Leuk en gezond: 10 favoriete recepten voor glutenvrije tussendoortjes
Het eten van tussendoortjes is een natuurlijk deel van de dag, of het nu gaat om een korte pauze op het werk of tijdens een drukke middag. Voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie kan het echter lastig zijn om een geschikt en lekkers tussendoortje te vinden. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel lekkere en gezonde glutenvrije opties beschikbaar. In dit artikel worden tien favoriete recepten en ideeën voor glutenvrije tussendoortjes gepresenteerd, die zowel eenvoudig in de uitvoering zijn als smaakvol en vullend.
Glutenvrije crackers
Crackers zijn een populaire keuze als tussendoortje, aangezien ze gemakkelijk te transporteren zijn en als basis kunnen dienen voor een breed spectrum aan beleg. Traditionele crackers bevatten vaak gluten, maar er zijn tegenwoordig verschillende glutenvrije alternatieven beschikbaar. Deze crackers zijn meestal gemaakt van rijstmeel, amandelmeel of havermout en bieden een rustige smaak die goed combineert met een variëteit aan hartige of zoete beleg.
Mogelijke belegopties voor glutenvrije crackers zijn:
- Geitenkaas en tomaat
- Kipfilet, hummus en rauwkost
- Een plakje kaas
- Gekookt ei
- Hummus met wortels
Een bekende merknaam voor glutenvrije crackers is Mister Free’d, terwijl Albert Heijn ook glutenvrije crackers aanbiedt. Deze crackers zijn niet alleen geschikt voor een gezond tussendoortje, maar ook ideaal als basis voor een licht maaltijd of lunch.
Glutenvrije koekjes en repen
Voor wie houdt van iets zoets is een lekkere koek of rep een perfecte snack. Er zijn veel merken die glutenvrije koekjes en repen aanbieden, zoals Verkade of The Primal Pantry. Deze snacks zijn meestal bereid met glutenvrije ingrediënten zoals havermout, rijstmeel of amandelmeel en zijn vaak vrij van toegevoegde suikers of andere verwerkte stoffen.
Een zelfgemaakte glutenvrije koek of rep is een uitstekende optie voor wie graag iets lekkers wil bereiden op maat. Bijvoorbeeld een recept voor chocolat chip cookies kan zonder problemen aangepast worden met glutenvrije meel. Ook oaties van Verkade zijn een handig tussendoortje, aangezien ze gemakkelijk te bewaren zijn en erg vullend zijn.
Rijstwafels
Rijstwafels zijn een klassieke snack en zijn vaak glutenvrij, wat ze een uitstekende optie maakt voor mensen met een glutenintolerantie. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te transporteren, maar ook goedkoop en beschikbaar in verschillende smaken. Rijstwafels kunnen eenvoudig belegd worden met pindakaas, Nutella, hummus of kaas.
Een bekende klantbeleving is dat rijstwafels soms niet het favoriete tussendoortje zijn vanwege hun lichte smaak of texture, maar ze blijven een handige optie wanneer er niets anders op tafel ligt. Een combinatie met een smaakrijke belegmaat, zoals een hartige hummus of een zoete jam, kan het tussendoortje aanzienlijk verbeteren.
Glutenvrije worstjes
Voor mensen die houden van iets hartigs zijn glutenvrije worstjes een uitstekende optie. Deze worstjes zijn meestal gemaakt van vlees, zoals kip of rund, en bevatten geen gluten. Ze zijn vaak verkrijgbaar bij supermarkten of bij speciale glutenvrije merken. Soms worden ze geserveerd met een stukje kaas of een broodje, wat het tussendoortje nog vullender maakt.
Een voordeel van glutenvrije worstjes is dat ze snel te bereiden zijn en goed bewaard kunnen worden in de koelkast. Ze zijn ideaal voor een tussendoortje tijdens een drukke dag of als maaltijd bij een glas bier of thee.
Eiwrap
Een eenvoudig en vullend tussendoortje is een eiwrap. Deze bestaat meestal uit geklutste eieren, die worden belegd met rauwkost, groenten of kaas. Het is een flexibele optie, aangezien je het beleg volledig aanpasbaar kunt maken aan je smaakvoorkeuren. Het is ook een gezond alternatief voor traditionele wraps of brood.
De voorbereiding is eenvoudig: kook twee tot drie eieren, maak ze los met een vork, en beleg ze met wat je in huis hebt, zoals tomaat, sla, uien of avocado. De wrap kan opgerold worden en mee genomen worden naar het werk of school.
