Gestoomde kip is een veelzijdig, gezond en smaakvol gerecht dat zowel geschikt is voor een lichte maaltijd als voor een feestelijke uitnodiging. In deze artikel worden vijf verschillende recepten voor gestoomde kip gepresenteerd, met uitleg over bereidingswijzen, ingrediënten en tips voor het bereiden van een perfecte maaltijd. De recepten zijn gebaseerd op betrouwbare bronnen en laten zien hoe kip kan worden bereid met verschillende smaken, variaties en aanvullende groenten. Daarnaast worden technieken zoals marinering, stomen en het gebruik van specerijen besproken, met nadruk op koken op een gezonde manier.

In de volgende hoofdstukken zullen de recepten worden uitgebreid besproken, waarbij ook aandacht wordt besteed aan de bereidingsstappen, het gebruik van bepaalde gereedschappen en eventuele variaties. De artikelen zullen worden afgesloten met een overzicht van de belangrijkste conclusies en tips voor het bereiden van gestoomde kip.

Recept 1: Gestoomde snijbiet met aardappels en kipfilet

Dit recept combineert gestoomde snijbiet, aardappels en kipfilet in een lichte, lauwwarme maaltijd die ideaal is voor drie personen. Het gerecht is eenvoudig in voorbereiding en benut een aantal gezonde ingrediënten zoals snijbiet, aardappels en een kipfilet die uit het broodbeleg komt.

Ingrediënten

• 1 bos snijbiet
• 1 pond aardappels
• 1 ons kipfilet (broodbeleg)
• Voor de dressing:
  • 3 eetlepels majonaise
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel honing
• Pan met stoominzet

Voorbereiding

• Was de snijbiet en plaats deze in de stoominzet.
• Spoel de aardappels schoon, ontdoe ze van eventuele pitjes en snij ze in de lengte in partjes.
• Maak de dressing door alle ingredienten goed door elkaar te roeren.
• Snij de kipfilet in reepjes.

Bereiding

• Kook de aardappelen ongeveer 10 minuten en controleer met een vork of ze gaar zijn. Giet ze af.
• Doe een laagje water in de stoompan en breng aan de kook. Voeg de stoominzet toe en stoom de snijbiet ongeveer 10 minuten, controleer met een vork of je gemakkelijk in de steel prikt.
• Hiet de snijbiet af en dep droog met een theedoek. Verdeel over een schaal.
• Verdeel de kipfiletreepjes over de snijbiet. Voeg daarna de aardappelpartjes toe en besprenkel alles met de dressing.

Dit gerecht is niet alleen eenvoudig in bereiding, maar ook smaakvol en gezond. De combinatie van snijbiet en aardappels geeft een rustige smaak die goed aansluit bij het kipfilet.

Recept 2: Gestoomde kip met broccoli en citroen-gember marinade

Dit recept voor gestoomde kip is gemaakt met een citroen-gember marinade en broccoli, wat resulteert in een lichte, smaakvolle maaltijd voor vier personen. De bereidingswijze maakt gebruik van een stoommandje en een bakpapier, wat het gerecht geschikt maakt voor het bereiden in de keuken.

Ingrediënten

• 2 eetlepels sesamzaadjes
• 1 citroen
• 1 eetlepel Thaise vissaus
• 2 kipfilets
• 200 gram broccoli
• 1 cm verse gember
• 2 eetlepels chilisaus

Voorbereiding

• Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur tot ze lichtbruin kleuren en gaan geuren. Leg ze op een bordje.
• Snij de citroen doormidden. Pers het sap uit de ene helft en snij de andere helft in dunne plakjes.
• Roer het citroensap en de vissaus door elkaar en wrijf hiermee de kipfilets in. Marineer ze gedurende 15 minuten.

Bereiding

• Breng water in een pan aan de kook. Knip uit het bakpapier een cirkel die iets groter is dan de stoommand. Prik er gaten in en leg het in het stoommandje.
• Verdeel de broccoli over het stoommandje. Leg de kipfilets erop en voeg daarna de citroenplakjes en gember toe.
• Stoom het geheel ongeveer 20 minuten. Haal het uit de stoompan en schep het op vier borden.
• Schenk de chilisaus erover en bestrooi met sesamzaadjes.

Dit gerecht is ideaal voor een lichte maaltijd en kan worden geserveerd met pandanrijst of een andere rijstsoort. Het gebruik van broccoli en citroen geeft het gerecht een frisse en lichte smaak die goed aansluit bij het kipfilet.

Recept 3: Kip in roomsaus met Midden-Oosterse smaken

Dit recept presenteert kip in een roomsaus die doordrenkt is van Midden-Oosterse smaken zoals komijn, koriander en knoflook. Het gerecht kan worden geserveerd met gestoomde witte rijst en is een vullende maaltijd die geschikt is voor iftar of een gezamenlijke maaltijd.

