Ontbijt burrito’s bieden een alternatief voor traditionele ontbijtopties zoals broodjes of yoghurt. Deze gerechten combineren eieren, bacon of spek, groenten zoals paprika en ui, en vaak kaas in een tortilla. Ze zijn vullend en geschikt voor een start van de dag. Verschillende varianten zijn beschreven, met nadruk op eenvoudige bereiding en de mogelijkheid tot invriezen. De recepten duren typisch 10 tot 30 minuten en zijn ideaal voor maaltijdvoorbereiding. Ze kunnen direct gegeten worden, opgewarmd of ingevroren voor later gebruik. Deze aanpak maakt ze praktisch voor drukke ochtenden of lunches.
Variaties in Ingrediënten voor Ontbijt Burrito’s
De ingrediënten voor ontbijt burrito’s variëren per recept, maar basiselementen komen vaak terug. Eieren, vaak als roerei bereid, vormen de kern. Bacon of spek wordt knapperig gebakken. Groenten zoals paprika, ui en soms champignons of aardappels zorgen voor textuur en smaak. Kaas, kidneybonen of zongedroogde tomaten worden toegevoegd voor extra vulling.
Hieronder een tabel met ingrediënten uit de beschikbare recepten, gegroepeerd per bron voor vergelijking:
| Bron | Tortilla’s | Eieren | Bacon/Spek | Groenten | Overige |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Onbekend aantal | Onbekend aantal, met melk | Plakken bacon | Aardappels, paprika, rode ui | Kaas, olijfolie, boter |
| 2 | 3 middelgrote | 3 | 3 plakken in reepjes | 1 ui, ½ paprika, 6 champignons | 80g kidneybonen, plantaardige olie, bakproduct, zongedroodde tomaten |
| 3 | Onbekend | 10 middelgrote, met melk | Onbekend | Hash brown-pasteitjes | 2 tl boter, zout, peper |
| 4 | Onbekend* |