Het kiezen van het juiste avondeten voor kinderen is niet altijd eenvoudig. De voedselkeuze moet niet alleen gezond zijn, maar ook aansluiten bij de smaken die kinderen waarderen. Veel ouders worstelen met de vraag: Wat eet we vandaag? Een maaltijd verzinnen is eenvoudig, maar het maken van een gerecht dat iedereen aan tafel smaakt is een andere klus. In dit artikel worden vijf gezonde recepten gepresenteerd die bewezen zijn dat ze kinderen aanspreken en hun voedingswaarden bevorderen. Deze recepten zijn geselecteerd op basis van praktische ervaring, zoals beschreven in diverse online bronnen, en bieden een uitgebalanceerde combinatie van smaak, eenvoud en voedingswaarde.

Deze recepten zijn niet alleen geschikt voor kinderen, maar ook eenvoudig in voorbereiding en meestal snel klaar. De ingrediënten zijn meestal makkelijk te vinden in de supermarkt, en veel van de gerechten kunnen vooraf worden voorbereid om tijd te besparen. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën: visschotel, kip rijst pannetje, chili con carne, studenten kost en rode kool schotel. Daarnaast worden ook andere populaire gerechten besproken die geschikt zijn voor kinderen, zoals wraps, ovenschotels en soepen. Elk recept is uitvoerig beschreven, inclusief benodigdheden en bereidingswijze, zodat het eenvoudig is om ze thuis te reproduceren.

Visschotel

De visschotel is een populaire keuze bij gezinnen met kinderen, vooral omdat vis een rijke bron is van omega-3 vetzuren en eenvoudig te bereiden is. De combinatie van pangasius en gerookte zalm met groenten en aardappelpuree zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd die kinderen meestal graag eten. Het recept vereist enkele standaard ingrediënten die gemakkelijk op voorraad kunnen staan in de vriezer.

Benodigdheden

• 3 pangasiusfilets
• 200 gram gerookte zalm
• 1 bos bosuitjes
• 1 paar peterselie en bieslook
• Aardappel schijfjes
• 1 fles kookroom
• Een zak geraspte kaas
• Roomboter
• 1 andijvie, fijn gesneden
• Ontbijtspek
• 2 eieren per persoon

Bereidingswijze

1. Aardappelpuree bereiden:
   Kook de aardappels goed gaar en stamp ze fijn. Voeg een flinke scheut melk en een stuk roomboter toe, en mix alles met de handmixer tot een gladde aardappelpuree. De puree wordt de basis van de visschotel en helpt om het gerecht meer structuur te geven.

2. Ontbijtspek en eieren bakken:
   Bak het ontbijtspek tot het knapperig is. Bereid minstens 2 eieren per persoon, en serveer ze op het bord. Het ei maakt de maaltijd iets meer smeuïg en voegt een extra eiwitbron toe.

3. Vis koken:
   Bak de pangasiusfilets tot ze licht goudkleurig zijn. Voeg gerookte zalm toe en meng deze met de groenten (bosuitjes, peterselie, bieslook). Voeg kookroom toe en meng het zorgvuldig door het vismengsel.

4. Serveerwijze:
   Schep een schep aardappelpuree op het bord, gevolgd door een handvol andijvie, twee eieren en een paar plakjes ontbijtspek. Daarna leg je het vismengsel met groenten en kookroom erboven. Bestrooi met geraspte kaas en een scheutje boter of margarine.

De visschotel is een gerecht dat kinderen vaak snel leeg eten, dankzij de combinatie van bekende smaken en eenvoudige bereiding. Het is ook een uitstekende keuze voor ouders die op zoek zijn naar een gezonde, maar niet te ingewikkelde maaltijd voor hun kinderen.

Kip rijst pannetje

Het kip rijst pannetje is een klassieker bij gezinnen met kinderen. Het is eenvoudig te bereiden, goedkoop en voedzaam. Het gerecht bestaat uit kipfilet, rijst, groenten en een smeuïge saus, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

Benodigdheden

• 500 gram kipfilet
• 200 gram rijst
• 300 gram kidneybonen
• 1 blikje mais
• 2 paprika’s in blokjes
• 2 kleine blikjes tomatenpuree
• 3 grote tomaten
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels chilipoeder
• 2 theelepels paprikapoeder
• 200 ml bouillon
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Rijst koken:
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat de rijst niet te hard is, maar wel gaar is.

2. Groenten en kip voorbereiden:
   Snijd de uien fijn en hak de knoflook. Fruit de uien en knoflook in een pan en voeg het kipfilet toe. Bak het vlees tot het licht goudkleurig is.

3. Groenten toevoegen:
   Voeg de paprika in blokjes toe en bak deze kort mee. Voeg daarna de bouillon, tomatenpuree, tomaten, kidneybonen en mais toe. Meng alles zorgvuldig.

4. Kruiden en saus:
   Voeg chilipoeder en paprikapoeder toe en laat alles even pruttelen zodat de smaken zich kunnen mengen. Na een paar minuten voeg je de rijst toe aan de pan met vlees en groenten.

