Nigella Lawsons taartrecepten combineren eenvoudige technieken met verfijnde smaken, geschikt voor zowel nagerechten als speciale gelegenheden. De beschikbare recepten omvatten een Venetiaanse worteltaart met olijfolie en pijnboompitten, een chocolademoussetaart bereid in een waterbad, een citroenmeringuetaart met lemon curd en een verwijzing naar een vegan chocoladetaart. Deze recepten benadrukken het gebruik van kwaliteitsingrediënten zoals pure chocolade, gemalen amandelen en verse citroenrasp, met bereidingstijden variërend van 30 minuten tot een uur oventijd. Ze zijn ontworpen voor 12 personen of meerdere kleine vormen, met voedingswaarden zoals 400 kcal per portie voor de chocolademoussetaart. De recepten vereisen basisuitrusting zoals een keukenmachine, springvormen en een braadslee, en richten zich op luchtige texturen door technieken als eiwitslaan en spatelen.
Venetiaanse Worteltaart
De Venetiaanse worteltaart van Nigella Lawson maakt gebruik van olijfolie in plaats van boter, wat resulteert in een bijzonder desserttaartje geschikt na een mezze-maaltijd. Dit recept produceert drie kleine taarten in vormen van 16-18 cm doorsnede.
Ingrediënten voor het Beslag
- 30 gr pijnboompitten
- 250 gr worteltjes## Bronnen