Kip pilav met perzik is een luchtig rijstgerecht met invloeden uit het Midden-Oosten, dat smaken uit het hele smaakpalet combineert. Het zoete van perziken uit blik past bij de kruidige saus en de eiwitrijke kip. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden in één pan, ideaal voor drukke dagen, en duurt ongeveer 20 tot 40 minuten. Verschillende bronnen beschrijven varianten met basmatirijst, specerijen zoals kaneel, komijn en gember, en sauselementen als tomatenpuree en ketjap manis. De bereidingswijze omvat het bakken van kipblokjes, groenten en het sudderen van smaken. Tips benadrukken het gebruik van perziken op lichte siroop en het kort bakken van tomatenpuree om zuren te neutraliseren. Dit artikel behandelt ingrediënten, stappen, technieken en variaties op basis van beschikbare receptbeschrijvingen.
Ingrediëntenoverzicht
De ingrediënten voor kip pilav met perzik variëren licht per recept, maar kerncomponenten zijn kipfilet, perziken uit blik, rijst, ui, knoflook en smaakmakers. Een gedetailleerd overzicht uit de bronnen volgt hieronder. Quantiteiten zijn indicatief en kunnen worden aangepast naar smaak.
| Ingrediënt | Hoeveelheid*