Leuke en Kleurrijke M&M Taart Recepten voor Eitje Smaken

Een M&M taart is een kleurrijke en heerlijke variant van de klassieke taart die zowel kinderen als volwassenen prijs zullen stellen. Dankzij het gebruik van M&M’s als decoratie en soms als een onderdeel van de vulling verfeilt de taart niet alleen in smaak, maar ook visueel. Dit artikel biedt homecooks, culinaire liefhebbers en chefs een professionele overzicht van recepten, technieken en tips om een M&M taart op te maken. De focus ligt op betrouwbare informatie vanuit bronnen terwijl het artikel is opgebouwd op praktisch en toepasbaar inzicht.

Het receptuurgebruik van M&M’s als vulling of decoratie biedt unieke aandachtspunten op verschillende niveaus: van de keuze van het biscuit tot de vulling, en weer opwaarts naar de presentatie en opslag. Ook worden specifieke tips gegeven voor het gebruik van KitKat binnen M&M taarten, zoals deze combinatie populaire en toepasbaar is.

Een M&M taart begint meestal met een rijke chocoladeschaaf of een luchtig biscuit. Daarna volgt doorgaans een vulling zoals botercrème, chocolademousse of kersenjam. Omdat de M&M’s vaak op de taart worden gesprenkeld of gebruikt worden in de vulling, is het belangrijjk dat deze vulling voldoende blijvend is en de M&M’s niet versjéren. In veel van de bronnen wordt hier bewerkelijkheid aan gegeven, door te adviseren zorgvuldig het plakken van de M&M’s te doen – dikwijls handmatig per stuk – al is dit wel tijd intensief.

De taart wordt daarna bedekt met een dikke laag botercrème of mousse, en afgerond met M&M’s, eventueel KitKat-stukjes, en een lint om de afwerking compleet te maken. Voor het opslaan van een M&M taart, zijn er specifieke richtlijnen: omdat de snoepjes minder goed koelen, wordt aangeraden om de taart aan te brengen net op het moment van serveren of om bij eventuele resten per stukje in verpakkingsfolie te stoppen en in te vriezen.

Hoewel de klassieke M&M taart een basiskoncept behoort te zijn in de vorm van een sfeer- of verjaardagstaart, is er veel ruimte voor creativiteit. Door variaties op te nemen in vulling, biscuitsoorten of zelfs het gebruik van andere snoepjes zoals Maltesers en Smarties, kan de taart worden aangepast aan het persoonlijke stijlgevoel. Dit is ook met de KitKat-varianten verder te breiden.

M&M Taart Recept 1: Chocoladecake met Kersenjam en Botercrème

Oorspronkelijk gemaakt voor een verjaardag, is deze taart een smakenexplosie van luchtig biscuit, kersenjam en rijke chocoladecrème. De basis is volledig op chocolade gebaseerd: van het biscuit tot de crème. Door het gebruik van eieren, zuur en bakmeel ontstaat een luchtig opgestoken vorm van taart die gemakkelijk in combinatie kan worden gebracht met zoete vullingen.

Ingrediënten

Biscuit: - 5 eieren (op kamertemperatuur) - 150 gram suiker - 100 gram bloem - 20 gram maïzena - 30 gram cacao - 1 theelepel bakpoeder (indien vermeld is optioneel)

Vulling: - 200 gram kersenjam - 80 gram gepasteuriseerd eiwit (whip-mix) - 240 gram ongezouten roomboter - 130 gram suiker (voor de crème) - 100 gram pure chocolade (gesmolten, minstens 60%) - 1 theelepel vanille extract - 450 gram M&M’s - Nutella (beschikbaar in bepaalde receptvariaties)

Bekleed: - 150 gram botercrème (uit mix of g自制) - M&M’s ter decoratie

Benodigdheden: - Springvorm (23 cm doorsnede) - Eierschaaf of elektrische mixermachine - Spuitzak met diverse spuitmondjes (stevige of sierlijke)

Bereiding

1. Biscuit: - Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht. - Molen eieren met suiker totdat het krimpt en een stevig eiwitoppervlak ontstaat. - Voeg voorzichtig bloem, maïzena, cacao en eventueel bakpoeder toe onder spatelen. Spatelier zorgvuldig om lucht in het mengsel te behouden. - Giet het beslag in een ingevette en beklede springvorm. - Bakt ongeveer 25 à 30 minuten totdat een piepknieper snel komt af te droppen. Laat het volledig afkoelen in de vorm.

