Het koken van zelfgemaakte gerechten is niet alleen gezonder en lekkerder dan kant-en-klaarmaaltijden, het biedt ook vele kansen om creativiteit los te laten in de keuken. Voor wie op zoek is naar kookboeken met eenvoudige recepten zijn er vele uitstekende opties beschikbaar. Deze boeken zijn geschreven voor een brede doelgroep, waaronder beginnende koks, ervaren koks en iedereen die op zoek is naar creatief, gezond en tijdsbeparend koken.
In de volgende paragrafen overgangen we naar de voornaamste thema's van de geselecteerde kookboeken en de voordelen die ze bieden. We leggen uit welke delen van de keuken ze ondersteunen – zoals airfryer of slowcooker – en welke specifieke sterktes ze hebben. Ook behandelen we tips voor het selecteren van de juiste kookboek op basis van je ervaringsniveau of voedseldieet. Aan het einde van het stuk volgt een overzicht van aanraders per specifieke categorie.
Overzicht van de Uitstekendste Kookboeken met Eenvoudige Recepten
1. Lekker & Simpel: 1x kopen 5x koken – door Sofie Chanou
Dit kookboek wordt gepromoot qua aanpak en duurzaamheid. Het boek legt een nadruk op het minimaliseren van voedselverspilling, door te tonen hoe één keer boodschappen doen kan leiden tot vijf verschillende gerechten. Dit is zowel tijdsbeparend als aangenaam, aangezien vandaag de dag duurzaamheid op tafel staat te vragen.
Het idee achter Lekker & Simpel is om met weinig ingrediënten maximaal diversiteit te creëren, zonder dat dit aan de kwaliteit van de maaltijd hoeft in te boeten. Het boek is ideaal voor wie wil leren hoe je efficiënter en bewuster meekeuken, met voedsel.
2. Vers: Makkelijke Recepten waar je Energie van Krijgt – door Donal Skehan
Dit kookboek richt zich op energierijke maaltijden met een focus op vers eten. Voor wie geïnteresseerd is in voedingswaarden en gezondheid, is Vers een goede keuze. In dit boek vind je recepten voor maaltijden zoals soepen, salades, smoothies en houdt het maaltijden licht en rijkelijk.
Donal Skehan benadrukt steeds de kwaliteit van ingrediënten. Veel recepten gebruiken basisgroenten, peulvruchten, noten en zaden, die veel energie bevatten en tegelijk eenvoudig aan te schaffen zijn. Zelfs beginnende koks zullen in dit kookboek snel het gevoel hebben dat ze iets leuks kunnen bereiden op hun bereidwilligheid.
3. Snel, Gezond & Lekker: 160 Tien-Minuten-Recepten – door Sue Quinn
Met 160 recepten die elk in tien minuten klaar zijn, is dit kookboek een handige en directe optie voor wie zoekt naar snelle oplossingen. Het accent ligt hier op gezondheid, gebruik van basisingrediënten en een degelijke kookmethode.
Voor elke maaltijd is er een goed overzichtelijke instructie gegeven. Het boek is geschreven met het oog op het vullen van een lege voorraadkast: een slimme manier om koken te leren, zonder overbodig te kopen. Het aandachtspunt voor tijd bespaart stress, vooral op een doordeweekse avond of morgen.
4. De Snelle Bakplaat: 75 Recepten uit de Oven – door Rukmini Iyer
Een aparte categorie binnen eenvoudige recepten is het gebakken gerecht. Rukmini Iyer brengt vijfenzestig recepten die specifiek uit de oven komen. Aangezien bakken in de oven meestal minder actuele inzet van aanwezigheid van de kokenaar vereist, is dit een uitstekend boek voor beginnende koks of iedereen die gewend is aan evenwicht in het koken.
Ze leert hoe je met eenvoudige benodigdheden en toegankelijke ingrediënten oplossingen kunt bereiden. De benodigdheden zijn in het algemeen standaard, zoals aardappelen, groenten, kipbouten of kikkererwten, zo dat je voor elke week kunt plannen met weinig variatie.
5. Home Made Basics: Makkelijke Recepten voor Elke Dag – door Yvette van Boven
Yvette van Boven presenteert een basisboek dat zich richt op het leren koken van maaltijden voor elke dag van de week. Het is een boek dat niet alleen eenvoudig is, maar ook educatief is. Yvette legt stap voor stap uit hoe je de basis maaltaarten kunt bereiden, zonder het gevoel dat ze complex zijn. Dit maakt het ideaal voor wie pas start in de keuken.
Haar aanpak benadrukt het belangeloos koken, en het boek bevat talrijke recepten die toegankelijk zijn. Het licht het op dat je met weinig ingrediënten en basistools kan slagen, wat veel te veel oproepen tot ziekte, stress of overweldiging, kan vermijden.