5. Serveerwijze:
   Serveer het kip rijst pannetje met een beetje geraspte kaas eroverheen. Dit geeft het gerecht een extra smaakje en maakt het aantrekkelijker voor kinderen.

Het kip rijst pannetje is een eenvoudig gerecht dat kinderen vaak graag eten, vooral als de saus smeuïg is. Het bevat veel eiwitten, groenten en complexe koolhydraten, wat het een uitgebalanceerde maaltijd maakt.

Chili con carne

Chili con carne is een gerecht dat niet alleen populair is bij kinderen, maar ook erg voedzaam is. Het bevat gehakt, rijst, bonen, mais, paprika en kruiden, wat ervoor zorgt dat het gerecht een goede mix is van eiwitten, koolhydraten en vezels.

Benodigdheden

• 500 gram gehakt
• 200 gram rijst
• 300 gram kidneybonen
• 1 blikje mais
• 2 paprika’s in blokjes
• 2 kleine blikjes tomatenpuree
• 3 grote tomaten
• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels chilipoeder
• 2 theelepels paprikapoeder
• 200 ml bouillon
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Rijst koken:
   Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat de rijst niet te hard is, maar wel gaar is.

2. Groenten en gehakt voorbereiden:
   Snijd de uien fijn en hak de knoflook. Fruit de uien en knoflook in een pan en voeg het gehakt toe. Bak het vlees tot het licht goudkleurig is.

3. Groenten toevoegen:
   Voeg de paprika in blokjes toe en bak deze kort mee. Voeg daarna de bouillon, tomatenpuree, tomaten, kidneybonen en mais toe. Meng alles zorgvuldig.

4. Kruiden en saus:
   Voeg chilipoeder en paprikapoeder toe en laat alles even pruttelen zodat de smaken zich kunnen mengen. Na een paar minuten voeg je de rijst toe aan de pan met vlees en groenten.

5. Serveerwijze:
   Serveer het chili con carne met een beetje geraspte kaas eroverheen. Dit geeft het gerecht een extra smaakje en maakt het aantrekkelijker voor kinderen.

Chili con carne is een gerecht dat kinderen vaak graag eten, vooral als de saus smeuïg is. Het bevat veel eiwitten, groenten en complexe koolhydraten, wat het een uitgebalanceerde maaltijd maakt.

Studenten kost

Studenten kost is een klassieker bij gezinnen met kinderen, en wordt vaak als een eenvoudig gerecht beschouwd. Het is goedkoop, eenvoudig en snel te bereiden, en bevat aardappelpuree, ontbijtspek en eieren. Het is een gerecht dat kinderen vaak snel leeg eten.

Benodigdheden

• Aardappels
• Melk
• Roomboter
• Andijvie, fijn gesneden
• Ontbijtspek
• Eieren

Bereidingswijze

1. Aardappelpuree bereiden:
   Kook de aardappels goed gaar en stamp ze fijn. Voeg een flinke scheut melk en een stuk roomboter toe, en mix alles met de handmixer tot een gladde aardappelpuree.

2. Ontbijtspek en eieren bakken:
   Bak het ontbijtspek tot het knapperig is. Bereid minstens 2 eieren per persoon, en serveer ze op het bord. Het ei maakt de maaltijd iets meer smeuïg en voegt een extra eiwitbron toe.

3. Serveerwijze:
   Schep een schep aardappelpuree op het bord, gevolgd door een handvol andijvie, twee eieren en een paar plakjes ontbijtspek.

Studenten kost is een gerecht dat kinderen vaak snel leeg eten, dankzij de combinatie van bekende smaken en eenvoudige bereiding. Het is ook een uitstekende keuze voor ouders die op zoek zijn naar een gezonde, maar niet te ingewikkelde maaltijd voor hun kinderen.

Rode kool schotel

De rode kool schotel is een gerecht dat niet alleen gezond is, maar ook erg aantrekkelijk is voor kinderen. Het bevat gehakt, rode kool, aardappelpuree en paneermeel, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

Benodigdheden

• 500 gram gehakt
• Rode kool (uit pot of vacuüm verpakt)
• 1 appel
• 1 zakje jachtsaus (Knorr)
• Paneermeel
• Aardappels
• Melk
• Roomboter

Bereidingswijze

1. Aardappelpuree bereiden:
   Kook de aardappels goed gaar en stamp ze fijn. Voeg een flinke scheut melk en een stuk roomboter toe, en mix alles met de handmixer tot een gladde aardappelpuree.

2. Gehakt voorbereiden:
   Rul het gehakt en voeg peper en zout naar smaak toe. Snijd de appel in stukjes en voeg deze toe aan het gehakt.

3. Jachtsaus toevoegen:
   Maak de jachtsaus aan met water zoals op de verpakking staat en giet dit bij in het gehakt mengsel. Laat het even pruttelen.

4. Ovenschaal voorbereiden:
   Vet een ovenschaal in en schep het gehakt mengsel in de schaal. Daarna voeg je de rode kool (koud) toe en schep een dikke laag aardappelpuree erboven. Bestrooi met paneermeel en een scheutje boter (of margarine).