Gezonde snacks met dadels en pindakaas
Snacks die gemaakt worden van dadels en pindakaas zijn niet alleen glutenvrij, maar ook erg voedzaam. Deze snacks zijn eenvoudig in de bereiding en kunnen meerdere dagen bewaard worden. Ze zijn ideaal voor een tussendoortje dat snel en vullend is.
Een populaire manier om dadels en pindakaas te combineren, is om er kleine balletjes van te maken. De ingrediënten worden samengevoegd en gevormd tot kleine knikkers, die makkelijk in een zakje of lunchtrommel kunnen worden opgeborgen. Deze snacks zijn ideaal voor kinderen of volwassenen die graag iets gezond en vullends hebben tijdens hun werk of studie.
Glutenvrije krentenbollen
Een klassieke snack die ook in een glutenvrije variant beschikbaar is, is de krentenbol. Deze krentenbollen zijn meestal bereid met havermout, wat een goede bron is van vezels en een natuurlijke smaak geeft. Ze zijn ideaal als tussendoortje, aangezien ze vullen en niet te zwaar zijn.
Het recept voor deze krentenbollen is eenvoudig en bevat geen toegevoegde suikers of verwerkte ingrediënten. Ze zijn ideaal om bij een kopje thee of koffie genoten te worden of als een lichte snack tijdens een drukke dag.
Glutenvrije kipnuggets
Voor wie houdt van kipnuggets is het fijn te weten dat er glutenvrije alternatieven beschikbaar zijn. Deze kipnuggets zijn gemaakt van kipfilet, die op een rustige manier gebakken of gegrild wordt. Ze zijn ideaal voor wie houdt van een hartig tussendoortje.
Een zelfgemaakte variant is meestal een betere keuze, aangezien je controle hebt over de ingrediënten en bereidingswijze. Je kunt bijvoorbeeld ervoor kiezen om de kipnuggets in een beetje olie te bakken of ze in de oven te bakken voor een gezonder alternatief.
Glutenvrije loempia’s
Loempia’s zijn een populaire snack, die traditioneel gemaakt wordt met rijstvellen en gevuld met vlees of groenten. Er zijn tegenwoordig glutenvrije varianten beschikbaar, die ideaal zijn voor mensen met een glutenintolerantie. Deze loempia’s zijn meestal gemaakt van een mix van rijstmeel en andere glutenvrije ingrediënten.
Het is een eenvoudige maaltijd die snel en voldoening biedt. De loempia’s kunnen met een zoet-saus of een pikante saus gegeten worden, afhankelijk van de smaakvoorkeur.
Glutenvrije jamrepen
Een klassieke snack die ook in een glutenvrije variant beschikbaar is, zijn jamrepen. Deze repen zijn meestal bereid met havermout, rijstmeel en amandelmeel en zijn ideaal als tussendoortje. Ze zijn vullend en smaken erg lekker, vooral als ze belegd worden met een fruitige jam.
Een zelfgemaakte variant is eenvoudig in de uitvoering en kan aangepast worden aan smaakvoorkeuren. De jamrepen kunnen bijvoorbeeld bereid worden met aardbeienjam, frambozenjam of zelfs mangojam, afhankelijk van de voorkeur.
Glutenvrije smoothies en yoghurt
Een gezond en vullend tussendoortje is een smoothie of yoghurt. Deze snacks zijn ideaal voor mensen die graag iets lichts willen eten, zonder dat het te licht is. Ze zijn eenvoudig in de bereiding en kunnen met verschillende ingrediënten aangepast worden aan de smaakvoorkeur.
Een populaire combinatie is yoghurt met fruit en een beetje muesli of granola. Dit is een voedzame snack die voldoening biedt en goed is voor de spijsvertering. Het is ook ideaal om mee te nemen naar het werk of school.
Conclusie
Glutenvrije tussendoortjes zijn niet alleen beschikbaar, maar ook heerlijk en voedzaam. Of het nu gaat om crackers, koekjes, repen of zelfgemaakte snacks, er zijn veel opties om een lekkers tussendoortje te eten zonder dat je je zorgen hoeft te maken over gluten. Deze snacks zijn ideaal voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie, maar ook voor iedereen die op zoek is naar iets gezonds en vullends.
Het is belangrijk om te onthouden dat glutenvrije snacks niet altijd automatisch gezonder zijn, maar dat het afhankelijk is van de ingrediënten en bereidingswijze. Een zelfgemaakte snack is vaak een betere keuze, aangezien je controle hebt over wat erin zit.