6. Chicks Love Food: 20 Minuten of Minder – door Nina de Bruijn en Elise Gruppen-Schouwerwou
Mensen met weinig tijd kunnen dit kookboek met name waarderen. In maximaal twintig minuten bereid je een maaltijd, die gezond én gesmaakt is. Dit boek is geschreven met het oog op modern levensstijl: minder tijd, meer eetlust.
De auteurs benadrukken het gebruik van kast- en vriezerinhoud, en zoeken voortdurend naar oplossingen die werken met wat je hebt. Het betekent dat je steeds de gelegenheid hebt om iets nieuws en lekker te bereiden, zonder extra boodschappen.
7. Het Ketodieet: De Snelle Recepten - 100 Gemakkelijke Recepten voor Maximaal Gewichtsverlies – door Martina Slajerova
Het ketodieet vereist een specifieke focus op ingrediënten: hoge vetten, beperkte koolhydraten en voldoende eiwitten. Het Ketodieet: De Snelle Recepten biedt ruim 100 recepten die hier goed aansluiten. Het is een boek dat specifiek schikt voor wie wil afvallen en gezond wil eten.
De recepten zijn sneller dan het doet vermoeden, aangezien ze vaak gericht zijn op gerechtjes zoals kip, voorik, eitjes of groentegerechten die licht zijn en eenvoudig te bereiden. Een voordeel is dat alles wordt opgezet in duidelijke stappen, zodat zelfs geeneen die dit doet zijn eerste stap, er snel doorheen gaan.
8. Home Made Basics – Yvette van Boven (Alternatief of Meer Detail)
Aangezien Yvette van Boven binnen twee boeken voorkomt, is dit een reden tot verdiepung. In Home Made Basics legt ze uit hoe je het vrije gerecht van de week kan maken. In iedere week valt er een maaltijd met standaard ingrediënten te koken, en die maaltijd is een startpunt voor een volledige maaltijd van dag tot dag.
Ze legt het vooral over bereidbaarheid en korte kooktijden – zoals soepen, stamppot of stoofschotels. Als je niet weet waar te beginnen, dan is dit boek eenvoudig beschikbaar, aangezien Yvette toegankelijk is, met duidelijke instructies die niet verwarrend zijn. Het is een rustgevend boek, geschreven voor wie niet te ver wil varen.
9. Simply Jamie – Jamie Oliver
Jamie Oliver keert terug in zijn boek Simply Jamie, waar hij eenvoudige recepten beschrijft die snel en makkelijk zijn. Zijn boek is een must-have voor wie een gevarieerde maaltijdenboek zoekt, met voorgerechten, maaltijden en desserts.
Deze kookboek is in onderdelen opgedeeld, waarin je jezelf kunt ontdoen van de druk, met 130 verschillende gerechten die makkelijk en snel te bereiden zijn. Het gevoel van koken is hier streefgebied: kool die makkelijk is om te bereiden, maar heerlijk op tafel staat.
10. SIMPEL – Yotam Ottolenghi
Ottolenghi's SIMPEL is een boek dat toont hoe zelfs eenvoudige recepten kunnen smaken als ze goed worden aangesneden. Dit is een kookboek dat niet alleen simpel is op kooktijd, maar ook qua voorbereiding. Er zijn verschillende maaltijden die geen snijvaardigheden vereisen of verder dan een blik erin.
Ottolenghi benadrukt vaak de uitwerking van kruiden en smaken in combinatie. Zijn focus ligt op koolhydratenarme en gezonde maaltijden, wat een extra punt van aandacht is voor sommigen. Het is een keuze voor vegetariërs of diegenen die snelle, gezonde, maar ook smakelijke gerechten willen in hun keuken.
Kookboeken voor Specifieke Toepassingen
1. Airfryer
Twee kookboeken zijn specifiek gericht op leren koken met een airfryer:
Easy Airfryer – Jamie Oliver: De ondertitel is “Snel en voor iedereen.” Dit aanboord is ideaal voor degenen die de airfryer op tafel willen brengen als een moderne keukenkunst. De instructies zijn eenvoudig en snel. Jamie Oliver demonstreert hoe je met een airfryer al zijn favorieten snel aan te bieden.
Het Airfryerboek – Sabine Koning: Dit boek is een uitgebreid overzicht van alle mogelijkheden die de airfryer biedt. Het bevat een ruimere verscheidenheid van recepten, die te combineren zijn. Het is geschikt voor iedereen die meer wil weten over het breken van bereidendelen in kleine eenheden met behulp van airfryer.
2. Slowcooker
- Het Slowcookerboek – Sabine Koning: Dit is een complete handleiding om met je slowcooker te beginnen. Van heerlijke stoofschotels tot rauwe ingrediënten die het apparaat aankookt, het boek laat zien wat je overal kunt laten koken. Het is een rustgevend en tijdbesparend boek, perfect voor wie graag opdempt na een lange dag.
