De quinoa salade met feta is een veelvoorkomende bereiding in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken, gekenmerkt door een combinatie van quinoa, feta-kaas en verse groenten. Deze salade biedt een balans tussen hartige, frisse en nootachtige smaken, met texturen die variëren van knapperig tot luchtig. De ingrediënten omvatten doorgaans quinoa, feta, komkommer, cherrytomaten, rode paprika, rode ui en een dressing op basis van olijfolie, citroensap en oregano. Variaties introduceren elementen zoals olijven, kikkererwten of geroosterde groenten, wat de salade geschikt maakt als lichte maaltijd, bijgerecht of onderdeel van een iftar-maaltijd. De bereiding is relatief eenvoudig en snel, met een kooktijd voor quinoa van 12-15 minuten, gevolgd door afkoelen en mengen. Deze salade ondersteunt een gezonde levensstijl door vezels en gezonde vetten, en de smaken intrekken bij minimaal 10 minuten rust.
Basisrecept voor Quinoa Salade met Feta
Het basisrecept voor quinoa salade met feta baseert zich op consistente elementen uit meerdere bronnen. Quinoa vormt de basis, gekookt in groentebouillon of water voor extra smaak. Groenten zoals komkommer, cherrytomaten, rode paprika en rode ui worden in kleine blokjes of halve maantjes gesneden voor een uniforme textuur. Feta wordt verkruimeld of in blokjes toegevoegd voor een pittige, zoute noot. Een eenvoudige dressing van olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper bindt de componenten.
Hieronder volgt een samengesteld basisrecept, afgeleid van de overlappende ingrediëntenlijsten:
| Ingrediënt | Hoeveelheid## Bronnen 1. Mediterrane Quinoa Salade met Feta 2. Quinoasalade met feta 3. Quinoa salade met feta 4. Quinoa Feta Salade 5. Quinoa salade met feta