Tussendoortjes zijn een essentieel onderdeel van het dagelijks eten, vooral voor mensen die veel bewegen of langdurig aan het werk zijn. Voor personen met een glutenintolerantie of coeliakie is het echter belangrijk om tussendoortjes te kiezen die van nature glutenvrij zijn of die gemaakt worden zonder glutenbevattende ingrediënten. In dit artikel geven we een overzicht van verschillende glutenvrije tussendoortjes, inclusief recepten en aanbevolen producten. We bekijken ook de voedingswaarde van deze snacks en geven tips voor het maken van zelfgemaakte varianten.

Wat is een glutenvrij tussendoortje?

Een glutenvrij tussendoortje is een snack die geen gluten bevat. Gluten is een eiwit dat voorkomt in bepaalde graansoorten zoals tarwe, rogge en gerst. Voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie kan het consumeren van gluten leiden tot ongemak en gezondheidsproblemen. Glutenvrije snacks worden daarom vaak gemaakt van ingrediënten die van nature geen gluten bevatten, zoals rijst, quinoa, maïs, boekweit, noten en fruit.

Belang van tussendoortjes in een glutenvrij dieet

Tussendoortjes spelen een belangrijke rol in een gezond dieet, ook voor mensen die zich glutenvrij voeden. Deze snacks kunnen helpen om honger te stillen, energieniveaus stabiel te houden en voedingsstoffen aan te vullen. Binnen een glutenvrij dieet is het echter belangrijk om tussendoortjes te kiezen die niet alleen glutenvrij zijn, maar ook voedzaam en evenwichtig. Hieronder geven we een aantal categorieën van glutenvrije tussendoortjes, inclusief recepten en aanbevolen producten.

1. Fruit en yoghurt

Fruit is een van de eenvoudigste en gezondste glutenvrije tussendoortjes. Bananen, nectarines, appels, druiven en kiwi's zijn populaire keuzes. Fruit is niet alleen rijk aan vitamines en minerale stoffen, maar ook eenvoudig mee te nemen en op te eten. Een banaan is bijvoorbeeld een ideale snack voor onderweg of tussen de maaltijden in.

Naast fruit is yoghurt een uitstekende keuze voor een glutenvrij tussendoortje. Zowel gezonde yoghurt met actieve bacteriën als rauwe yoghurt zijn rijk aan calcium en probiotica. Combinaties zoals yoghurt met fruit of een lekkere muesli maken de snack nog voedzamer. Een recept dat vaak wordt genoemd is yoghurt met nectarines en een beetje Eat Natural muesli. Deze combinatie is zowel smaakvol als gezond.

2. Glutenvrije koekjes en repen

Glutenvrije koekjes en repen zijn een populaire keuze voor mensen die het liefst iets zoets tussen de maaltijden eten. Er zijn zowel verpakte varianten als recepten voor zelfgemaakte snacks. Voorbeelden van verpakte glutenvrije koekjes zijn de glutenvrije oaties van Verkade en de repen van The Primal Pantry. Deze snacks zijn handig, omdat ze meestal in portieverpakkingen beschikbaar zijn.

Voor zelfgemaakte varianten is er bijvoorbeeld het recept voor chocolat chip cookies dat vaak wordt genoemd. Dit recept maakt gebruik van glutenvrij meel en andere ingrediënten die geschikt zijn voor een glutenvrij dieet. Ook de jamrepen die in het artikel worden genoemd zijn een uitstekende optie. Deze repen zijn gemaakt van havermout, rijstmeel en amandelmeel en zijn bovendien vegan en gezond.

3. Rijstwafels

Rijstwafels zijn een eenvoudige, goedkope en glutenvrije snack. Ze zijn ideaal voor onderweg of wanneer je snel iets lekkers wilt hebben. Rijstwafels kunnen worden belegd met pindakaas, Nutella, hummus, kaas of een gekookt ei. Deze combinaties maken de snack niet alleen meer vullend, maar ook smaakvol.

Een voorbeeldcombinatie is pindakaas op rijstwafels. Hoewel pindakaas niet iedereen's favoriet is, is deze beleg een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten. Nutella is een andere populaire keuze, vooral voor mensen die het liefst iets zoets tussen de maaltijden eten.

4. Glutenvrije crackers

Crackers zijn een veelgebruikde snack, ook voor mensen die zich glutenvrij voeden. Glutenvrije crackers kunnen worden gemaakt van rijstmeel, amandelmeel of andere glutenvrije ingrediënten. Ze zijn ideaal voor het beleggen met kaas, hummus, eieren of andere ingrediënten.

Een populaire keuze is de meerzadencrackers van Albert Heijn, die vaak worden belegd met geitenkaas en tomaat. Ook de crackers van Mister Free’d zijn vaak genoemd, bijvoorbeeld met kipfilet, hummus en rauwkost. Deze crackers zijn niet alleen smaakvol, maar ook erg vullend.

