Overnight oats vormen een populaire ontbijtoptie die de avond vooraf wordt voorbereid, waardoor een voedzame maaltijd direct beschikbaar is in de ochtend. Deze eiwitrijke variant, vaak aangeduid als 'proats', combineert havermout met proteïnepoeder, melk of yoghurt, en diverse toevoegingen zoals fruit en noten. De bereiding is eenvoudig en vereist geen koken, wat het geschikt maakt voor drukke schema's. Haver levert vezels en complexe koolhydraten voor langdurige verzadiging, terwijl proteïnepoeder de eiwitinname verhoogt, ideaal voor fitnessdoelen of een plantaardig dieet. Variaties omvatten smaken zoals chocolade-banaan, blauwe bessen-kokos en wortel-specerij, met toppings voor extra textuur en smaak. De weking in de koelkast duurt minimaal 4 uur, bij voorkeur 8 uur of een nacht, resulterend in een romige consistentie.
Basisrecept voor Eiwitrijke Overnight Oats
Het basisrecept voor eiwitrijke overnight oats is eenvoudig en flexibel. De kern-ingrediënten bestaan uit havermout, een vloeistof zoals melk of yoghurt, en een schep proteïnepoeder. Dit mengsel wordt goed geroerd en overnight in de koelkast gezet.
Hieronder een samenvatting van het standaardrecept op basis van consistente vermeldingen in de bronnen:
| Ingrediënt | Hoeveelheid*