Ovenschotels zijn een populaire keuze in vele huishoudens, zowel in de winter als in de zomer. Ze zijn eenvoudig te bereiden, kunnen van tevoren worden gemaakt en brengen een warme, verzadigende maaltijd op tafel. In deze gids worden tien eenvoudige ovenschotelrecepten beschreven, op basis van vertrouwbare bronnen, die geschikt zijn voor diverse gelegenheden, van een weekdagsdiner tot een zondagochtend in de herfst.

Een ovenschotel is een gerecht dat in de oven is gebakken en vaak bestaat uit een combinatie van vlees, groenten, aardappelen of pasta. Deze schotels zijn ideaal voor families die snel een maaltijd op tafel willen hebben, of voor gastvrijheid, omdat ze meestal op voorhand kunnen worden bereid en bij het opwarmen nog smaken. De recepten die in deze gids worden besproken zijn gebaseerd op bronnen die betrouwbaar en relevant zijn binnen de culinair-thermische context van ovenschotels.

1. Jachtschotel met stoofvlees, aardappelen en appels

De jachtschotel is een klassieke ovenschotel die traditioneel gemaakt werd met resten wild. Tegenwoordig wordt het vaak bereid met stoofvlees, aardappelen en appels. Deze combinatie creëert een warme, vertrouwde smaak die ideaal is voor de herfst en winter.

Ingrediënten (4 personen):

• 750 g stoofvlees (bijvoorbeeld rund of koe)
• 800 g aardappelen
• 2 appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
• 50 g boter
• 100 ml crème fraîche
• Nootmuskaat
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Stamp de aardappelen fijn en voeg de boter, crème fraîche, nootmuskaat, zout en peper toe. Meng tot een romige puree.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
3. Schep het stoofvlees in een ovenschaal. Verdeel de helft van de appel over het vlees en bedek dit met de aardappelpuree.
4. Verdeel de andere helft van de appels bovenop de puree.
5. Bak de jachtschotel ongeveer 20-25 minuten, totdat de appel goudbruin is.
6. Serveer het gerecht warm, eventueel met een salade of groenten.

Deze jachtschotel is een klassieker die goed bij herfst- en wintermaaltijden past. Het gerecht is eenvoudig te maken en kan van tevoren worden bereid, waardoor het ideaal is voor mensen met een drukke agenda.

2. Ovenschotel met sperziebonen en gehakt

Een ovenschotel met sperziebonen en gehakt is een eenvoudige, voedzame maaltijd die snel op tafel staat. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of voor een maaltijd met kinderen.

Ingrediënten (4 personen):

• 500 g gehakt
• 400 g sperziebonen
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml passata
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de gehakt bruin.
2. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
3. Voeg de sperziebonen toe en meng goed.
4. Voeg de passata en water toe en breng aan de kook.
5. Laat het mengsel op laag vuur minstens 30 minuten pruttelen.
6. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een grote schaal en bak in de voorverwarmde oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

3. Broccoli ovenschotel met aardappelpuree

Een broccoli ovenschotel met aardappelpuree is een gezonde en voedzame optie. Het gerecht is ideaal voor mensen die meer groenten in hun dieet willen integreren.

Ingrediënten (4 personen):

• 400 g broccoli
• 800 g aardappelen
• 50 g boter
• 100 ml crème fraîche
• Zout en peper naar smaak
• Nootmuskaat naar smaak

Bereidingswijze:

1. Bak de broccoli in de oven of op het fornuis tot het gaar is.
2. Stamp de aardappelen fijn en voeg de boter, crème fraîche, zout en peper toe.
3. Meng tot een romige puree en strooi nootmuskaat erover.
4. Meng de broccoli met de aardappelpuree.
5. Verdeel het gerecht over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurend 20-25 minuten.

Deze schotel is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een goede keuze maakt voor gezinnen die gezond willen eten. Het gerecht is ideaal voor maaltijden met kinderen.

