Een high tea is een heerlijke gelegenheid om te genieten van een verfijnde mix van zoete en hartige hapjes, gezelschap en een kopje thee. Het is echter niet altijd gemakkelijk om een indrukwekkende tafel met deli-keuken te bepleiten, zeker als je tijd en energie wilt sparen. Gelukkig zijn er talloze makkelijke recepten die perfect passen bij een high tea en waarmee je snel en eenvoudig een indrukwekkende spread kunt opdienen.

In dit artikel worden 13 makkelijke high tea-recepten besproken. Deze recepten zijn niet alleen snel en eenvoudig in de keuken, maar ook smaakvol en geschikt voor zowel hartige als zoete smaken. Ze zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten en technieken die zelfs beginners onder de knie hebben.

Baklava Hapjes

Een van de meest populaire zoete high tea-recepten is het Baklava Hapje. Deze kleine, zoete snacks worden gemaakt met laagjes filodeeg, roomboter en honing, waarin fijngesneden nootjes worden geplaatst. De combinatie van boterachtig en zoet is perfect voor wie een lichtere toetje zoekt.

Ingrediënten:

• Filodeeg
• Roomboter
• Fijngesneden nootjes (bijvoorbeeld walnoten of haselnoten)
• Honing

Instructies:

1. Hak de nootjes fijn.
2. Meng roomboter met een klein deel van het filodeeg en maak hiermee kleine kuipjes.
3. Vul de kuipjes met de fijngesneden nootjes.
4. Dompel de kuipjes in honing en bak ze even af tot ze goudkleurig worden.
5. Laat de hapjes afkoelen en serveer ze op een schaal.

Deze hapjes zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg indrukwekkend op een high tea-tafel. Ze passen goed bij zowel thee als andere zoete dranken.

Pizza Dip Rolls

Voor een hartig alternatief zijn de Pizza Dip Rolls een uitstekende keuze. Deze snacks zijn gemaakt met bladerdeeg dat is gebeld met pizzatoppings en opgerold tot kleine rolletjes. De rolletjes worden gegaard en daarna gedip in een frisse dip van kwark en mayo.

Ingrediënten:

• Bladerdeeg
• Pizzatoppings (zoals salami, zongedroogde tomaat, kaas)
• Kwark
• Mayo
• Smaakkruiden (zoals oregano, zout, peper)

Instructies:

1. Bekleed een bladerdeegplak met pizzatoppings.
2. Rol het bladerdeeg op tot een rol en snijd er kleine stukken van.
3. Bak de stukken even af in een ovenschaal.
4. Meng kwark en mayo tot een romige dip en voeg smaakkruiden toe.
5. Serveer de Pizza Dip Rolls samen met de dip.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populaire borrelhapjes. Ze passen goed bij een high tea, omdat ze licht en smaakvol zijn.

MonChou Hapjes

De MonChou Hapjes zijn een klassieke high tea-snack die vaak wordt gemaakt in gezinnen. Ze bestaan uit roomkaas, boerenham, bladerdeeg en kaas. Deze rolletjes zijn makkelijk om te maken en smaken heerlijk door de combinatie van zoute en romige smaken.

Ingrediënten:

• Roomkaas
• Boerenham
• Bladerdeeg
• Kaas (zoals goudse of cheddar)

Instructies:

1. Meng roomkaas met een beetje zout en peper.
2. Bekleed een bladerdeegplak met roomkaas, een plakje boerenham en een plakje kaas.
3. Rol het bladerdeeg op en snijd het in kleine stukken.
4. Bak de stukken even af in een ovenschaal.
5. Serveer de MonChou Hapjes op een schaal.

Deze snacks zijn ideaal voor een high tea, omdat ze niet alleen eenvoudig zijn, maar ook smaakvol en licht genoeg voor een borrelhapje.

Wraphapjes

Een andere eenvoudige high tea-optie zijn wraphapjes. Deze worden gemaakt met dunne plakjes gebraden kip, kaas, mayo, pijnboompitjes, rucola en kruiden. De combinatie van malse, romige en pittige ingrediënten zorgt voor een smaakexplosie in elke hap.