2. Botercrème: - Smelt gesmolten chocolade en meng met roomboter op kamertemperatuur. - Voeg kersenjam toe, eventueel gekoeld om samentrekking te voorkomen. - Verzacht de botercrème door eiwit te beletteren en roer zacht.

3. Bekleed: - Zodra biscuit afgekoeld is, snijd het horizontaal doormidden. - Bestrijk de onderste helft met kersenjam en leg de bovenste helft erop. - Bekleed beide zijden en de zijkanten van de taart met botercrème. - Plak de M&M’s op de bovenzijde zorgvuldig met een vetlaag of botercrème. Dit kan gerust via een spuitzak of klein mes met botercrème gebeuren.

Tip voor Decoratie

• Voor een professionele afwerking: gebruik een spuitzak met open stermond (#4B) of een bloemenspuitmond (#109) om randen of een sierlijke afwerking te creëren.
• Kies eventueel voor M&M’s in regendruppelig design of met vaste kleuraanpassing.

M&M Taart Recept 2: Hazelnoottaart met Chantilly Vulling

Zonodig een andere oplossing, waarin M&M’s als onderdeel van de vulling of als decoratie fungeren. In dit recept wordt gebruikgemaakt van hazelnootpralinevulling en een chantilly vulling. Deze combinatie biedt variatie in smaak en tekstuur.

Ingrediënten

Biscuit: - 200 gram biscuitmix (eventueel uit de webwinkel aangevraagd: 'BrandNewCake Biscuit-mix') - 245 milliliter water - 3 eieren, maat M - 100 milliliter melk

Vulling / Bekleed: - 150 gram ongezouten roomboter - 100 gram BrandNewCake Botercrème-mix - 325 gram BrandNewCake Hazelnoot Praline Vulling - 150 gram BrandNewCake Crème Chantilly-mix - 2 theelepels Mattisson CacaoPoeder Biologisch

Decoratie: - 400 gram M&M’s - Wilton Spuitmondjes Set Bloemen #109 - Taartpan met 15 cm doorsnede - Paletmes - Taartzaag - Bakspray

Bereiding

1. Biscuit: - Beslag volgens instructies op verpakking. Gebruik als water en melk een soepele mix. - Bak in ingevette en gebesteelde ronde bakvorm. - Laat afkoelen en snij horizontaal midden door.

2. Vulling: - Maak crème chantilly of botercrème volgens pakketinstructie. - Meng hierin M&M’s voor een rauwe, crunch-effect. - Zet de eerste laag biscuit horizontaal op de dekking en smeer een laag vulling eronder. - Leg een tweede biscuit op en repeteer.

3. Bekleed: - Bestrijk de buitenkant van de taart met Crème Chantilly, eventueel gemengd met hazelnootpraline of zwarte cacao. - Spuit eventueel op de bovenzijde met een bloemspuitmond of open stermond.

4. Decoratie: - Versier het bovenvlak volledig met M&M’s aan de hand van handmatige toepassing, per stukje met beetje vulling onder. - Gebruik een lint voor sierlijke afwerking.

KitKat–M&M Taart Recept: Kleurrijk Ontwerp

Door de integratie van KitKat in de M&M taart ontstaat opnieuw een aantrekkelijke taart die visueel voldoet aan kleur-, sfeerverwachtingen en ook op smaak overtuigt. KitKat wordt meestal gebruikt rond de taart als een sierlijke afwerking.

