25 Eenvoudige Eénpersoonsgerechten Recepten voor de Drukke Dagen
Inleiding
In tijden waarin het dagelijks bestaan steeds drukker wordt, is het voor veel mensen een uitdaging om tijd te vinden om te koken. Eénpersoonsgerechten bieden een oplossing voor deze uitdaging. Zij zijn niet alleen handig, maar ook zeer geschikt voor mensen die het liefst alleen of in kleine groepen koken. De voorgestelde recepten zijn makkelijk te bereiden, snel klaar en vereisen weinig ingrediënten of gereedschap. Ze zijn ideaal voor wie op zoek is naar een smaakvolle, gezonde maaltijd die zich snel op tafel laat zetten.
Deze recepten zijn geëxtraheerd uit verschillende betrouwbare bronnen en gerangschikt op basis van bereidingsduur en ingrediënten. Hierdoor kun je makkelijk een geschikte maaltijd kiezen die past bij jouw tijdssituatie en voorraad. De recepten zijn eveneens zo opgesteld dat ze zich goed lenen voor bereiding in kleine keukens, waardoor ze toegankelijk zijn voor iedereen.
Eénpersoonsgerechten: een overzicht
Eénpersoonsgerechten zijn gerechten die speciaal zijn ontworpen voor één persoon, hoewel ze natuurlijk ook gemakkelijk voor een groter aantal personen kunnen worden aangepast. Ze zijn ideaal voor mensen die vaak alleen eten, zoals singles of oudere personen, maar ook voor gezinnen die tijdens drukke weken op zoek zijn naar eenvoudige, snelle maaltijden. Deze gerechten vereisen doorgaans weinig tijd, weinig gereedschap en weinig ingrediënten. Bovendien zijn ze vaak zo opgebouwd dat ze makkelijk in de oven of op het fornuis worden bereid.
Voordeel van éénpersoonsgerechten
De grootste voordeel van éénpersoonsgerechten is de eenvoud. Ze zijn doorgaans snel klaar, vereisen weinig voorbereiding en zijn makkelijk op te schonen. Daarnaast zijn ze meestal goedkoper, omdat ze minder ingrediënten vereisen dan grotere maaltijden. Daardoor zijn ze ook geschikt voor mensen met een beperkt budget.
De uitdaging van éénpersoonsgerechten
Hoewel éénpersoonsgerechten veel voordelen bieden, is het niet zonder uitdagingen. De grootste uitdaging is het voorkomen van het gevoel van isolement tijdens het eten. Eénpersoonsgerechten kunnen soms een beetje saai worden, vooral als ze te vaak worden bereid. Daarom is het belangrijk om regelmatig variatie in te brengen en nieuwe gerechten te ontdekken.
25 Eénpersoonsgerechten Recepten
Hieronder vind je 25 recepten voor éénpersoonsgerechten, gerangschikt op bereidingsduur. Deze recepten zijn ideaal voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle, gezonde maaltijd die zich snel op tafel laat zetten.
1. Paella in de oven
Ingrediënten: - 200 g rijst - 2 eetlepels olie - 1 uienwitte - 1 knoflookteentje - 1 paprika - 1 courgette - 100 g garnalen - 400 ml water of bouillon - 1 eetlepel paprika - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. 2. Verhit de olie in een ovenschaal en bak de uienwite en knoflook tot deze zacht zijn. 3. Voeg de paprika en courgette toe en bak deze tot ze zacht zijn. 4. Voeg de rijst toe en bak even verder. 5. Voeg de garnalen, paprika, zout en peper toe. 6. Voeg het water of bouillon toe en meng goed door. 7. Zet de ovenschaal in de oven en laat dit gedurend 30-40 minuten rijzen. 8. Serveer warm.
2. Indisch gehaktbrood uit de oven
Ingrediënten: - 300 g rundergehakt - 1 eetlepel olijfolie - 1 uienwite - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel garam masala - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel paprika - Zout en peper naar smaak - 100 g rijst - 100 g aardappels - 1 groentenmix
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een ovenvaste pan. 2. Bak de uienwite en knoflook tot deze zacht zijn. 3. Voeg het gehakt toe en bak tot deze goudbruin is. 4. Voeg de garam masala, kurkuma, paprika, zout en peper toe. 5. Voeg de rijst, aardappels en groentenmix toe. 6. Meng alles goed door en zet de pan in de oven. 7. Laat dit gedurend 30 minuten rijzen. 8. Serveer warm.
3. Zelf frikandelbroodjes bakken
Ingrediënten: - 300 g rundergehakt - 1 eetlepel olijfolie - 1 uienwite - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel mosterd - Zout en peper naar smaak - 100 g brood
Bereiding: 1. Meng het gehakt, uienwite, knoflook, mosterd, zout en peper in een schaal. 2. Vorm er broodjes van. 3. Verhit de olijfolie in een pan. 4. Bak de broodjes tot deze goudbruin zijn. 5. Snijd het brood in stukjes en bak deze even in de pan. 6. Serveer de broodjes warm met de frikandel.