Ingrediënten:

• Gebraden kip (fijn gesneden)
• Kaas (zoals goudse of cheddar)
• Mayo
• Pijnboompitjes
• Rucola
• Kruiden (zoals oregano of tijm)

Instructies:

1. Bekleed een tortilla of wrap met gebraden kip, kaas, mayo, pijnboompitjes en rucola.
2. Rol de wrap op en snijd hem in tweeën.
3. Serveer de wraphapjes op een schaal.

Deze snacks zijn ideaal voor een lichte high tea en passen goed bij een frisse thee of een glaasje witte wijn.

Croissant Wafels

Croissant Wafels zien er niet alleen indrukwekkend uit, maar smaken ook heerlijk. Ze bestaan uit croissantdeeg dat is belegd met verse slagroom, aardbeien en nootjes. De boterachtige smaak van het croissantdeeg combineert goed met de zoete en romige ingrediënten.

Ingrediënten:

• Croissantdeeg
• Verse slagroom
• Aardbeien (vers of in blik)
• Nootjes (zoals walnoten of haselnoten)

Instructies:

1. Rol het croissantdeeg uit tot een dunne plak.
2. Smeer verse slagroom op het deeg.
3. Bestrooi met aardbeien en fijngesneden nootjes.
4. Rol het deeg op en snijd het in kleine wafels.
5. Bak de wafels even af in een ovenschaal.
6. Serveer ze op een schaal of in een schaal met glas.

Deze wafels zijn ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Mini Taco’s

Deze kleine taco’s zijn geïnspireerd op de Chili Chicken van McDonald's. Ze zijn makkelijk om te maken en passen goed bij een high tea. Je kunt ze goed vooraf maken en op het laatste moment alleen de kip bakken of frituren.

Ingrediënten:

• Taco deeg
• Chili kip (gesneden)
• Saus (zoals mayonaise of tomatensaus)
• Groenten (zoals sla of paprika)

Instructies:

1. Bekleed het taco deeg met chili kip en saus.
2. Voeg groenten toe voor extra smaak en voedingswaarde.
3. Bak de taco’s even af in een ovenschaal.
4. Serveer de mini taco’s op een schaal.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populair bij een high tea. Ze passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Chocoladewafels

Chocoladewafels zijn een klassieke high tea-optie. Ze worden gemaakt met witte chocolade, gecondenseerde melk en M&M’s. De wafels worden in de koelkast opgestevigd en daarna gesneden in kleine blokjes.

Ingrediënten:

• Witte chocolade
• Gecondenseerde melk
• M&M’s

Instructies:

1. Smelt de witte chocolade en meng deze met gecondenseerde melk.
2. Voeg M&M’s toe en meng het goed door elkaar.
3. Giet de massa in een bakvorm en laat deze in de koelkast opstijven.
4. Snijd de massa in kleine blokjes.
5. Serveer de wafels op een schaal.

Deze wafels zijn ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Mini Pizza Muffins

Mini Pizza Muffins zijn een heerlijke en makkelijke optie voor een high tea. Ze worden gemaakt met bloem, melk, boter, eieren en pizzatoppings. De muffins zijn ideaal om te combineren met een high tea en passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Ingrediënten:

• 225 gram bloem
• 16 gram bakpoeder
• 250 ml melk
• 50 gram boter
• 2 eieren
• 75 gram geraspte kaas
• 75 gram fijngesneden salami
• 75 gram zongedroogde tomaatjes
• Zout, peper en kruiden naar smaak

Instructies:

1. Meng bloem en bakpoeder in een kom.
2. Meng melk, boter en eieren in een andere kom en klop dit goed door elkaar.
3. Voeg de vloeibare mengsel aan de droge ingrediënten en spatel het door elkaar.
4. Voeg geraspte kaas, fijngesneden salami en zongedroogde tomaatjes toe en spatel het door het beslag.
5. Vet de vormpjes van een mini muffin vorm in en bestuif deze met bloem.
6. Verdeel het beslag in de vormpjes en roer hier een klein beetje tomatenpuree doorheen.
7. Strooi er nog een beetje geraspte kaas overheen.
8. Bak de muffins op 170 graden gedurende 18 minuten.
9. Serveer de mini pizza muffins op een schaal.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populair bij een high tea. Ze passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Regenboogtaart

Een regenboogtaart is niet alleen erg lekker, maar ziet er ook heel erg leuk uit. Deze taart is ideaal voor een verjaardag, feestje of als er vrienden en familie op bezoek komen. Het is ook een leuke taart om te maken met kinderen of als je even snel iets zoets moet maken.

