Portobello Gevuld met Blauwe Kaas: Recepten, Technieken en Variaties

De portobello, een volgroeide variant van de champignon met een hoed van 10-15 cm in diameter, biedt een stevige textuur en aardse smaak die geschikt is voor gevulde gerechten. Blauwe kaas, zoals Gorgonzola, Roquefort, Stilton of Gorgonzola piccante, vult deze paddenstoel aan met een zoute, romige en pittige smaak die smelt bij verhitting. Deze combinatie resulteert in een vegetarisch gerecht dat eenvoudig te bereiden is en geschikt voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden. De recepten uit de beschikbare informatie benadrukken ovenbereiding op 200°C gedurende 15-20 minuten, barbecuegrillen of variaties met uien en pesto. Voedingswaarden variëren, met voorbeelden van 236,3 kcal per portobello## Bronnen 1. cafetariajasmijn.nl/artikelen/portobello-recept-blauwe-kaas/ 2. www.koolhydraatarmrecept.nl/gevulde-portobello-met-ui-en-blauwe-kaas/ 3. www.mijnreceptenboek.nl/recept/portobello-met-blauwe-kaas-en-rucolapesto.html 4. www.meatme.nu/recepten/portobello-met-blauwe-kaas-en-rode-ui/