5. Bakken in de oven:
   Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven op 200 graden. Laat het gerecht goed rijpen zodat de smaken zich kunnen mengen.

6. Serveerwijze:
   Serveer de rode kool schotel warm met een beetje extra aardappelpuree of een stukje brood. Het gerecht is meestal snel leeg bij kinderen en is een uitstekende keuze voor een gezonde avondmaaltijd.

Andere populaire gerechten

Naast de vijf voorgestelde gerechten zijn er nog andere gerechten die geschikt zijn voor kinderen. Deze gerechten zijn vaak makkelijk te bereiden, goedkoop en aantrekkelijk voor kinderen. Enkele voorbeelden zijn:

Bloemkoolcurry met amandelen en abrikozen

Deze curry is een lekkere en gezonde optie voor kinderen. Het bevat bloemkool, amandelen, abrikozen en rijst, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is. De smaak is iets exotisch, maar het is een gerecht dat kinderen vaak graag eten.

Italiaanse rijstschotel uit de oven

Deze schotel is een klassieker bij gezinnen met kinderen. Het bevat rijst, tomaten, kaas en eventueel groenten, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is. De rijstschotel is vaak snel klaar en kan makkelijk vooraf worden voorbereid.

Rondjes pasta

Rondjes pasta is een populaire keuze bij kinderen, vooral omdat pasta gemakkelijk te eten is en vaak goed smaakt. Het gerecht bestaat uit tortellini met kaasvulling en een saus van tomaten en paprika, wat ervoor zorgt dat kinderen hun groenten binnenkrijgen zonder het te merken.

Wraps met stiekeme groente

Wraps zijn een uitstekende keuze voor gezonde maaltijden bij kinderen. Ze kunnen volgestopt worden met groenten, vlees of vega producten, wat ervoor zorgt dat kinderen hun maaltijd snel leeg eten. De wraps zijn ook makkelijk te transporteren en kunnen als tussendoor maaltijd worden gebruikt.

Verse tomatensoep

Tomatensoep is een eenvoudig gerecht dat kinderen vaak graag eten. Het bevat weinig ingrediënten en is snel klaar. Serveer de soep met wat brood en je hebt een lekkere, gezonde maaltijd.

Bietenburger

De bieteburger is een lekkere en gezonde optie voor kinderen. Het bevat biet, kaas en een yoghurtsaus, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is. De bieteburger is snel klaar en kan makkelijk vooraf worden voorbereid.

Comfortfood en meal prepping

Comfortfood is een uitstekende keuze voor gezinnen met kinderen, vooral op een drukke dag. Het bevat bekende smaken en is meestal snel klaar. Meal prepping is een goede strategie om tijd te besparen en een gezonde maaltijd voor te bereiden.

Lowbudget recepten

Lowbudget recepten zijn een uitstekende keuze voor gezinnen die op zoek zijn naar een goedkoop en gezond gerecht. Enkele voorbeelden zijn:

• Curry met bloemkool en linzen:
  Deze curry is een eenvoudig gerecht dat kinderen vaak graag eten. Het bevat bloemkool, linzen en kruiden, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

• Winterse zoete aardappelschotel:
  Deze schotel is een klassieker bij gezinnen met kinderen. Het bevat aardappels, groenten en kikkererwten, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

• Falafel uit de oven:
  Falafel is een lekkere en gezonde optie voor kinderen. Het bevat kikkererwten en kruiden, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

• Pizzahummus met pitabroodjes:
  Pizzahummus is een eenvoudig gerecht dat kinderen vaak graag eten. Het bevat hummus, kruiden en pitabroodjes, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

• Vegan nachos uit de oven:
  Nachos zijn een populaire keuze bij kinderen. Het gerecht bevat bonen, mais, kruiden en nachochips, wat ervoor zorgt dat het gerecht zowel licht als zeggend is.

Conclusie

Het kiezen van het juiste avondeten voor kinderen is niet altijd eenvoudig, maar met de juiste recepten en bereidingswijze is het mogelijk om een gezonde, maar ook aantrekkelijke maaltijd te maken. De vijf voorgestelde recepten zijn bewezen dat ze kinderen aanspreken en hun voedingswaarden bevorderen. Deze gerechten zijn niet alleen geschikt voor kinderen, maar ook eenvoudig in voorbereiding en meestal snel klaar. De ingrediënten zijn meestal makkelijk te vinden in de supermarkt, en veel van de gerechten kunnen vooraf worden voorbereid om tijd te besparen. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën: visschotel, kip rijst pannetje, chili con carne, studenten kost en rode kool schotel. Daarnaast worden ook andere populaire gerechten besproken die geschikt zijn voor kinderen, zoals wraps, ovenschotels en soepen. Elk recept is uitvoerig beschreven, inclusief benodigdheden en bereidingswijze, zodat het eenvoudig is om ze thuis te reproduceren.

Bronnen

1. Go-Kids Blog
2. Kidsproof Blog
3. Club van Relaxte Moeders
4. Club van Relaxte Moeders
5. De Groene Meisjes