Ingrediënten:

• 300 gram suiker
• 1 eetlepel vanille extract
• 300 gram bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel baking soda
• 170 gram boter
• 3 eieren
• Snuf zout
• 80 ml zonnebloemolie

Instructies:

1. Meng suiker, vanille extract, bloem, bakpoeder en baking soda in een kom.
2. Meng boter, eieren, zout en zonnebloemolie in een andere kom en klop dit goed door elkaar.
3. Voeg de vloeibare mengsel aan de droge ingrediënten en spatel het door elkaar.
4. Verdeel het beslag in een bakvorm en bak de taart op 170 graden gedurende 20 minuten.
5. Laat de taart afkoelen en snijd hem in stukjes.
6. Serveer de regenboogtaart op een schaal.

Deze taart is ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Boterkoek met Citroen

Een goede boterkoek kan heerlijk zijn. Deze boterkoek is gemaakt met citroen en heeft dus een frisse twist. Het is ideaal om te maken met kinderen of als je even snel iets zoets moet maken. Want dit boterkoek recept is erg makkelijk en snel te maken.

Ingrediënten:

• 375 gram bloem
• 320 gram roomboter
• 270 gram bruine basterdsuiker
• Een snuf zout
• 2 theelepels vanille extract
• ½ citroen
• Extra boter (om in te vetten)
• 1 ei

Instructies:

1. Meng bloem, roomboter, bruine basterdsuiker en zout in een kom.
2. Voeg vanille extract en citroen toe en meng het goed door elkaar.
3. Voeg 1 ei toe en meng het goed door elkaar.
4. Vet een bakvorm in en bestuif deze met bloem.
5. Verdeel het beslag in de bakvorm en bak de boterkoek op 170 graden gedurende 20 minuten.
6. Laat de boterkoek afkoelen en snijd hem in stukjes.
7. Serveer de boterkoek op een schaal.

Deze boterkoek is ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Fruitsalade

Een fruitsalade is een verfrissende en gezonde traktatie voor alle gasten bij een high tea. Deze salade is perfect voor een zomerse high tea en kan gemakkelijk gemaakt worden met eenvoudige ingrediënten. Je kunt de salade varieren met andere favoriete fruitsoorten voor een unieke en kleurrijke mix.

Ingrediënten:

• Verse aardbeien
• Bananen
• Appels
• Sinaasappels
• Groenten (zoals sla of paprika)
• Smaakkruiden (zoals citroensap of honing)

Instructies:

1. Snijd alle fruitsoorten in kleine stukjes.
2. Meng het fruit met groenten en smaakkruiden.
3. Serveer de fruitsalade op een schaal.

Deze salade is ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Aardappelsalade

Een aardappelsalade is een klassieke high tea-optie. Ze is perfect voor een zomerse high tea en is ideaal om te delen met vrienden en familie. De combinatie van romige dressing en kruiden zorgt voor een smaakvolle en lichte hap.

Ingrediënten:

• Gekookte aardappelen
• Mayo
• Peper en zout
• Kruiden (zoals tijm of peterselie)
• Eieren (optioneel)

Instructies:

1. Meng gekookte aardappelen met mayo, peper en zout.
2. Voeg kruiden toe voor extra smaak.
3. Optioneel: voeg gekookte eieren toe voor extra smaak en voedingswaarde.
4. Serveer de aardappelsalade op een schaal.