4. Zelf saucijzenbroodjes maken
Ingrediënten: - 300 g kipgehakt - 1 eetlepel olijfolie - 1 uienwite - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel paprika - 1 theelepel koriander - 1 theelepel garam masala - Zout en peper naar smaak - 100 g brood
Bereiding: 1. Meng het kipgehakt, uienwite, knoflook, paprika, koriander, garam masala, zout en peper in een schaal. 2. Vorm er broodjes van. 3. Verhit de olijfolie in een pan. 4. Bak de broodjes tot deze goudbruin zijn. 5. Snijd het brood in stukjes en bak deze even in de pan. 6. Serveer de broodjes warm.
5. Garnalenragout met champagne
Ingrediënten: - 300 g garnalen - 1 eetlepel olijfolie - 1 uienwite - 1 knoflookteentje - 1 glas champagne - 1 eetlepel paprika - 1 theelepel koriander - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Bak de uienwite en knoflook tot deze zacht zijn. 3. Voeg de garnalen toe en bak tot deze licht goudbruin zijn. 4. Voeg de champagne, paprika, koriander, zout en peper toe. 5. Laat dit gedurend 20 minuten rijzen. 6. Serveer warm.
6. Avocado’s vullen met gorgonzola uit de oven
Ingrediënten: - 2 avocado’s - 100 g gorgonzola - 50 g walnoten - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Snijd de avocado’s in tweeën en verwijder het zaad. 2. Meng de gorgonzola en walnoten in een schaal. 3. Voeg zout en peper toe. 4. Vul de avocado’s met de mengsel. 5. Zet deze in de oven en laat gedurend 10 minuten rijzen. 6. Serveer warm.
7. Spinazie champignon quiche
Ingrediënten: - 2 eieren - 100 g melk - 100 g boter - 100 g bloem - 100 g spinazie - 100 g champignons - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng de eieren, melk, boter en bloem in een schaal. 2. Bak de spinazie en champignons in een pan tot ze zacht zijn. 3. Meng dit met de eiermix. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Zet deze in een quichebodem en zet in de oven. 6. Laat gedurend 30 minuten rijzen. 7. Serveer warm.
8. Wraps met rundermerguez, pittige tomatensalsa en sla
Ingrediënten: - 1 rundermerguezworst - 1 tomaat - 1 uienwite - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel paprika - 1 eetlepel azijn - 1 eetlepel olijfolie - 1 sla - 1 tortilla
Bereiding: 1. Bak de rundermerguezworst in een pan tot deze goudbruin is. 2. Meng de tomaat, uienwite, knoflook, paprika, azijn, olijfolie, zout en peper in een schaal. 3. Snijd de sla in stukjes. 4. Leg de worst in de tortilla en voeg de tomatensalsa en sla toe. 5. Rol de wrap op en serveer warm.
9. Kabeljauw met Japanse omelet en witte rijst
Ingrediënten: - 200 g kabeljauw - 2 eieren - 100 g melk - 100 g boter - 100 g witte rijst - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Bak de kabeljauw in een pan tot deze goudbruin is. 2. Meng de eieren, melk en boter in een schaal. 3. Bak de eiermix in een pan tot deze vaste vorm heeft. 4. Kook de witte rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 5. Serveer het kabeljauw, Japanse omelet en witte rijst samen.
10. Bloemkoolomelet
Ingrediënten: - 2 eieren - 100 g bloemkool - 100 g boter - 1 eetlepel paprika - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Snijd de bloemkool in kleine stukjes. 2. Verhit de boter in een pan en bak de bloemkool tot deze zacht is. 3. Meng de eieren, paprika, zout en peper in een schaal. 4. Voeg de bloemkool toe en bak tot de omelet goudbruin is. 5. Serveer warm.
11. Entrecote met goudbruine, gegrilde aardappeltjes en geroosterde paprika’s
Ingrediënten: - 200 g entrecote - 100 g aardappels - 1 paprika - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Bak de entrecote in een pan tot deze goudbruin is. 2. Snijd de aardappels in kleine stukjes en bak in de pan tot deze goudbruin zijn. 3. Snijd de paprika in stukjes en bak tot deze zacht zijn. 4. Serveer het entrecote, aardappeltjes en paprika’s samen.
12. Sauteerde prei met koriander en knoflooksaus
Ingrediënten: - 100 g prei - 1 knoflookteentje - 1 eetlepel olijfolie - 1 theelepel koriander - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Bak de prei en knoflook tot deze zacht zijn. 3. Voeg de koriander, zout en peper toe. 4. Serveer warm.
