20 Makkelijke High Tea Recepten voor een Perfecte Tafel
Een high tea is een heerlijk moment om met vrienden en familie te genieten van een verzameling smaken, variërend van zoet naar hartig. Het organiseren van zo’n gebeurtenis vraagt iets voorbereiding, maar dankzij de bronnen is er een overvloed aan makkelijke recepten beschikbaar. In dit artikel worden twintig recepten gepresenteerd die perfect passen bij een high tea, geselecteerd op basis van eenvoud, bereidtijd en gebruik van gewone ingrediënten.
Deze recepten zijn gebaseerd op informatie uit betrouwbare bronnen, waarin recepten worden gedeeld door bekende chefs en culinair experts. De informatie is geëvalueerd op basis van consistente data en betrouwbaarheid, en aangevuld met tips voor het samenstellen van een gevarieerde high tea tafel.
Zoete high tea recepten
Mini cheesecakes
Cheesecakes zijn een klassieker bij high tea. Mini varianten zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook eenvoudig te maken. Volgens de bronnen zijn er veel variaties mogelijk, zoals de pistache en witte chocolade cheesecake of de piña colada cheesecake. Deze recepten vereisen enkel een simpele basis van roomkaas, suiker en een gebakken korst. De bereidtijd is beperkt en ze kunnen vooraf worden gemaakt, waardoor ze perfect passen bij een high tea.
Citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen
Een andere klassieke high tea hapje is het mini slofje, vaak gemaakt van bladerdeeg of plakdeeg. Een eenvoudige variant is de citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen. Het bladerdeeg wordt gevuld met een roomkaas en citroen vulling, afgerond met frambozen. Deze hapjes zijn niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk, vooral in de zomer.
Koekjes en bonbonnetjes
Koekjes zijn altijd een populaire keuze. Volgens de bronnen is het makkelijk om deze in vooraf gemaakte varianten te bereiden, zoals bonbonnetjes met Toblerone en speculoos. Deze bestaan uit een gebakken vulling van mascarpone, waarin een stukje Toblerone of speculoos wordt verwerkt. Vervolgens worden ze ingeklutst in een choco-lasagne of geraspte chocolade en opgesteld in een ijsblik of op een tafel vol hapjes.
Pannenkoeken
Pannenkoeken, of liever gezegd mini pannenkoeken, zijn een verrassend maar populaire keuze voor een high tea. De bronnen vermelden varianten als klasieke Franse crêpes of carrot cake pannenkoeken. Deze kunnen worden gevuld met aardbeien, hangop of zelfs een vulling van aardappel. Ze zijn makkelijk in vooraf te bakken, zodat je tijdens de high tea niet in de keuken hoeft te blijven.
Cupcakes en blondies
Cupcakes zijn een klassieker bij high tea. Volgens de bronnen is het aan te raden om seizoensgebonden varianten te kiezen. In de zomer passen frisse smaken als aardbei of munt, terwijl in de herfst appel of cacao een populaire keuze zijn. Een andere optie is de blondie, een Amerikaanse variant van een brownie. Deze zijn zacht, zoet en snel te maken.
Tartaletjes en taartblikjes
Tartaletjes of taartblikjes zijn ideaal als een combinatie van zoet en hartig. Volgens de bronnen is een populaire variant het Bastogne cheesecake bite. Dit is een mini taartje gemaakt van roomkaas, die op een taartblikje wordt geplaatst en afgerond met een fruit of chocolade vulling. Deze kunnen ook worden gemaakt in vooraf, zodat ze tijdens de high tea direct op tafel kunnen.
Hartige high tea recepten
Scones en mini scones
Scones zijn een klassieker bij high tea. Ze kunnen zowel zoet als hartig worden gemaakt. Volgens de bronnen is het aan te raden om de scones in mini varianten te maken, zodat ze visueel aantrekkelijk zijn en makkelijk te delen. Een hartige variant is de scone met zongedroogde tomaat en kaas. Deze scones zijn eenvoudig te maken en passen perfect bij een kopje thee.
Bladerdeeg hapjes
Bladerdeeg is een populaire keuze voor hartige high tea hapjes. De bronnen noemen pizza dip rolls en roosjes van bladerdeeg met salami en kaas. Deze kunnen vooraf worden gemaakt en op tafel worden gezet, waarbij ze warm worden opgewarmd. Een andere optie is het MonChou Hapje, een rolletje van bladerdeeg met roomkaas, kaas en boerenham. Deze zijn makkelijk en snel te bereiden.
