Oliebollen met appel en rozijnen vormen een traditionele Nederlandse lekkernij, vooral populair tijdens feestelijke gelegenheden. De recepten uit de beschikbare bronnen benadrukken een luchtig beslag op basis van bloem, gist, melk en ei, aangevuld met gewelde rozijnen, krenten en appelblokjes. Belangrijke elementen zijn de rijstijd van 30 tot 60 minuten, frituren op temperaturen tussen 175 en 190 graden Celsius, en afwerken met poedersuiker. Deze oliebollen worden gewaardeerd om hun knapperige buitenkant en zachte, gevulde binnenkant. De bronnen bieden variaties in ingrediënten en methoden, met consistente aanbevelingen voor het gebruik van frituurolie in plaats van vet om een aangenaam mondgevoel te behouden.
Ingrediënten voor Oliebollen met Appel en Rozijnen
De ingrediëntenlijsten uit de bronnen vertonen overeenkomsten, met bloem, gist, melk, ei en zout als basis voor het beslag. Rozijnen, krenten en appelblokjes zorgen voor de vulling, terwijl optionele toevoegingen zoals kaneel, suiker, citroen en boter variëren. Hieronder een overzicht van de meest voorkomende hoeveelheden, gebaseerd op recepten voor 20 tot 25 porties.
| Ingrediënt | Hoeveelheid## Bronnen 1. Oliebollen met appel en rozijnen 2. Oliebollen met appel rozijnen en krenten 3. Oliebollen met appel 4. Oliebollen met appel kaneel en rozijnen 5. Oliebollen met appel