De olijfkomkommer, ook bekend als Cyclanthera pedata, Achocha, Korila of Pepina de rellenar, is een veelzijdige klimplant die zowel in de siertuin als in de moestuin een plaats verdient. Deze plant produceert kleine, frisgroene vruchtjes van 3 tot 5 centimeter groot, die eetbaar zijn en een smaak hebben die tussen komkommer en paprika in ligt. De hele plant is bruikbaar: bladeren, ranken, toppen en vruchten lenen zich voor diverse culinaire bereidingen. De vruchten zijn ideaal voor rauwe consumptie, aperitiefhapjes, soepen en ingelegde varianten. Door regelmatig jong te oogsten, blijft de opbrengst hoog en zijn de vruchten knapperig. Deze eigenschappen maken de olijfkomkommer geschikt voor thuis kwekers en koks die op zoek zijn naar verse, gezonde groenten. De plant groeit sterk, is ziektevrij en levert overvloedige oogsten op, zelfs in potten op het balkon.
Teelt van Olijfkomkommer
De olijfkomkommer is een supermakkelijke klimmer die veel oogst geeft en geschikt is voor iedere achtertuin of zelfs balkon. De plant kan in een ruime pot of emmer worden geteeld, mits er drainage is door gaten in de bodem. Ze houdt van voedselrijke, maar niet te zure grond. Een beschutte, half zonnige plek naast een composthoop is ideaal voor een goede groei.
Zaaien gebeurt eind april tot begin juni. Binnen zaaien in potjes in april met één zaadje per potje is aanbevolen. De zaden zijn houterig, bruin en 1 centimeter groot, vergelijkbaar met die van pompoenen. Als de plantjes 15-20 centimeter groot zijn, kunnen ze naar buiten op hun definitieve plaats. Wacht bij nachtvorst langer met uitplanten. Onder glas of binnen zaaien beschermt tegen late voorjaarskou. De zaden zijn zeer kiemkrachtig, dus 10 zaadjes per jaar volstaan voor een ruime oogst.
In de tuin groeit de olijfkomkommer graag in de volle zon, maar ook met een halve dag zon is ze tevreden. Plaats haar onderaan tegen een muur, schutting, langs draden of afsluitingen. De grond moet redelijk vochthoudend zijn; normale tuingrond met extra compost is voldoende. Zware bemesting is niet nodig. Jonge planten vereisen aandacht voor slakken, zodat de eerste fragiele blaadjes kunnen uitgroeien.
De plant ontwikkelt frisgroene stengels en elegant ingesneden bladeren, die met fijn gekrulde hechtranken meterslang groeien. Ze kan tot vijf meter hoog en twee tot drie meter breed worden, ideaal om een muur, pergola of tuinconstructie in één seizoen te begroenen. De planten zijn zorgeloos en volledig ziektevrij. In een vorstvrije winter kan de plant overleven en het volgende jaar verder groeien.
| Teeltaspect | Details |
|---|---|
| Zaaitijd | Eind april## Bronnen |
1. stadstuinieren.nl/recept/aperitiefhapjes-met-olijfkomkommer/ 2. www.irenekorff.nl/soepie-van-olijfkomkommer/ 3. www.eefkooktzo.nl/9-x-komkommer-recepten/ 4. stadstuinieren.nl/artikel/olijfkomkommer-zaaien-en-oogsten/