De bereiding van een maaltijd hoeft niet ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Vooral bij het koken voor één persoon is het vaak aangenaam om recepten te gebruiken die weinig ingrediënten vereisen, eenvoudig in de uitvoering zijn en toch smakelijk en gezond zijn. De recepten die in de volgende gedeelten worden beschreven zijn afkomstig uit bronnen die al jaren geleden werden opgesteld, maar blijven actueel vanwege hun eenvoud en geschiktheid voor het koken op kampeerplekken of thuis. Deze recepten zijn geschikt voor het gebruik van eenvoudige keukentoestellen en vereisen weinig voorbereiding, wat hen ideaal maakt voor eenpersoonsmaaltijden.

In de tekst wordt een reeks recepten gepresenteerd, elk met een bepaalde focus op ingredienten en bereidingswijzen. De recepten zijn geselecteerd op basis van hun eenvoud, de mogelijke variaties en de geschiktheid voor het koken met een beperkt aantal ingrediënten. De bereidingsmethoden zijn vaak gebaseerd op roeren, bakken en koken in water of bouillon, en ze kunnen variëren van eieren met bacon tot pastagerichten en eenvoudige salades.

De nadruk in de recepten ligt op het gebruik van voedzame en makkelijk verkrijgbare ingrediënten, zoals eieren, pasta, rijst, kaas, groenten en eenvoudige vleesproducten. De bereidingen zijn vaak snel, waardoor ze geschikt zijn voor eenpersoonsmaaltijden na een fysieke inspanning zoals wandelen of fietsen. De recepten zijn ook geschikt voor het gebruik in de campingkeuken, waarbij het aantal beschikbare keukentoestellen vaak beperkt is.

In de volgende gedeelten wordt een overzicht gegeven van de recepten, inclusief de ingrediënten en bereidingswijzen. Het artikel bespreekt ook enkele tips en variaties die kunnen worden toegepast om de maaltijden te varieren of aan te passen aan persoonlijke voorkeuren.

Eenvoudige Recepten voor Eén Persoon

De eerste categorie van recepten omvat gerechten die relatief eenvoudig zijn in de bereiding en weinig ingrediënten vereisen. Deze recepten zijn ideaal voor eenpersoonsmaaltijden, aangezien ze snel worden bereid en goed smaken. Ze zijn vaak gebaseerd op eieren, pasta of rijst en kunnen worden afgemaakt met een kleine hoeveelheid vlees of kaas.

Pasta Carbonara

Een klassieke keuze voor eenpersoonsmaaltijden is pasta carbonara. Hoewel deze bereiding traditioneel wat meer ingrediënten vereist, is er een eenvoudige variant die goed werkt in de campingkeuken of thuis. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 160 gram spaghetti of tagliatelle
• 2 eieren
• 1 dikke plak bacon in reepjes gesneden
• (olijf)olie

De baconreepjes worden krokant gebakken en daarna samengevoegd met de gekookte spaghetti. De eieren worden los geklopt en direct door de spaghetti geroerd, waarbij zorg moet worden genomen dat de spaghetti goed warm blijft. Aan het einde van de bereiding worden de baconreepjes erdoor geroerd.

Deze bereiding is niet alleen eenvoudig, maar ook snel klaar. Het resultaat is een smaakvolle en voedzame maaltijd die goed aansluit bij de energiebehoeften na een actieve dag. Een variant op deze maaltijd is het toevoegen van rucolasla of een eenvoudige saus zoals balsamicoazijn, maar deze variaties vereisen extra ingrediënten.

Eieren met Bacon

Een andere eenvoudige maaltijd is eieren met bacon. Deze bereiding is snel klaar en vereist slechts een paar ingrediënten:

• 2 eieren
• 1 dikke plak bacon in reepjes gesneden
• olie of boter

De baconreepjes worden eerst krokant gebakken en daarna samengevoegd met de los geklopte eieren. De eieren worden direct door de bacon geroerd tot de gewenste consistentie is bereikt. Deze bereiding kan worden afgemaakt met een stukje stokbrood of een eenvoudige salade voor een runderde maaltijd.