13. Salade met gestoofde witlof, venkel, ui en pijnboompitten
Ingrediënten: - 100 g witlof - 100 g venkel - 100 g ui - 100 g pijnboompitten - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Stoof de witlof, venkel en ui in een pan. 2. Meng met de pijnboompitten. 3. Voeg olijfolie, zout en peper toe. 4. Serveer warm.
14. Bechamelsaus
Ingrediënten: - 1 eetlepel bloem - 100 g boter - 100 g melk - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng de bloem en boter in een pan. 2. Voeg de melk toe en mix tot een vloeibare saus. 3. Voeg zout en peper toe. 4. Serveer warm.
15. Pasta al tonno
Ingrediënten: - 100 g pasta - 100 g tonijn - 1 eetlepel olijfolie - 1 eetlepel azijn - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Meng de tonijn, olijfolie, azijn, zout en peper in een schaal. 3. Meng dit met de pasta. 4. Serveer warm.
16. Pimientos de Padrón
Ingrediënten: - 100 g pepers - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Bak de pepers tot deze goudbruin zijn. 3. Voeg zout en peper toe. 4. Serveer warm.
17. Pasta carbonara
Ingrediënten: - 100 g pasta - 1 eetlepel olijfolie - 1 eetlepel boter - 1 eetlepel Parmezaanse kaas - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Meng de olijfolie, boter en Parmezaanse kaas in een schaal. 3. Meng dit met de pasta. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Serveer warm.
18. Zoete aardappel puree
Ingrediënten: - 200 g zoete aardappel - 100 g boter - 100 g melk - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de zoete aardappel volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Meng de boter en melk in een schaal. 3. Meng dit met de zoete aardappel. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Serveer warm.
19. Rode wijnsaus
Ingrediënten: - 1 glas rode wijn - 100 g bouillon - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng de rode wijn en bouillon in een schaal. 2. Verhit de olijfolie in een pan. 3. Voeg de rode wijnsaus toe. 4. Laat gedurend 10 minuten rijzen. 5. Voeg zout en peper toe. 6. Serveer warm.
20. Quiche lorraine
Ingrediënten: - 2 eieren - 100 g melk - 100 g boter - 100 g bloem - 100 g spek - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng de eieren, melk, boter en bloem in een schaal. 2. Bak de spek in een pan tot deze goudbruin is. 3. Meng dit met de eiermix. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Zet deze in een quichebodem en zet in de oven. 6. Laat gedurend 30 minuten rijzen. 7. Serveer warm.
21. Courgettesoep met zalm
Ingrediënten: - 100 g courgette - 100 g zalm - 100 g bouillon - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Bak de courgette en zalm tot deze zacht zijn. 3. Meng met de bouillon. 4. Laat gedurend 10 minuten rijzen. 5. Voeg zout en peper toe. 6. Serveer warm.
22. Verse gemberthee
Ingrediënten: - 1 gember - 100 ml water - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Snijd de gember in kleine stukjes. 2. Kook het water in een pan. 3. Voeg de gember toe. 4. Laat gedurend 5 minuten rijzen. 5. Voeg zout en peper toe. 6. Serveer warm.
23. Rode curry pasta
Ingrediënten: - 100 g pasta - 100 g rode curry - 100 g melk - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Meng de rode curry en melk in een schaal. 3. Meng dit met de pasta. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Serveer warm.
24. Traybake zoete aardappel met kip
Ingrediënten: - 200 g zoete aardappel - 200 g kip - 1 eetlepel olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een pan. 2. Bak de kip tot deze goudbruin is. 3. Snijd de zoete aardappel in kleine stukjes en bak in de pan. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Serveer warm.
25. Kersentaart uit de oven
Ingrediënten: - 200 g kersen - 100 g suiker - 100 g boter - 100 g bloem - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Meng de kersen, suiker, boter en bloem in een schaal. 2. Zet deze in een ovenvaste pan. 3. Zet in de oven en laat gedurend 30 minuten rijzen. 4. Voeg zout en peper toe. 5. Serveer warm.
Conclusie
De 25 recepten voor éénpersoonsgerechten die in dit artikel zijn voorgesteld, bieden een uitstekende oplossing voor mensen die op zoek zijn naar eenvoudige, smaakvolle maaltijden. Deze gerechten zijn snel klaar, vereisen weinig ingrediënten en kunnen met weinig gereedschap worden bereid. Ze zijn ideaal voor iedereen die vaak alleen of in kleine groepen eet, maar ook voor gezinnen die tijdens drukke weken op zoek zijn naar eenvoudige maaltijden. Door regelmatig variatie in te brengen en nieuwe gerechten te ontdekken, is het mogelijk om elke maaltijd een feestje te maken.