Ingrediënten

• Cakemix: 400 gram
• 200 gram M&M’s
• 30 gram Nutella
• 20 uitgeknipte KitKat-staven

Bereiding

1. Maak de cake volgens instructies, gebruik de cakemix in een ingevette bakvorm (24 cm is meestal ideaal).
2. Zodra de cake afgekoeld is, bedek de boven- en zijzijden van de cake met Nutella.
3. Snijd de KitKat-staven voorzichtig in de lengte doormidden (indien de cake niet hoog genoeg is).
4. Spuit een klein beetje Nutella op de onderkant en plak aan de rand van de taart.
5. Gooi de bovenzijde van de cake volledig met M&M’s zodat deze onzichtbaar is.
6. Eventueel is een lint of bloemspuitwerk toe te voegen voor het feestelijke uithangje.

Technieken en Tips

1. Spuitzakken en Spuitmondjes

• Gebruik open stermond (#4B) voor vulling en buitenkrans
• Bloemenspuitmond (#109) voor deklaag, indien aanwezig wil je sierlijke patronen

2. Decoratie

• De opplakking van M&M’s is handmatig, dit is langzaam en tijdrovend
• Alternatief: schep M&M’s met een klein löffeltje in vulling en druk op de taart

3. Vries opslaan

• Bewaren zonder afkoelen is mogelijk, maar niet aan te bevelen
• Vries M&M taart per stuk in vershoudpak
• Bewaren onder koel, maar niet in directe koelruimte

4. Knippen & Serveren

• Gebruik een koel, scherp mes
• Knip stukje per 2 KitKats als deze aanwezig zijn in de decoratie

Nutriëntie & Gezondheidsaspecten (indien vermeld)

Hoewel de meeste bronnen geen uitgebreid overzicht geven over nutriëntie, zijn bepaalde relevante datapunten als volgt te onderscheiden:

In principe bevat deze taart geen allergeenen, voorzichtigheid is aangeraden voor bepaalde soorten snoepjes (aluminium, kluifermelk, etc.). Het is verstandig om eventuele allergieën vooraf in overleg te gaan.

Toepassingscases & Evenementen

1. Eenvoudige verjaardagstaarn

• Gebruik klassieke M&M taart met luchtig biscuit
• Geen extra spuitwerk nodig

2. Speelse taart als gevolg van kleur

• M&M taart gemaakt volledig in regenboogkleuren
• Idealiserend voor kleuters en kinderfeestjes

3. Elegantere variant

• KitKat en M&M’s, samen met bloemmetjes en afwerking door professionals
• Gebruik eventueel cacaopoeder en chocoletters

De Kleine Details voor Grote Overtuiging

Een goede taart ligt vaak niet in de complexiteit, maar in het letten op details:

• Eieren en suiker mixen tot een stevig eiwit
• Vulling zorgzaam tussen de lagen smeren
• M&M’s regelmatig afbrengen – eventueel per kleur, al is dit niet verplicht
• Bij gebruik van KitKat: knip deze voorzichtig in stukjes, eventueel met kniptang
• Niet te lang opbatten

Conclusie

Een M&M taart is een feestelijke en licht ingewikkelde optie voor iedereen die wil opvallen met kleur en smaak. Hierboven worden vijf verschillende varianten van M&M- of KitKat-M&M taarten beschreven, elk met zijn eigen nuances en technieken. Doorgaans is het basisrecept eenvoudig: een chocolade biscuit, een vulling (bijvoorbeeld botercrème of Nutella), en de decoratie met M&M’s op of rondom de taart.

Zowel voor novices als ervaren bakkers bieden deze recepten voldoende ruimte om creatief te worden. De aandacht voor technische aspecten – als de eiwitkwaliteit, vullingssamenstelling en manier van afwerking – maakt de taart opnieuw aanpasbaar in functie van persoonlijke preferentie.

Zoals genoemd, is opslag en servering belangrijk om ervoor te zorgen dat de taart niet van het feest wordt verjaagd. Bovendien leren deze recepten je een structuur aan te houden in bakproces, die herbruikbaar is buiten de M&M taart.

Bronnen

1. M&M taart recept – Bak Totaal
2. M&M taart – Uit Pauline’s Keuken
3. KitKat-M&M taart – Jumbo
4. Kit-Kat M&M taart – De Zoetekauw
5. KITKAT TAART ZONDER M&M’S – Zoetrecepten.nl