4. Penne-ovenschotel met kip, broccoli en champignons

Een penne-ovenschotel met kip, broccoli en champignons is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 300 g penne pasta
• 400 g kipfilet
• 200 g broccoli
• 200 g champignons
• 200 ml passata
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet bruin.
2. Voeg de broccoli en champignons toe en bak tot de groenten zacht zijn.
3. Voeg de passata en water toe en breng aan de kook.
4. Voeg de penne pasta toe en meng goed.
5. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen.
6. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

5. Groentequiche met geitenkaas

Een groentequiche met geitenkaas is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 2 eieren
• 250 ml melk
• 200 g geitenkaas
• 200 g groenten (bijvoorbeeld broccoli, champignons, paprika)
• 100 g kaas (bijvoorbeeld goudse of cheddar)
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Meng de eieren, melk, zout en peper in een kom.
2. Voeg de geitenkaas en groenten toe en meng goed.
3. Verhit de olie in een pan en bak de groenten tot ze zacht zijn.
4. Voeg de kaas toe en meng tot een romige vulling.
5. Verdeel de vulling over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

6. Ovenschotel met witlof, spekjes en roomsaus

Een ovenschotel met witlof, spekjes en roomsaus is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 400 g witlof
• 200 g spekjes
• 200 ml roomsaus
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de spekjes tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg de witlof toe en bak tot de groenten zacht zijn.
3. Voeg de roomsaus en water toe en breng aan de kook.
4. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen.
5. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

7. Aspergegratin met beenham

Een aspergegratin met beenham is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 400 g witte asperges
• 200 g beenham
• 200 ml roomsaus
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de beenham tot ze goudbruin is.
2. Voeg de witte asperges toe en bak tot de groenten zacht zijn.
3. Voeg de roomsaus en water toe en breng aan de kook.
4. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen.
5. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

8. Pasta ovenschotel met champignons

Een pasta ovenschotel met champignons is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of spaghetti)
• 200 g champignons
• 200 ml passata
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de champignons tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg de pasta en passata toe en meng goed.
3. Voeg het water toe en breng aan de kook.
4. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen.
5. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

9. Zuurkoolovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Een zuurkoolovenschotel met gehakt en aardappelpuree is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 400 g zuurkool
• 300 g gehakt
• 800 g aardappelen
• 50 g boter
• 100 ml crème fraîche
• Zout en peper naar smaak
• Nootmuskaat naar smaak

Bereidingswijze:

1. Bak het gehakt in een pan tot het goudbruin is.
2. Voeg de zuurkool toe en meng goed.
3. Stamp de aardappelen fijn en voeg de boter, crème fraîche, zout en peper toe.
4. Meng tot een romige puree en strooi nootmuskaat erover.
5. Meng de zuurkool met het gehakt en bedek met aardappelpuree.
6. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

10. Ovenschotel met witlof, spekjes en roomsaus

Een ovenschotel met witlof, spekjes en roomsaus is een eenvoudige maaltijd die snel is te maken en goed smaakt. Het gerecht is ideaal voor een weekdagsavond of als eetbare oplossing voor een drukke maandag.

Ingrediënten (4 personen):

• 400 g witlof
• 200 g spekjes
• 200 ml roomsaus
• 100 ml water
• Zout en peper naar smaak
• Eetlepels olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie in een pan en bak de spekjes tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg de witlof toe en bak tot de groenten zacht zijn.
3. Voeg de roomsaus en water toe en breng aan de kook.
4. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen.
5. Verdeel de ovenschotel over bakjes of een schaal en bak in de oven (180 °C) gedurende 20-25 minuten.

Dit gerecht is eenvoudig te maken en bevat veel groenten, wat het een voedzame keuze maakt. Het gerecht is ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

Conclusie

Ovenschotels zijn een populaire keuze in vele huishoudens, zowel in de winter als in de zomer. Ze zijn eenvoudig te bereiden, kunnen van tevoren worden gemaakt en brengen een warme, verzadigende maaltijd op tafel. In deze gids zijn tien eenvoudige ovenschotelrecepten beschreven die geschikt zijn voor diverse gelegenheden, van een weekdagsdiner tot een zondagochtend in de herfst.

De recepten zijn gebaseerd op betrouwbare bronnen en zijn eenvoudig uit te voeren. Ze bevatten veel groenten en zijn daardoor voedzamer dan veel andere gerechten. Ovenschotels zijn ideaal voor mensen die snel iets lekkers willen bereiden zonder te veel moeite.

Bronnen

1. Ovenrecepten
2. Ovenschotels
3. Jachtschotel
4. Ovenschotel-recepten