Wraps en roll-ups
Wraps zijn een licht hartig alternatief voor bladerdeeg. De bronnen noemen gebraden kip wraps met mayo, kaas en rucola. Deze kunnen snel worden gemaakt en op tafel gezet. Ook zijn er taco’s van bladerdeeg, gemaakt met gebraden kip en een saus van keuze. Deze zijn ideaal voor een lichte high tea.
Broodjes en quiche
Broodjes of mini quiches zijn makkelijk in voor te bereiden en passen goed bij een high tea. Een populaire variant is de geitenkaas walnoot honing hapjes, waarbij broodjes worden gevuld met geitenkaas, walnoten en honing. Deze kunnen vooraf worden gemaakt en op tafel gezet.
Bruschetta en groentespiesjes
Bruschetta is een licht hartig hapje dat eenvoudig is te maken. De bronnen noemen de caprese bruschetta, waarbij tomaat, mozzarella en olijfolie op brood worden gesmeerd. Een andere optie is de groentespiesjes met roomkaas of hummus. Deze zijn makkelijk in voor te bereiden en passen goed bij een high tea.
Tips voor het samenstellen van een high tea tafel
Variatie in smaken
Een high tea is een gelegenheid om een verzameling smaken te serveren. Volgens de bronnen is het aan te raden om zowel zoete als hartige hapjes te serveren. Een populaire volgorde is van hartig naar zoet, maar het is ook mogelijk om alle hapjes tegelijk op tafel te zetten.
Presentatie
De presentatie is even belangrijk als de smaak. Volgens de bronnen is het aan te raden om de hapjes op verschillende schalen of een etagère te serveren. Dit zorgt voor een visueel aantrekkelijke tafel en maakt het gemakkelijk voor gasten om iets te pakken.
Tijd en voorbereiding
Een high tea vereist voorbereiding, maar dankzij de bronnen is er een overvloed aan makkelijke recepten beschikbaar. Het is aan te raden om de hapjes in voor te bereiden, zodat je tijdens de high tea niet in de keuken hoeft te blijven.
Tijdens de high tea
Tijdens de high tea is het aan te raden om licht te lunchen, zodat je alle hapjes kunt proeven. Een high tea is een gelegenheid om te genieten van gezelschap en lekkere hapjes. Volgens de bronnen is een high tea leuk bij een verjaardag, Moederdag, Pasen of een babyshower.
Recept: Citroen-roomkaas mini slofjes met frambozen
Ingrediënten: - 1 pak bladerdeeg (ongeveer 250 gram) - 150 gram roomkaas - 50 gram suiker - 1 citroen (geperst sap en rasptuur) - 100 gram frambozen - Eetlepel honing (optioneel)
Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Meng de roomkaas, suiker, citroenrasptuur en citroensap tot een gladde massa. 3. Stel het bladerdeeg aan tot kleine vierkantjes van ongeveer 10 x 10 cm. 4. Vul elk vierkantje met een theelepel van de roomkaasvulling. 5. Plaats een framboos op de vulling en vouw de hoeken van het bladerdeeg naar binnen. 6. Bestrijk de slofjes met een eigeel en bak ze af in de oven voor 15-20 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin is. 7. Serveer met een eetlepel honing of extra frambozen.
Recept: Mini scones met zongedroogde tomaat en kaas
Ingrediënten: - 200 gram bloem - 1 theelepel bakpoeder - 50 gram boter (koud) - 100 ml melk - 100 gram zongedroogde tomaat (fijngehakt) - 50 gram kaas (zoals Goudse kaas of Cheddar), fijngesneden - 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze: 1. Meng bloem, bakpoeder en boter tot een grove korrelstructuur. 2. Voeg de melk toe en meng tot een samenhangende massa. 3. Voeg de zongedroogde tomaat en kaas toe en meng goed. 4. Vorm kleine balletjes van ongeveer 30 gram en rol ze uit tot cirkels van ongeveer 4 cm in diameter. 5. Plaats de scones op een bakplaat en bestrijk ze met een eigeel. 6. Bak af in de oven op 200°C voor 12-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. 7. Serveer met clotted cream of een eenvoudige jam van keuze.
Conclusie
Een high tea is een heerlijk moment om met vrienden en familie gezelschap te houden, gecombineerd met een verzameling lekkere hapjes. Dankzij de bronnen is er een overvloed aan makkelijke recepten beschikbaar die perfect passen bij een high tea. Of je nu kiest voor zoete of hartige hapjes, de variatie is groot en het is makkelijk om een tafel te vullen met smaken die iedereen zal appreciëren.
De recepten zijn eenvoudig in voor te bereiden en passen goed bij een high tea. Of je nu een klassieker als scones of een originele variant als mini cheesecakes kiest, het is een heerlijk moment om te genieten van culinaire smaken en gezelschap.