Pizza zonder kaas biedt diverse opties voor personen die geen kaas consumeren vanwege smaakvoorkeur, veganisme, allergieën of gezondheidsoverwegingen. Klassieke Napolitaanse varianten zoals de Pizza Marinara en Pizza Romana vormen de basis, met eenvoudige ingrediënten als tomatensaus, knoflook, oregano en olijfolie. Creatieve toppings zoals groenten, pesto, hummus en edelgistvlokken verrijken de smaak en textuur. Deze pizzas benadrukken pure smaken en vereisen aandacht voor deegbereiding en oventemperatuur om een goudbruine korst te verkrijgen. De recepten zijn geschikt voor thuisbereiding en passen bij een dieet met minder verzadigd vet en cholesterol.
Basis: Pizzadeeg Zonder Zuivel
Het deeg vormt de fundering van elke pizza zonder kaas. Veel standaarddeegrecepten bevatten geen zuivel en zijn eenvoudig aan te passen. Een basisrecept omvat de volgende ingrediënten:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Bloem* |