Rijst met Gebruik van Uitjes en Ham

Een eenvoudige rijstmaaltijd is ook een goede optie voor eenpersoonsmaaltijden. Deze bereiding vereist de volgende ingrediënten:

• 140 gram rijst
• 1 struik paksoi
• 1 dikke plak gekookte schouder- of achterham in blokjes (150 gram), of 2 eieren roerei gebakken

De rijst wordt eerst gekookt in water met zout. Tijdens het koken van de rijst wordt de ham in blokjes gesneden en apart gebakken. De paksoi wordt in kleine stukjes gesneden en even meegespoeld. Aan het einde van de bereiding worden de ingrediënten samengevoegd tot een eenvoudige rijstmaaltijd.

Variaties op Eierenmaaltijden

Eieren zijn een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende bereidingen kan worden gebruikt. Voor eenpersoonsmaaltijden zijn er tal van opties beschikbaar, variërend van eieren met bacon tot eieren met groenten en rijst.

Eieren met Groenten

Een eenvoudige eierenmaaltijd kan worden afgemaakt met een combinatie van groenten. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 2 eieren
• 1 kleine ui
• 1 paprika in kleine stukjes
• 1 aardappel in kleine blokjes
• 1 flinke winterwortel of enkele bospeentjes in kleine blokjes
• 200 ml water
• 1 zakje kaassaus

De ingrediënten worden eerst fijn gemaakt en in de pan gebakken. De eieren worden los geklopt met een beetje melk en peper. Daarna wordt het geheel samengevoegd en het eiermengsel wordt eroverheen gestort en direct doorgeroerd. De pan wordt gedimd om ervoor te zorgen dat het geheel gelijkmatig warm en gaar wordt.

Eieren met Rijst

Een andere optie is het combineren van eieren met rijst. Voor deze maaltijd zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 160 gram rijst
• 1 flinke winterwortel of enkele bospeentjes in kleine blokjes
• 1 flinke prei in dunne ringetjes
• 1 rode paprika in kleine stukjes
• 200 ml water
• 1 zakje kaassaus

De rijst wordt gekookt in water met zout, en de groenten worden apart gebakken. Aan het einde van de bereiding wordt de kaassaus toegevoegd en het geheel wordt samengevoegd tot een eenvoudige rijstmaaltijd. Deze bereiding is snel klaar en geschikt voor eenpersoonsmaaltijden.

Eenvoudige Salades en Broodgerechten

Eenpersoonsmaaltijden kunnen ook bestaan uit eenvoudige salades en broodgerechten. Deze bereidingen vereisen weinig ingrediënten en zijn snel klaar. Ze zijn vaak gebaseerd op groenten, kaas en brood en kunnen worden afgemaakt met een eenvoudige dressing.

Selderiesalade met Donkerbruin Brood

Een eenvoudige selderiesalade is een goede optie voor eenpersoonsmaaltijden. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kropje sla naar eigen keuze
• 1 bakje selderiesalade
• 1 klein bosje radijs
• 2 eetlepels verse bieslook
• 1 zakje croutons (of zelfgemaakte croutons van oud brood)
• zout en peper
• een paar dikke plakken donkerbruin brood

De geknipte bieslook wordt door de selderiesalade gemengd. De sla wordt gewassen en op twee borden gelegd. De selderiesalade wordt verdeeld over de borden, evenals de radijsplakjes en de croutons. De salade wordt afgerond met een lekkere donkerbruine boterham, ruim met boter besmeerd.

Broodjes met Camembert en Appel

Een andere optie is het bereiden van broodjes met camembert en appel. Voor deze maaltijd zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 4 afbak pitabroodjes
• 1 doosje camembert
• 1 appel
• 2 plakken salami van een halve centimeter elk
• 1 flinke vleestomaat

De pitabroodjes worden open gesneden en met de helft van de camembert belegd. De appel wordt in plakken gesneden en even in de pan gebakken. De tomaat en de salami worden ook in de pan gebakken en vervolgens op de broodjes gelegd. De broodjes worden in de pan geplaatst en op laag vuur gegaar gemaakt.

