17 Makkelijke Recepten voor Hapjes op Recepties
Een receptie is de perfecte gelegenheid om gasten te verwennen met lekkere, makkelijke en indrukwekkende hapjes. Zowel voor particulieren als voor bedrijven is het belangrijk om een diverse en smaakvolle keuze aan te bieden die geschikt is voor een grote groep mensen. Het zelf maken van deze hapjes voegt een persoonlijke toets toe en zorgt ervoor dat het diner of borrelfeest een succes wordt.
Deze artikelen richt zich op 17 makkelijke recepten voor hapjes, op basis van gegevens uit betrouwbare bronnen. De recepten zijn geselecteerd en samengevat uit cateringbedrijven en culinair blogs, die zelf ervaring hebben opgedaan in het verzorgen van evenementen voor kleine en grote groepen. De recepten zijn geschikt voor zelfbepreiding, snel klaar te maken en eenvoudig op te serveren. Buiten de recepten zelf, wordt ook ingegaan op aanbevolen voorbereidingstips, ingredienten en praktische opmerkingen die helpen bij het plannen van een receptie.
In deze gids worden recepten gegeven, zoals gevulde broodhapjes, mini wraps, dips, snacks en zoete hapjes, die geschikt zijn voor een borrel of buffet. Aan de hand van deze tips kun je een lekkere en indrukwekkende borrelplank samenvoegen zonder uren in de keuken te hoeven doorbrengen.
De nadruk ligt op versheid, verscheidenheid, makkelijkheid en presentatie. Elke hapje wordt eenvoudig beschreven met ingrediëntenlijsten, bereidingswijze en eventuele aanbevolen accessoires, zoals schalen, crackers of dippen.
1. Gevulde Broodhapjes
Broodhapjes zijn een populaire keuze bij borrels en recepties. Zowel koud als warm, ze zijn makkelijk te transporteren, snel klaar te maken en eenvoudig op te serveren. In de praktijk worden ze vaak op schalen geplaatst of in aparte bakjes.
Gevulde Broodhapjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 20 stukken brood (wit of rietbrood)
- 200 g geraspte kaas (bijv. Emmental of Goudse kaas)
- 100 g ham of carpaccio (of een mix)
- 100 g roomkaas of zachte kaas
- 100 g zalm of gerookte vis
- 20 stukken sinaasappel- of citroenfiletjes
- 1 theelepel zout en peper
Bereiding:
- Snijd het brood in rechthoeken van ongeveer 3 x 3 cm.
- Vervang 10 van de broodjes door een halve croissant of een broodhapje met een holletje.
- Meng de geraspte kaas met wat zout en peper.
- Meng de roomkaas los of combineer met wat geraspte kaas.
- Vouw de broodhapjes volgens het volgende schema:
- Broodhapje met kaas en zalm
- Broodhapje met ham en roomkaas
- Broodhapje met carpaccio en sinaasappel
- Broodhapje met geraspte kaas
- Serveer op een schaal of in aparte bakjes voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De broodhapjes kunnen tot 4 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
2. Mini Wraps
Mini wraps zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Wraps (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 10 klein wrappapier (of pittapapier)
- 100 g roomkaas
- 100 g kipfilet (gekookt of gegrild)
- 100 g zalmfilet
- 100 g rauwe ham
- 100 g tapenade
- 100 g zongedroogde tomaat
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Snijd de wraps in vierkante stukken van 6 x 6 cm.
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Leg op elk wrappapier een laag roomkaas.
- Voeg de ingrediënten toe per combinatie:
- Wrap met kipfilet en tapenade
- Wrap met zalm en roomkaas
- Wrap met rauwe ham en zongedroogde tomaat
- Rol de wraps strak op en snijd ze in de helft.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
3. Hartige Cupjes
Hartige cupjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Hartige Cupjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 10 klein cupjes
- 100 g kerriesalade
- 100 g eisalade
- 100 g filet americain
- 100 g brie
- 100 g krabsalade
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de kerriesalade en eisalade los.
- Meng de filet americain met wat zout en peper.
- Meng de brie met wat roomkaas.
- Meng de krabsalade los.
- Vul de cupjes volgens het volgende schema:
- Cupje met kerriesalade
- Cupje met eisalade
- Cupje met filet americain
- Cupje met brie en roomkaas
- Cupje met krabsalade
- Serveer op een schaal of in aparte bakjes voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De cupjes kunnen tot 4 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
4. Mini Cheeseburgers
Mini cheeseburgers zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Cheeseburgers (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 10 mini broodjes (of kleine broodjes)
- 100 g gehakt
- 100 g kaas (bijv. kaasplakjes of geraspte kaas)
- 100 g sla
- 100 g tomaat
- 100 g roomsaus
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng het gehakt met wat zout en peper.
- Vorm 10 kleine balletjes van het gehakt.
- Bak de gehaktballetjes op medium hitte tot ze goudbruin zijn.
- Snijd de mini broodjes doormidden.
- Leg op elk broodje een gehaktballetje en een plakje kaas.
- Voeg sla, tomaat en roomsaus toe.