3. Bakboeken
Binnen het spectrum van kookboeken zijn er ook uitgebreide bakboeken beschikbaar:
Laura’s Bakery Het Complete Basisbakboek – Laura Henschke: Dit is een uitstekend boek voor beginners en ervaren bakers. Van klassiekers als appeltaart en brownies tot meer complex geroosterde delen zoals macarons, alles is goed beschreven. Het is geschreven met duidelijke stappen en leert je hoe je moeilijke zaken stap voor stap bereidt.
Simpel – Yotam Ottolenghi (enkel met bakken): Ook al is het kookboek, sommige recepten zijn geschikt om te bakken. Niet overal, maar het is een aanvullend pluspunt.
Kookboeken Voor Specifieke Voedingswensen
1. Gezonde Alternatieven
Voor wie geïnteresseerd is in gezondheid, zijn er specifieke kookboeken die zich hier op focussen:
Simpel & Puur voor Elke Dag: Dit is een voorbeeld van een boek dat toegankelijk is voor gezonde en plantaardige maaltijden. Hier benadrukken ze versheid en goede koolhydraten, gecombineerd met simpele bereidingstechnieken.
Veggilaine: Dit boek is specifiek gericht op vegetarische maaltijden.
2. Vegetarisch
- SIMPEL van Ottolenghi: Al eerder genoemd, heeft dit boek veel vegetarische opties als uitdagingen en eenvoud.
- Veggilaine: Een vegetarisch kookboek met veel creativiteit in combinatie van ingrediënten, ideaal voor het verkennen van nieuw rijpse stijl.
3. Ketogeen
- Het Ketodieet: De Snelle Recepten – Martina Slajerova: Dit boek is speciaal gemaakt voor iedereen die wil leren bakken of koken volgens een ketogeen regime. Van recepten met uitgesproken hoge vetwaarden tot groenteverrichten in combinatie met eiwitrijk voedsel, is de focus er op dat je gezond en eenvoudig kookt.
Algemene Tips voor het Kiezen van een Eenvoudig Kookboek
1. Je ervaringsniveau
Beginnende koks moeten eerst het grondwerk goed leren met makkelijke instructies én toegankelijke ingrediënten. Voorbeelden zijn boeken als:
- Easy Airfryer
- Lekker & Simpel
- Home Made Basics
Ervaringrijke koks zijn juist uitvindelijk genoeg om complexere instructies aan te nemen. Voor deze groep is Comfort of Simpel ideale keuzes.
2. Bereidbaarheid en Tijd
De focus op kort kooktijden en eenvoudig te bereiden ingrediënten is cruciaal. Voor iedereen die weinig tijd heeft, zijn boeken zoals:
- Snel, Gezond & Lekker (10 minuten gerechten)
- 20 Minuten of Minder (Chicks Love Food)
zeer geschikt. Zo voorkom je dat je in de keuken wordt verslonden door lastiger maaltijdopties.
3. Duurzaamheid
Als duurzaamheid een prioriteit is, is Lekker & Simpel. 1x kopen, 5 gerechten een must-have. Hier wordt voedselverspilling expliciet voorkomen door het hergebruik van ingrediënten zonder het gevoel van stress of onhandigheid.
Recept Voornaamste Voorbeelden
Appeltaart – Laura's Bakery
Ingrediënten: - 6 appels - 100 gram bloem - 1 eetlepel suiker - 1 theelepel stroop - Eiwit (als slierten aan te brengen)
Stappen: 1. Verse appels snijden in dunne sliertjes. 2. Voeg bloem en stroop toe. 3. Brouw de appeltaart zonder afdrukken in bakform. 4. Brouw tot een gouden kleur is behaald.
Voordelen: Geschikt voor allerlei kansen.
Conclusie
Koken van eenvoudige gerechten is een toegankelijk en ontspannenden manier om maaltijden op tafel te brengen. Voor wie op zoek is naar kookboeken met eenvoudige recepten, zijn er talrijke opties beschikbaar die variëren van klassieke basisrecepten, leren sneller werken met tools zoals airfryer of slowcooker, of zichzelf richting een gevarieerde keuken leiden.
Of je nu een beginner bent die stap voor stap wil leren koken, of een ervaren kok die nieuwe creatieve ideeën zoekt, de boeken die in dit artikel worden genoemd, zijn allemaal uitstekende keuzes. Het is belangrijk om een boek te kiezen dat past bij jouw doelen, beschikbare tijd én keukeninventaris. Met een goed gepland kookboek in de hand, kan elke maaltijd een feest worden, en elke avond in de keuken een moment van blijheid en voldoening creëren.