Eenvoudige Soepgerechten

Soep is een warme en voedzame keuze voor eenpersoonsmaaltijden. Ze zijn vaak snel klaar en kunnen worden afgemaakt met een eenvoudige saus of groenten.

Soep met Macaroni en Bouillon

Een klassieke soep is gemaakt met macaroni en bouillon. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• (olijf)olie of vloeibare boter
• 500 ml water
• 1 pakje Heinz Tomato Fritto (gezeefde tomaten)
• 2 kippenbouilontabletten
• 100 gr macaroni of 1 grote aardappel

De macaroni wordt eerst gekookt in water met zout. Tijdens het koken van de macaroni wordt de bouillon opgelost in water en samengevoegd met de tomaten. Aan het einde van de bereiding wordt de macaroni erdoor gemengd tot een eenvoudige soep.

Eenvoudige Rösti en Haring

Een rösti is een eenvoudige maaltijd die snel wordt bereid en goed smaakt. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 2 à 3 gekookte rode bietjes
• 2 Hollandse nieuwe
• zoetzure dressing (te koop in kleine bakjes) of (yoghurt)mayonaise
• 1 grote ui
• 3 flinke vastkokende aardappelen of 450 g voorgekookte aardappelen
• 1 ei

De aardappelen worden eerst geschil en gekookt. De ui wordt gesnipperd en de bietjes worden in kleine blokjes of reepjes gesneden. De dressing wordt erbij gedaan en de haringen worden erdoor gemengd. De aardappelen worden in kleine stukjes gesneden en samengevoegd met de resterende ui, een losgeklopt ei en wat peper en zout. Het geheel wordt gevormd tot een platte koek en in de pan gebakken tot het goudbruin is.

Eenvoudige Fondue en Stokbrood

Fondue is een eenvoudige maaltijd die snel wordt bereid en goed smaakt. Voor deze variant zijn de volgende ingrediënten nodig:

• champignons (half bakje)
• een dikke plak ham (ca. 75 gr)
• stokbrood

De champignons worden fijn gemaakt en samengevoegd met de ham. Een blanke saus wordt bereid door boter te smelten, bloem te roeren en bouillon en melk te voegen. De kaas wordt samengevoegd met de saus en vervolgens de ham en champignons. De saus wordt geadapt met peper en knoflook. Het geheel wordt samengevoegd tot een gladde saus en het stokbrood wordt erdoor gehaald.

Conclusie

De recepten die in dit artikel zijn beschreven tonen aan dat het bereiden van eenpersoonsmaaltijden niet ingewikkeld hoeft te zijn. De geselecteerde recepten zijn gebaseerd op eenvoudige ingrediënten en bereidingswijzen en zijn geschikt voor het gebruik in de campingkeuken of thuis. Ze vereisen weinig voorbereiding en zijn snel klaar, wat hen ideaal maakt voor eenpersoonsmaaltijden na een actieve dag.

De variaties op de recepten tonen ook aan dat het mogelijk is om de maaltijden aan te passen aan persoonlijke voorkeuren en beschikbare ingrediënten. De nadruk ligt op het gebruik van voedzame en makkelijk verkrijgbare ingrediënten, zoals eieren, pasta, rijst, groenten en eenvoudige vleesproducten. De bereidingen zijn vaak snel, waardoor ze geschikt zijn voor eenpersoonsmaaltijden.

In de praktijk blijkt dat de eenvoud en verscheidenheid van deze recepten ervoor zorgen dat ze blijven aansluiten bij de behoeften van eenpersoonsmaaltijden, ongeacht de locatie of beschikbaarheid van keukentoestellen. Of het nu in een campingkeuken of thuis is, deze recepten blijven een betrouwbare keuze voor een smakelijke en voedzame maaltijd.

Bronnen

1. Eenpitter recepten