25 Leukste Ovenschotel Recepten voor Elke Gelegenheid
Ovenschotels zijn een veelvoorkomend keukenitem bij zowel huishoudens als professionals in de culinair wereld. Deze gerechten zijn niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook erg smaakvol en voedzaam. Ze kunnen variëren van klassieke ovenschotels met aardappels, gehakt of kip tot innovatieve varianten zoals nacho’s of zuurkool. In deze uitgebreide gids worden 25 van de meest lekkere en populaire ovenschotel recepten besproken, op basis van betrouwbare bronnen. Naast de recepten worden ook tips gegeven over hoe je een ovenschotel kunt voorbereiden, opslaan en voorkomen dat het te vochtig wordt.
Wat zijn ovenschotels?
Ovenschotels zijn gerechten die in één schaal worden bereid en daarna in de oven worden gezet om de ingrediënten te laten garen. Ze zijn ideaal voor mensen die snel en smaakvol willen koken, omdat alles in één schaal wordt gemaakt en gegrild of gestookt. Ovenschotels zijn vaak eenvoudig in voorbereiding en kunnen ook de volgende dag opnieuw worden opgewarmd. Ze zijn geschikt voor zowel vlees- als vegetarische varianten en kunnen worden aangepast aan allerlei smaakprofielen.
Populaire ovenschotel recepten
1. Lasagne bolognese
Een klassieker in de ovenschotel categorie is de lasagne bolognese. Dit gerecht bestaat uit meervoudige lagen van lasagnebladen, een vlees- of tomatensaus, en kaas. De lasagne wordt in de oven gezet tot de bovenkant gegratineerd is. Deze variant is bijzonder populair bij gezinnen en is ideaal voor het hele gezin.
2. Hollandse ovenschotel met bloemkool
De Hollandse ovenschotel is een klassieke Nederlandse ovenschotel. Het gerecht bevat bloemkool, aardappelschijfjes, spekjes en een romige saus met een vleugje mosterd. De schotel wordt afgerond met een laagje kaas bovenop, wat gegratineerd wordt in de oven. Het resultaat is een warme, volle smaak.
3. Griekse moussaka
De Griekse moussaka is een rijke, lage ovenschotel die bestaat uit lagen van aubergine, groenten en een vlees- of tomatensaus. De schotel wordt afgerond met een kaassaus bovenop, die gegratineerd wordt. Het gerecht is zowel smaakvol als voedzaam.
4. Nacho ovenschotel
Voor een twist op de traditionele ovenschotel is de nacho ovenschotel een leuke optie. Het gerecht bestaat uit een lage schaal van nacho’s, gehakt, zure room, kaas en eventueel andere smaakmakers zoals worst of avocado. Deze variant is ideaal voor een snelle maaltijd of als bijgerecht.
5. Witlof ovenschotel
De witlof ovenschotel is een klassieker die vaak wordt geserveerd bij vleesgerechten. Het gerecht bevat witlofbladeren, aardappelschijfjes, gehakt of spekjes, en een romige saus. De schotel wordt afgerond met een laagje kaas, wat gegratineerd wordt in de oven.
6. Courgette lasagne
Voor een lichtere variant is de courgette lasagne een uitstekende keuze. In plaats van lasagnebladen worden hier courgettes gebruikt, die horizontaal worden gesneden en gebruikt als basis voor de schotel. Het gerecht bevat een vlees- of tomatensaus en kaas.
7. Aubergine feta ovenschotel
De aubergine feta ovenschotel is een lichte, zachte variant die ideaal is voor vegetariërs. Het gerecht bestaat uit aubergine, feta kaas en eventueel groenten of een romige saus. De schotel wordt in de oven gezet tot de bovenkant gegratineerd is.
8. Shoarma ovenschotel
De shoarma ovenschotel is een innovatieve variant die een mix bevat van shoarma, aardappelschijfjes en eventueel groenten of saus. Het gerecht is makkelijk te bereiden en heeft een heerlijke mix van smaken en texturen.
9. Spinazie ovenschotel
De spinazie ovenschotel is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat bestaat uit spinazie, eventueel gehakt of een romige saus, en een laagje kaas. Het gerecht is ideaal voor zowel vleeseters als vegetariërs.
10. Quiche met prei
De quiche met prei is een lichte en smaakvolle variant die ideaal is voor een lunch of als bijgerecht. Het gerecht bestaat uit een laag bladerdeeg, een eigele met prei en eventueel kaas of eieren. De schotel wordt in de oven gezet tot het ei rijp is.
11. Macaroni met ham en kaas
De romige macaroni met ham en kaas is een comfortgerecht dat snel op tafel staat. Het gerecht bevat macaroni, romige saus, ham en kaas. De schotel wordt in de oven gezet tot de bovenkant gegratineerd is.
12. Kipsaté uit de oven
De Thaise kipsaté uit de oven is een warme, smaakvolle variant die ideaal is voor mensen die een twist op klassieke gerechten willen. Het gerecht bevat kip, satébouillon en eventueel groenten of rijst. De schotel wordt in de oven gezet tot de kip gaar is.
13. Ratatouille traybake met kip
De ratatouille traybake met kip is een lichte en smaakvolle variant die ideaal is voor een gezonde maaltijd. Het gerecht bevat kip, groenten en een romige saus. De schotel wordt in de oven gezet tot alles gaar is.