Deze salade is ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Wraps met Avocado

Wraps met avocado zijn een gezonde en makkelijke high tea-optie. Ze worden gemaakt met volkoren wraps, hummus, avocado, sla en gegrilde paprika. Deze combinatie zorgt voor een smaakvolle en lichte hap.

Ingrediënten:

• 4 (volkoren) wraps
• 100 gram hummus
• 50 gram sla
• Gegrilde paprika (zelf geroosterd of uit een potje)
• 1 geschilde avocado

Instructies:

1. Bekleed een wrap met hummus, sla, gegrilde paprika en gesneden avocado.
2. Rol de wrap op en snijd hem in tweeën.
3. Serveer de wraps op een schaal.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populair bij een high tea. Ze passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Lemon Curd

Lemon Curd is een fris zoete crème op basis van citroenen. Het is heerlijk op een taart, in een toetje of op scones. Het fijne is dat het helemaal niet moeilijk is om dit te maken. De meeste ingrediënten zal je zelfs al in huis hebben.

Ingrediënten:

• 1 zakje vanillesuiker
• 2 citroenen
• 150 gram roomboter
• 2 eieren
• 175 gram witte basterdsuiker

Instructies:

1. Giet de citroen en voeg het sap toe aan een kom.
2. Meng roomboter en eieren in een aparte kom.
3. Voeg witte basterdsuiker en vanillesuiker toe en meng het goed door elkaar.
4. Kook de mengsel op laag vuur tot het dikkere wordt en een romige structuur krijgt.
5. Laat de lemon curd afkoelen en gebruik deze op scones of taart.

Deze crème is ideaal voor wie een lichte zoetigheid zoekt en passen goed bij een kopje thee of koffie.

Scones

Scones zijn een klassieke high tea-optie. Ze worden gemaakt met bloem, boter, suiker en eieren. De combinatie van boterachtig en zoet is perfect voor wie een lichte zoetigheid zoekt.

Ingrediënten:

• 300 gram bloem
• 170 gram boter
• 75 gram suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel melk

Instructies:

1. Meng bloem, boter en suiker in een kom.
2. Voeg eieren en bakpoeder toe en meng het goed door elkaar.
3. Voeg melk toe en meng het goed door elkaar.
4. Vorm de mengsel tot scones en bak ze op 170 graden gedurende 15 minuten.
5. Laat de scones afkoelen en serveer ze op een schaal.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populair bij een high tea. Ze passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Chique Bonbonnetjes

Chique bonbonnetjes met chocola en een vleugje noot zijn ontzettend makkelijk om te maken. Ze worden gemaakt met Toblerone, speculoos, koekjes en mascarpone. Ze moeten wel nog even opstijven in de vriezer.

Ingrediënten:

• Toblerone
• Speculoos
• Koekjes
• Mascarpone

Instructies:

1. Meng Toblerone met speculoos en koekjes.
2. Meng mascarpone met een beetje suiker en zout.
3. Voeg de mengsel aan elkaar en maak bonbonnetjes.
4. Strooi de bonbonnetjes met cacao of suiker en laat ze opstijven in de vriezer.
5. Serveer de bonbonnetjes op een schaal.

Deze snacks zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook erg populair bij een high tea. Ze passen goed bij zowel thee als een glaasje witte wijn.

Conclusie

Een high tea is een heerlijke gelegenheid om te genieten van een mix van zoete en hartige hapjes. De recepten die in dit artikel zijn besproken zijn niet alleen makkelijk om te maken, maar ook smaakvol en geschikt voor zowel hartige als zoete smaken. Of je nu een klassieke scone of een frisse fruitsalade wilt maken, er is voor elk wat wils.

Deze 13 high tea-recepten zijn ideaal voor wie snel en eenvoudig een indrukwekkende high tea wil bereiden. Ze zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten en technieken die zelfs beginners onder de knie hebben. Zo kun je als gasteheer of gasteheerster snel en gemakkelijk een heerlijke high tea organiseren zonder te veel tijd en moeite te investeren.

Bronnen

1. Sterkindekeuken.nl – Makkelijke High Tea Hapjes
2. High Tea.nl – Recepten