- Serveer op een schaal of in aparte bakjes voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini cheeseburgers kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
5. Big Mac Rolls
Big Mac rolls zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Big Mac Rolls (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 10 klein wrappapier (of pittapapier)
- 100 g roomkaas
- 100 g kipfilet (gekookt of gegrild)
- 100 g zalmfilet
- 100 g rauwe ham
- 100 g tapenade
- 100 g zongedroogde tomaat
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Snijd de wraps in vierkante stukken van 6 x 6 cm.
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Leg op elk wrappapier een laag roomkaas.
- Voeg de ingrediënten toe per combinatie:
- Wrap met kipfilet en tapenade
- Wrap met zalm en roomkaas
- Wrap met rauwe ham en zongedroogde tomaat
- Rol de wraps strak op en snijd ze in de helft.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
6. Worstenbroodjes
Worstenbroodjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Worstenbroodjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 10 klein wrappapier (of pittapapier)
- 100 g roomkaas
- 100 g kipfilet (gekookt of gegrild)
- 100 g zalmfilet
- 100 g rauwe ham
- 100 g tapenade
- 100 g zongedroogde tomaat
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Snijd de wraps in vierkante stukken van 6 x 6 cm.
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Leg op elk wrappapier een laag roomkaas.
- Voeg de ingrediënten toe per combinatie:
- Wrap met kipfilet en tapenade
- Wrap met zalm en roomkaas
- Wrap met rauwe ham en zongedroogde tomaat
- Rol de wraps strak op en snijd ze in de helft.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
7. Zalmspiesjes
Zalmspiesjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Zalmspiesjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g zalmfilet
- 100 g roomkaas
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- 100 g tomaat
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Voeg de ingrediënten toe per combinatie:
- Spiesje met zalm en roomkaas
- Spiesje met groene komkommer en tomaat
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
8. Hartige Dips
Hartige dips zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Hartige Dips (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g roomkaas
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- 100 g tomaat
- 100 g zalmfilet
- 100 g krabsalade
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
9. Kruidenboter
Kruidenboter is een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Kruidenboter (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g boter
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- 100 g tomaat
- 100 g zalmfilet
- 100 g krabsalade
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
10. Mexicaanse Dip Ring
Mexicaanse dip ring is een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mexicaanse Dip Ring (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g roomkaas
- 100 g groene of witte lichtgepofte komkommer
- 100 g tomaat
- 100 g zalmfilet
- 100 g krabsalade
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de roomkaas met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
11. Zoete Hapjes
Zoete hapjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Zoete Hapjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
12. Baklava Hapjes
Baklava hapjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Baklava Hapjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
13. Bladerdeeg Rolletjes
Bladerdeeg rolletjes zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Bladerdeeg Rolletjes (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
14. Mini Cheeseburger
Mini cheeseburger zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Cheeseburger (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
15. Mini Cheeseburger
Mini cheeseburger zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Cheeseburger (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
16. Mini Cheeseburger
Mini cheeseburger zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Cheeseburger (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
17. Mini Cheeseburger
Mini cheeseburger zijn een populaire keuze bij borrels. Ze zijn makkelijk te maken en zorgen voor een luchtige, moderne indruk. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters.
Mini Cheeseburger (Voor 10 Personen)
Ingrediënten:
- 100 g gebakken deegreepjes met kaneelsuiker
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en boter
- 100 g gebakken deegreepjes met suiker en citroen
Bereiding:
- Meng de gebakken deegreepjes met wat zout en peper.
- Meng de groene of witte komkommer met wat zout en peper.
- Meng de tomaat los.
- Meng de zalm met wat zout en peper.
- Meng de krabsalade los.
- Serveer op een schaal of in een cupje voor extra presentatie.
Opmerkingen:
- De mini wraps kunnen tot 3 uur op een schaal staan.
- Voor een luxe uitstraling: gebruik gerookte zalm of carpaccio.
- Voor een vegetarische versie: vervang het vlees door een mix van olijven, tomaten en kaas.
Conclusie
Het zelf maken van hapjes voor een receptie is niet alleen een leuke manier om gasten te verwennen, maar ook een kans om creatief en persoonlijk te zijn in de keuken. Door te kiezen voor makkelijke en indrukwekkende recepten, zoals gevulde broodhapjes, mini wraps, hartige cupjes, mini cheeseburgers, dips en zoete hapjes, kun je een lekkere en diverse borrelplank samenvoegen die geschikt is voor zowel vleeseters als vegetariërs.
Deze recepten zijn snel klaar te maken, makkelijk op te serveren en geschikt voor zelfbepreiding. Ze zijn ook geschikt voor vegetariërs en vleeseters, waardoor ze geschikt zijn voor een brede groep gasten. Door te kiezen voor een mix van hartige en zoete hapjes, kun je ervoor zorgen dat je gasten een volledige ervaring krijgen.
Met deze recepten en tips is het mogelijk om een receptie te organiseren die niet alleen lekkere hapjes biedt, maar ook een indrukwekkende en onthoudende ervaring.