Authentiek Surinaams Pom: Uitgebreid Recept en Culturele Betekenis

Pom is een iconisch gerecht uit de Surinaamse keuken dat centraal staat bij feestelijke gelegenheden zoals verjaardagen, bruiloften, doopfeesten en familiereünies. Dit gerecht bestaat uit geraspte pomtayer, gekruid gebakken kip en een smaakvolle saus van tomaat, ui, selderij en specerijen, dat in laagjes wordt opgebouwd en langzaam in de oven wordt gebakken tot een goudbruine bovenkant. De structuur is smeuïg maar niet te zacht of te stevig, met een balans van zuur, zoet, zout en umami. Pomtayer, de wortel van de tayerplant## Bronnen 1. surinaamskokenmetjen.nl/pom-de-trots-van-de-surinaamse-keuken/ 2. wereldgerecht.nl/zuid-amerikaanse-recepten/suriname-pom-uitgebreid-recept/ 3. cafetariajasmijn.nl/artikelen/recept-voor-pom/