Zelf ijs maken is een geweldige manier om creatieve, smaakvolle en persoonlijke desserts te bereiden. De Ninja Creami is een innovatief apparaat dat deze taak stukken eenvoudiger maakt. In dit artikel worden de mogelijkheden van de Ninja Creami besproken, inclusief recepten, technieken, ingredienten en tips voor het maken van ijs, sorbets, milkshakes en meer. Alle informatie is gebaseerd op de gegevens uit betrouwbare bronnen.

Wat is de Ninja Creami?

De Ninja Creami is een machine waarmee je zelf ijs, gelato, sorbet, milkshakes en andere bevroren lekkernijen kunt maken in de comfortabele omgeving van je keuken. Het apparaat is ontworpen met technologie die het mogelijk maakt om ijs in enkele minuten te maken, zonder dat je geduldig moet wachten totdat het in de vriezer rijpt. De Creamify-technologie zorgt voor romige, frisse en smaakvolle resultaten.

Technische specificaties

• Model: Ninja CREAMi Ice Cream & Frozen Dessert Maker NC300EU
• Bevat: 2 x 493 ml bekers & deksels
• Technologie: Creamify
• Programma’s: 7 éénknopsprogramma’s (IJs, Gelato, Sorbet, Smoothie Bowl, Licht ijs, Milkshake & Mix-in)
• Afmetingen: H: 40,5 cm x B: 16,5 cm x D: 27 cm
• Gewicht: 6,4 kg
• Kleur: Zwart/zilver

Het apparaat is geschikt voor zowel beginners als ervaren koks en biedt een eenvoudige manier om ijs en andere bevroren traktaties te maken. Het is mogelijk om ijs te maken met een ijsmachine, maar de Ninja Creami vereenvoudigt dit proces aanzienlijk door het combineren van vriezen en mixen in één apparaat.

Recepten en technieken voor ijs maken

Er zijn verschillende manieren om ijs met de Ninja Creami te maken, afhankelijk van de gewenste smaak, consistente en ingrediënten. Hieronder worden enkele recepten en technieken besproken die je kunt toepassen.

Vegan witte basis ijs

Een populaire basis voor ijs is de vegan witte basis, die ideaal is voor het maken van bijvoorbeeld vanille-ijs. Deze basis bevat de volgende ingrediënten:

• Magere melkpoeder (niet nodig voor vegan recepten)
• Inuline (nodig voor vegan recepten)
• Dextrose
• Taragom

Deze ingrediënten zijn puur natuurlijk en worden vaak gebruikt om ijs te stabiliseren en een romige structuur te verkrijgen. Voor vegan recepten is het belangrijk om plantaardige alternatieven te gebruiken, zoals producten van Oatly. Deze bevatten al stabilisatoren en emulgatoren, wat het proces eenvoudiger maakt. Echter, er is wel een warme bereiding nodig om de Inuline goed te hydrateren, omdat deze een cruciale rol speelt in het vervangen van koemelkeiwitten in vegan ijs.

Bij het gebruik van de vegan witte basis wordt aangeraden om deze met een peul, extract of vanillepasta te combineren voor extra smaak. Ook kun je creatieve mix-ins toevoegen zoals frisdrank, vruchten of noten.

Chunky Monkey ijs met pindakaas

Een lekkere variant op nicecream is Chunky Monkey ijs met pindakaas. Dit ijs is gebaseerd op bananen en bevat pindakaas, vanille extract, plantaardige melk, pure chocoladedruppels en walnoten. Het recept is geschikt voor zowel de Ninja Creami als een gewone blender of foodprocessor.

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 bananen
• 1 el pindakaas
• 1 tl vanille extract
• 150 ml plantaardige melk
• 15 gram pure chocoladedruppels
• 15 gram walnoten

Aan de slag!

1. Gebruik de Ninja Creami: Doe de bananen met de pindakaas, vanille extract en plantaardige melk in het bakje en pureer het met een staafmixer. Zet het een nacht in de vriezer.
2. Mix het ijs met de stand ‘ice cream’ tot het romig is. Wanneer het korrelig is, voeg je een scheut melk toe en mix je het met de stand ‘re-spin’ tot ijs.
3. Hak de pure chocoladedruppels en walnoten eventueel fijn. Doe deze in het bakje en mix het met de stand ‘extras’ zodat het door het ijs mengt.
4. Zonder de Ninja Creami: Snijd of breek de bananen in stukken en vries deze in. Mix de bevroren bananen met de pindakaas, vanille extract en plantaardige melk in een blender of foodprocessor. Meng de chocoladedruppels en walnoten met een lepel door het ijs.

Dit recept is ideaal voor iedereen die liefhebt van bananen, chocolade en pindakaas. Het is een eenvoudige, maar smaakvolle traktatie die je met weinig moeite kunt maken.

Sorbet en andere ijsvarianten

Naast klassieke ijsrecepten kun je ook sorbet maken met de Ninja Creami. Sorbet is een ijsvariant die geen melk of eieren bevat, waardoor het ideaal is voor vegan en lactose-intolerante personen. De basis voor sorbet bestaat vaak uit fruit, suiker en water, maar er zijn ook varianten met andere ingrediënten zoals druivensuiker of plantaardige melk.