5. Hartige tussendoortjes

Niet iedereen is een zoetekauw, en dat is volledig begrijpelijk. Voor mensen die meer geneigd zijn naar hartige snacks zijn er ook veel glutenvrije opties beschikbaar. Voorbeelden zijn glutenvrije worstjes, kaas, wortels met hummus of chips. Deze snacks zijn eenvoudig mee te nemen en snel klaar.

Een voorbeeld is zoete aardappelchips die bij La Place verkrijgbaar zijn. Deze chips zijn handig, omdat ze in kleine verpakkingen zijn en goed passen in een gezonde lunch of tussendoortje. Ook glutenvrije worstjes zijn een populaire keuze, vooral wanneer ze worden gecombineerd met een smoothie of een fruitje.

Recept: Glutenvrije jamrepen

Een van de recepten die vaak wordt genoemd in het artikel zijn de glutenvrije jamrepen. Deze repen zijn niet alleen smaakvol, maar ook gezond en makkelijk te maken. Hieronder volgt een overzicht van de ingrediënten en stappen.

Ingrediënten:

• 100 g havermout
• 100 g rijstmeel
• 50 g amandelmeel
• 150 g boter
• 120 g zachte suiker
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• Voor de stroperige laag:
  • 200 g jam (bij voorkeur 70% puur fruit)
  • 50 g agavesiroop
  • 50 g boter
  • 1 theelepel citroensap

Stappen:

1. Verwarm de oven op 180 °C en leg een bakplaat met bakpapier voor.
2. Meng de havermout, rijstmeel, amandelmeel, bakpoeder en vanille-extract in een kom.
3. Voeg de boter en suiker toe en meng tot een crumble-consistentie.
4. Klop het ei en voeg het toe aan de mengsel. Meng goed.
5. Druk de helft van de mengsel in de bakplaat en bak 15 minuten.
6. Meng de jam, agavesiroop, boter en citroensap in een pan en verwarm tot het mengsel licht stroperig wordt.
7. Verdeel de jamstroper over de gebakken bodem.
8. Druk de rest van de mengsel erop en bak nog 15 minuten.
9. Laat de jamrepen afkoelen voordat je ze snijdt.

Deze jamrepen zijn ideaal als tussendoortje en kunnen tot vier dagen worden bewaard in een luchtdichte trommel of tot drie maanden in de vriezer.

6. Gezonde ontbijt- en tussendoortjes

Niet alleen voor snacks tussen de maaltijden zijn glutenvrije opties beschikbaar. Ook voor het ontbijt zijn er veel gezonde en glutenvrije varianten. Voorbeelden zijn bananen pannenkoeken of haverkrentenbollen. Deze gerechten zijn niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam en geschikt als tussendoortje.

Een recept dat vaak wordt genoemd is de haverkrentenbol. Dit gerecht maakt gebruik van haver, kwark en andere ingrediënten en bevat geen toegevoegde suiker. Het is een gezond en vullend tussendoortje dat snel klaar is en goed past in een glutenvrij dieet.

7. Eieren en wraps

Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten en worden vaak gebruikt in tussendoortjes. Een eenvoudige wrap gemaakt van geklutste eieren en beleg met wat je maar in huis hebt is een handige optie voor mensen die snel iets willen eten. Dit soort snacks is voedzaam en makkelijk mee te nemen.

Een andere populaire keuze is een stukje kaas of een zakje chips. Deze snacks zijn eenvoudig, maar kunnen soms minder gezond zijn. Het is daarom belangrijk om tussendoortjes te kiezen die niet alleen glutenvrij zijn, maar ook voedzaam.

8. Gezonde en voedzame snacks

Niet alle tussendoortjes hoeven zoet of hartig te zijn. Voor mensen die zich gezond en evenwichtig voeden zijn er ook snacks die rijk zijn aan vezels en voedingsstoffen. Voorbeelden zijn noten, zaden, fruit of een mix van deze ingrediënten.

Een andere populaire keuze is een snack van dadels, pindakaas en haver. Deze combinatie is niet alleen smaakvol, maar ook gezond en vult goed. Het is een eenvoudige maaltijd die snel klaar is en goed past in een glutenvrij dieet.

9. Tussendoortjes voor onderweg

Voor mensen die vaak buiten hun eigen keuken eten, zijn tussendoortjes voor onderweg van groot belang. Deze snacks moeten niet alleen glutenvrij zijn, maar ook makkelijk mee te nemen en snel te eten. Voorbeelden zijn banaan, een zakje rijstwafels of een portie koekjes in een portieverpakking.

Een andere populaire keuze is een smoothie of een fruitje. Deze snacks zijn gezond, vullen goed en zijn ideaal voor mensen die snel iets willen eten. Het is ook een goede manier om extra voedingsstoffen in je dieet op te nemen.