14. Plaattaart met zalm en Boursin
De plaattaart met zalm en Boursin is een luxe variant die ideaal is voor een bijzondere gelegenheid. Het gerecht bevat zalm, Boursin kaas en eventueel groenten of saus. De schotel wordt in de oven gezet tot de zalm gaar is en de kaas gegratineerd is.
15. Zalm uit de oven in tomatensaus
De zalm uit de oven in tomatensaus is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat snel op tafel staat. Het gerecht bevat zalmfilets en een verse tomatensaus met citroen en kappertjes. De schotel wordt in de oven gezet tot de zalm gaar is.
16. Ovenschotel met rode aardappel, gehakt en broccoli
Deze ovenschotel is een gezonde variant die bestaat uit rode aardappels, gehakt en broccoli. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een voedzame maaltijd.
17. Vegetarische ovenschotel met prei, aardappels en quorn
De vegetarische ovenschotel is een lichte en smaakvolle variant die bestaat uit prei, aardappels en quorn. Het gerecht is ideaal voor vegetariërs en mensen die op zoek zijn naar een gezonde maaltijd.
18. Concarne tomaten
De concarne tomaten is een eenvoudige ovenschotel die bestaat uit tomaten en eventueel andere groenten. Het gerecht is ideaal voor vegetariërs en mensen die op zoek zijn naar een lichte maaltijd.
19. Shepherd's Pie
De Shepherd's Pie is een klassieke ovenschotel die bestaat uit gehakt en aardappelpuree. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een traditionele maaltijd.
20. Sperziebonen ovenschotel met perzik
De sperziebonen ovenschotel met perzik is een lichte en smaakvolle variant die bestaat uit sperziebonen, perzik en eventueel kaas. Het gerecht is ideaal voor vegetariërs en mensen die op zoek zijn naar een lichte maaltijd.
21. Hutspotovenschotel
De hutspotovenschotel is een klassieke Nederlandse variant die bestaat uit aardappelpuree, bloemkool en eventueel spekjes. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een traditionele maaltijd.
22. Groenteschotel met gehaktballen
De groenteschotel met gehaktballen is een eenvoudige en smaakvolle variant die bestaat uit groenten en gehaktballen. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een voedzame maaltijd.
23. Hartige taart met shoarma
De hartige taart met shoarma is een eenvoudige en smaakvolle variant die bestaat uit shoarma en eventueel andere smaakmakers. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een twist op klassieke gerechten.
24. Witlof met tomaatjes uit de oven
De witlof met tomaatjes uit de oven is een lichte en smaakvolle variant die bestaat uit witlofbladeren en tomaatjes. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een lichte maaltijd.
25. Asperge ovenschotel
De asperge ovenschotel is een lichte en smaakvolle variant die bestaat uit asperges en eventueel ham of kaas. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een lichte maaltijd.
Tips voor het maken van een ovenschotel
Voorbereiding
Een ovenschotel kan alvast worden gemaakt de avond ervoor en opgeborgen in de koelkast. Dit maakt het gemakkelijker om de volgende dag snel een maaltijd op tafel te zetten. Zorg dat de schotel goed is afgedekt om te voorkomen dat de smaken mengen of dat het gerecht uitdroogt.
Verhitten
Als je de ovenschotel de volgende dag opwarmt, is het verstandig om hem eerst even te laten opwarmen in de oven. Dit zorgt ervoor dat het gerecht even warm is overal en dat de smaken goed ontwikkelen.
Voorkomen van vochtigheid
Een veel voorkomend probleem bij het maken van ovenschotels is dat het gerecht te vochtig wordt. Dit kan voorkomen worden door de groenten en het vlees van tevoren even te bakken en goed te laten uitlekken. Ook is het verstandig om de ovenschotel na het bakken 10 minuten te laten staan voordat je hem serveert. Dit geeft de ingrediënten de tijd om het overtollige vocht op te nemen.
Invriezen
Een ovenschotel kan worden ingevriemd, zowel gebakken als ongebakken. Zorg dat je een diepvriesbestendige schaal gebruikt en het gerecht goed afdekt met een deksel of folie. Een ovenschotel kan worden opgeslagen in de diepvries voor maximaal drie maanden.
Gezonde ovenschotel recepten
Zuurkool ovenschotel met zoete aardappel en gekruid gehakt
Deze ovenschotel is een gezonde variant die bestaat uit zuurkool, zoete aardappels en gekruid gehakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een voedzame maaltijd.
Ovenschotel met bloemkool of broccoli
Ovenschotels met bloemkool of broccoli zijn uitstekende keuzes voor mensen die op zoek zijn naar een gezonde maaltijd. Deze groenten zijn rijk aan vitamines en mineralen en kunnen worden gecombineerd met een romige saus of kaas.
Conclusie
Ovenschotels zijn een veelvoorkomend en veelzijdig gerecht dat geschikt is voor zowel vlees- als vegetarische varianten. Ze zijn makkelijk te bereiden, voedzaam en kunnen worden aangepast aan allerlei smaakprofielen. In deze gids zijn 25 van de meest lekkere en populaire ovenschotel recepten besproken, op basis van betrouwbare bronnen. Daarnaast zijn er ook tips gegeven over hoe je een ovenschotel kunt voorbereiden, opslaan en voorkomen dat het te vochtig wordt. Of je nu een klassieke ovenschotel zoekt of een innovatieve variant, er is voor iedereen iets te kiezen. Met deze recepten en tips kun je gemakkelijk een heerlijke maaltijd op tafel zetten.