De Ninja Creami bevat een aparte stand voor sorbet, waardoor het proces eenvoudig en efficiënt wordt. Je kunt fruit zoals aardbeien, mango of banaan koken en vermengen met suiker en water om een basis te maken. Vervolgens voeg je eventueel extra smaken toe zoals citroen of mint.

Milkshakes en smoothies

De Ninja Creami is niet alleen geschikt voor ijs, maar ook voor het maken van milkshakes en smoothies. Het apparaat bevat een aparte stand voor smoothie bowls en milkshakes, waardoor je binnen enkele minuten een romige, smaakvolle drank kunt maken. Je kunt zelfgemaakte ijs gebruiken als basis voor de milkshake, wat het resultaat extra fris en romig maakt.

Tips voor het maken van ijs met de Ninja Creami

Het maken van ijs met de Ninja Creami vereist wat voorbereiding en aandacht voor detail. Hieronder worden enkele tips besproken die je kunnen helpen om het beste resultaat te behalen.

Kies de juiste ingrediënten

Het kiezen van de juiste ingrediënten is cruciaal voor de smaak en structuur van je ijs. Voor vegan recepten is het belangrijk om plantaardige alternatieven te gebruiken, zoals Oatly-producten. Deze bevatten al stabilisatoren en emulgatoren, wat het proces eenvoudiger maakt. Echter, het is belangrijk om de Inuline goed te hydrateren, omdat deze een cruciale rol speelt in het vervangen van koemelkeiwitten.

Voor klassieke ijsrecepten kun je melk, room en eieren gebruiken, maar ook alternatieven zoals plantaardige melk en eiersubstituten zijn beschikbaar. Het is raadzaam om te experimenteren met verschillende ingrediënten om te zien welke smaken het beste werken met je keukenapparatuur.

Volg de instructies nauwkeurig

De Ninja Creami is ontworpen om het ijsmaken zo eenvoudig mogelijk te maken, maar het is belangrijk om de instructies nauwkeurig te volgen. Bijvoorbeeld, bij het gebruik van de ‘re-spin’ stand is het nodig om een scheut melk toe te voegen om de structuur van het ijs te verbeteren. Ook is het belangrijk om de mix-ins goed te mengen, zodat ze gelijkmatig verdeeld worden door het ijs.

Experimenteer met smaken en mix-ins

Een van de voordelen van het maken van ijs met de Ninja Creami is dat je eenvoudig kunt experimenteren met smaken en mix-ins. Je kunt bijvoorbeeld frisdrank toevoegen aan je ijs om extra smaak te verkrijgen, of vruchten en noten mengen voor een romiger resultaat. Het is ook mogelijk om mix-ins zoals cacao, vanille of citroen toe te voegen voor extra smaak.

Bewaar het ijs correct

Nadat je het ijs hebt gemaakt, is het belangrijk om het correct te bewaren. Het ijs moet op de juiste manier in de vriezer worden opgeborgen om de structuur en smaak te behouden. Het is raadzaam om het ijs in een afgesloten bak of container op te slaan, zodat het niet uitdroogt of verontreinigd wordt.

Receptenboeken en inspiratie

Voor mensen die meer inspiratie zoeken, zijn er verschillende receptenboeken beschikbaar die speciaal zijn samengesteld voor de Ninja Creami. Het "Ninja Creami Receptenboek Deluxe" is bijvoorbeeld een uitgebreide gids die recepten voor ijs, sorbets, milkshakes en meer bevat. Het boek is geschreven door Sanne Bakker en bevat heldere instructies, praktische tips en creatieve combinaties. Het is geschikt voor zowel beginners als ervaren koks en biedt een breed spectrum aan smaken en technieken.

Daarnaast is er ook een receptenbundel beschikbaar met 16 perfect gebalanceerde vegan ijsjes. Deze bundel is ideaal voor mensen die vegan ijs willen maken zonder dierlijke bestanddelen. Het bevat recepten die specifiek zijn samengesteld naar de eigenschappen van Oatly-producten, waardoor het ijs sojavrij en koemelkvrij is. Het boek is goedkoop, eenvoudig te gebruiken en biedt veel creatieve mogelijkheden.

Conclusie

Het maken van ijs met de Ninja Creami is een eenvoudige en efficiënte manier om smaakvolle, romige lekkernijen te bereiden. Het apparaat biedt verschillende programma's en technologieën die het proces stukken eenvoudiger maken dan het gebruik van een traditionele ijsmachine. Door het kiezen van de juiste ingrediënten, het volgen van de instructies en het experimenteren met smaken en mix-ins kun je zelfgemaakte ijs bereiden die even lekker zijn als die van een ijszaak.

Of je nu vegan ijs, sorbet of klassieke ijsrecepten wilt maken, de Ninja Creami biedt een breed spectrum aan mogelijkheden. Met behulp van de beschikbare receptenboeken en inspiratie kun je eenvoudig nieuwe smaken ontdekken en creatieve desserts bereiden. Het is een waar geweldige investering voor iedereen die geniet van zelfgemaakte ijs en andere bevroren lekkernijen.

Bronnen

1. ijssalonremon.nl
2. linnaeusboekhandel.nl
3. ninjakitchen.nl
4. miljuschka.nl
5. happyhealthylieke.nl