10. Recepten van bloggers

Voor wie geïnteresseerd is in zelfgemaakte tussendoortjes zijn er ook veel recepten van bloggers beschikbaar. Bloggers zoals Annemiek van Glutenvrije Mama, Audrey van Sophie Glutenvrij en Carlijn van Foodless delen regelmatig recepten voor glutenvrije snacks. Deze recepten zijn vaak eenvoudig, voedzaam en smaakvol.

Een voorbeeld is het recept voor glutenvrije kipnuggets. Deze snacks zijn niet alleen smaakvol, maar ook gezond en geschikt voor mensen die zich glutenvrij voeden. Een andere populaire keuze is de sticky Snickers koek, een lekkere en voedzame snack die snel klaar is.

11. Voedingswaarde van glutenvrije tussendoortjes

Het is belangrijk om niet alleen te letten op de afwezigheid van gluten, maar ook op de voedingswaarde van tussendoortjes. Tussendoortjes die rijk zijn aan vezels, eiwitten en gezonde vetten zijn vaak gezonder dan snacks die vooral rijk zijn aan suiker en vetten. Hieronder geven we een overzicht van de voedingswaarde van enkele populaire glutenvrije tussendoortjes.

12. Kopen versus zelfmaken

Een vraag die vaak rijst is of het beter is om tussendoortjes te kopen of te maken. Beide opties hebben hun voor- en nadelen. Kopen is handig, omdat je direct een snack hebt die klaar is om te eten. Zelfmaken is echter vaak gezonder, omdat je controle hebt over de ingrediënten en hoeveelheid.

Voorbeelden van zelfgemaakte snacks zijn de glutenvrije koekjes, jamrepen of kipnuggets die in het artikel worden genoemd. Deze snacks zijn eenvoudig te maken en kunnen worden afgestemd op jouw voorkeuren. Het is ook een manier om creatief te zijn in de keuken en nieuwe gerechten te ontdekken.

13. Tussendoortjes voor speciale gelegenheden

Bij speciale gelegenheden zoals Sinterklaas of feestdagen zijn er ook glutenvrije opties beschikbaar. Voorbeelden zijn glutenvrije kruidnoten, gevulde speculaas of amandelstaven. Deze snacks zijn niet alleen smaakvol, maar ook geschikt voor mensen die zich glutenvrij voeden.

Een populaire keuze is de glutenvrije krentenbol. Deze krentenbol is gemaakt van haver en kwark en bevat geen toegevoegde suiker. Het is een gezonde en vullende snack die snel klaar is en goed past in een glutenvrij dieet.

14. Tussendoortjes voor sporters

Voor sporters is het belangrijk om tussendoortjes te kiezen die niet alleen glutenvrij zijn, maar ook energierijk en voedzaam. Voorbeelden zijn fruit, noten, eieren of een mix van deze ingrediënten. Deze snacks helpen om honger te stillen en energieniveaus stabiel te houden.

Een andere populaire keuze is een smoothie met fruit, yoghurt en noten. Deze smoothie is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam en vult goed. Het is een uitstekende keuze voor sporters die snel iets willen eten.

15. Tussendoortjes voor gezinnen

Voor gezinnen met kinderen die een glutenvrij dieet volgen is het belangrijk om tussendoortjes te kiezen die niet alleen veilig zijn, maar ook smaken. Voorbeelden zijn fruit, rijstwafels of een zakje koekjes. Deze snacks zijn eenvoudig mee te nemen en snel klaar.

Een andere populaire keuze is een smoothie of een fruitje. Deze snacks zijn gezond, vullen goed en zijn ideaal voor kinderen die snel iets willen eten. Het is ook een goede manier om extra voedingsstoffen in het dieet van je kind op te nemen.

Conclusie

Glutenvrije tussendoortjes zijn essentieel voor mensen die zich glutenvrij voeden. Ze helpen om honger te stillen, energieniveaus stabiel te houden en voedingsstoffen aan te vullen. In dit artikel hebben we een overzicht gegeven van verschillende glutenvrije tussendoortjes, inclusief recepten en aanbevolen producten. We hebben ook tips gegeven voor het maken van zelfgemaakte snacks en de voedingswaarde van deze gerechten.

Voor mensen die zich glutenvrij voeden is het belangrijk om tussendoortjes te kiezen die niet alleen glutenvrij zijn, maar ook voedzaam en evenwichtig. Met de juiste keuzes en recepten is het mogelijk om gezonde en lekkere snacks te maken die goed passen in een glutenvrij dieet.

Bronnen

1. Glutenvrije tussendoortjes
2. Glutenvrije maaltijden
3. Gezonde vegan jamrepen
4. Glutenvrije recepten