Ingrediënten

• 225 gram roomkaas
• 2 kipfilets
• 480 milliliter melk
• 1 ui
• 1 handvol verse koriander
• 1 handvol verse muntblaadjes
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel gedroogde koriander
• Zout

Bereiding

• Breek de kipfilets in stukken en leg ze in een pan. Voeg de knoflook en de uien toe en bak alles licht goudbruin.
• Voeg de roomkaas en melk toe en laat het mengsel op laag vuur doorzijpelen.
• Voeg de verse koriander, muntblaadjes, komijn en gedroogde koriander toe. Meng alles goed door elkaar.
• Zorg ervoor dat de kip een kerntemperatuur bereikt van ongeveer 74 °C. Als je geen vleesthermometer hebt, kun je de druktest uitvoeren of in het dikste deel van de kip snijden om te controleren of het gaar is.

Dit gerecht is rijk aan smaken en texturen en kan worden geserveerd met rijst of brood. Het is ideaal voor iedereen die een vullende maaltijd zoekt.

Recept 4: Kip met paksoi en een zachte marinade

Dit recept combineert kip met paksoi en een marinade van sjalot, gember, oestersaus, vissaus en limoensap. Het gerecht maakt gebruik van een stoommandje en een bakpapier, waardoor het geschikt is voor het bereiden in de keuken. De paksoi is eerst geroerbakken en daarna toegevoegd aan het gerecht.

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• Klein handje ongezouten cashewnoten
• 2 lente-uien, in ringetjes gesneden
• ½ rode peper, zaadjes verwijderd, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte gember
• 2 sjalotjes
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel vissaus
• ½ eetlepel sesamolie
• Sap van 1 limoen
• 1 stronk paksoi

Voorbereiding

• Maak een marinade van de gesnipperde sjalot, fijngehakte gember, oestersaus, vissaus, limoensap, fijngehakte rode peper en sesamolie.
• Marineer de kip afgedekt in de marinade voor minstens 30 minuten.
• Zet een stoommand op een pan met een laagje kokend water. Bekleed de stoommand met een op maat geknipt rond stuk bakpapier.
• Leg het in dunne repen gesneden sjalotje in de mand. Leg de gemarineerde kip erop en bedruip met de marinade.
• Dek de stoommand af en stoom de kip ongeveer 10 minuten. Haal de kipfilets uit de stoommand en bestrooi met cashewnoten en lente-ui. Geef er de paksoi bij.

Bereiding van de paksoi

• Was de paksoi grondig en snij in kleine stukken.
• Verhit 1 eetlepel van de marinade in een wok of grote pan en roerbak de witte stronk stukken van de paksoi in een paar minuten gaar.
• Voeg dan de groene stukken paksoi toe en roerbak nog een minuut mee.
• Blus af met de rest van de marinade en bestrooi met de rode peper.

Dit gerecht is rijk aan smaken en texturen en kan worden geserveerd met rijst of brood. Het is ideaal voor iedereen die een vullende maaltijd zoekt.

Recept 5: Gestoomde won ton met 5 specerijenpoeder en kip

Dit recept presenteert gestoomde won ton met een vulling van kip, gember, 5 specerijenpoeder en maizena. Het gerecht is eenvoudig in bereiding en kan worden geserveerd als een lichte maaltijd of als een toetje bij een groter gerecht.

Ingrediënten

• 1 bos kip
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel olie
• 1 theelepel gember
• 1 theelepel 5 specerijenpoeder
• 1 theelepel maizena
• 1 theelepel rijstwijn
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel bosui
• 1 theelepel peper
• Won ton velletjes

Bereiding

• Meng de kip met het zout, olie, gember, 5 specerijenpoeder, maizena, rijstwijn, sesamolie, bosui en de peper goed door elkaar in een kom.
• Leg een won ton vel op de werkbank en schep 1 theelepel vulling in het midden.
• Kwast de rand van het vel in met wat water en vouw de velletjes dicht. Druk met je vingertoppen de randen goed dicht.
• Stoom gaar in de stoompan.

Dit gerecht is ideaal voor iedereen die een lichte maaltijd zoekt en kan worden geserveerd met rijst of brood. Het is eenvoudig in bereiding en smaakt heerlijk.

Conclusie

Gestoomde kip is een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor verschillende gelegenheden en smaken. De vijf recepten die in deze artikel zijn gepresenteerd tonen aan hoe kip kan worden bereid met verschillende ingrediënten en technieken. Of het nu gaat om een lichte maaltijd met snijbiet en aardappels, een smaakvolle kip in roomsaus of gestoomde won ton met 5 specerijenpoeder, er is een recept dat geschikt is voor iedereen. De artikelen hebben laten zien hoe eenvoudig en smaakvol kip kan worden bereid, zolang men de juiste ingrediënten en technieken kiest. Voor iedereen die een vullende en gezonde maaltijd zoekt, is gestoomde kip een uitstekende keuze.

Bronnen

1. Recept van de week: Gestoomde snijbiet met aardappels en kipfilet
2. Gestoomde kip
3. Kip in roomsaus
4. Recept kip paksoi
5. 5 specerijen won ton met kip