Paella kruidenmixen vormen de basis voor de kenmerkende smaak van dit traditionele Spaanse gerecht uit Valencia. De mixen combineren specerijen zoals gerookt paprikapoeder, saffraan, tijm en rozemarijn om een goudgele kleur en rokerige diepte te verkrijgen. Verschillende bronnen geven recepten voor zelfgemaakte varianten, die aanpasbaar zijn aan kip-, vis- of groentepaella. Deze mixen zijn eenvoudig te bereiden zonder toevoegingen, wat zorgt voor een pure en frisse smaak. Saffraan of kurkuma levert de kleur, terwijl paprikapoeder en mediterrane kruiden de aromatische tonen toevoegen. Het gebruik van deze kruidenmixen maakt het mogelijk om thuis authentieke paella te bereiden met basis-ingrediënten zoals kortkorrelige rijst, bouillon, groenten en vlees of zeevruchten.
Basisrecepten voor Paella Kruidenmix
Meerdere recepten voor paella kruiden benadrukken een eenvoudige bereiding met een beperkt aantal ingrediënten. Een standaardrecept omvat 2 theelepels gerookt paprikapoeder, 1 theelepel uienpoeder, 1 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, 1/2 theelepel saffraan*