Deze artikelen worden op basis van gegevens uit betrouwbare bronnen samengesteld, zoals recepten van Bonduelle, Vakervrolijk, AH en Heerlijke Happen. In deze tekst worden verschillende hoofdgerechten met edamame besproken, zoals risotto, aspergeroerbak, clafoutis, falafel en een wrap. De focus ligt op de toepassing van edamame in verschillende gerechten, het gebruik van specifieke ingrediënten en bereidingswijzen, en de eventuele voedingswaarde of dieetgerichte aspecten.

De bronnen leveren een overzicht van recepten met edamame, zoals een zomerse risotto met edamame en boerenkool, een aspergeroerbak met koriander en een clafoutis met geitenkaas. Deze recepten tonen de verscheidenheid in bereidingswijzen en de smaakcombinaties die mogelijk zijn met edamame. De voedingswaarde van edamame wordt niet expliciet genoemd in de bronnen, maar wordt impliciet benadrukt door het gebruik van plantaardige eiwitten en groenten.

Edamame is een populair ingrediënt in zowel traditionele als moderne keukens en kan worden gebruikt in zowel warme als koude gerechten. In de bronnen worden verschillende bereidingswijzen besproken, zoals bakken, stoven, wokken en ovens, wat aantoont dat edamame flexibel is in toepassing. De gebruikte gerechten variëren van risotto tot falafel, waarbij edamame centraal staat in de smakencombinatie. De ingrediënten en bereidingswijzen worden duidelijk beschreven, zodat het recept makkelijk uitvoerbaar is voor thuiskoks.

De bronnen tonen ook aan dat edamame goed combineert met andere groenten, zoals asperges, boerenkool en broccoli, en met smaken zoals gember, knoflook en limoen. Deze combinaties versterken de smaak van het gerecht en geven het een licht oosterse of zomerse toets. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

De bronnen geven ook aan dat er meerdere varianten van gerechten met edamame zijn, afhankelijk van de bereidingswijze en de ingrediënten die worden gebruikt. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Bonduelle een risotto gemaakt met edamame en boerenkool, terwijl in een recept van Vakervrolijk een aspergeroerbak wordt gemaakt met edamame en koriander. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken.

In de bronnen wordt ook aandacht besteed aan de bereidingsduur en de hoeveelheid ingrediënten die nodig zijn voor een gerecht met edamame. Bijvoorbeeld wordt in een recept van Vakervrolijk een risotto gemaakt in 45 minuten, terwijl in een recept van AH een aspergeroerbak wordt gemaakt in 35 minuten. De hoeveelheid ingrediënten varieert ook, afhankelijk van het gerecht en het aantal personen dat wordt bediend. Deze informatie helpt thuiskoks om een gerecht met edamame te kiezen dat past bij hun tijd en middelen.

De bronnen tonen ook aan dat er verschillende bereidingswijzen zijn voor gerechten met edamame, zoals bakken, stoven, wokken en ovens. Deze variaties tonen aan dat edamame een veelzijdig ingrediënt is dat goed aansluit bij verschillende gerechten en smaken. Bovendien wordt in de bronnen aandacht besteed aan het gebruik van plantaardige ingrediënten, zoals koriander, gember en sesamzaad, wat aantoont dat er ook een vegetarische of vegan optie beschikbaar is voor thuiskoks.

Recepten met Edamame

Zomerse Risotto met Edamame

Ingrediënten

• 150 gram edamamebonen (uit de diepvries)
• 75 gram boerenkool
• 3 lepel edelgistvlokken
• ½ gele ui
• 3 teentjes knoflook
• 400 ml groentebouillon
• 150 ml plantaardige kookroom
• 1 tl uienpoeder
• 1 el sojasaus
• ½ limoen (het sap daarvan)
• 75 gram walnoten
• Handje pijnboompitten
• Verse basilicum

Bereiding

1. Snipper de ui en fruit deze samen met de knoflook aan in een hapjespan.
2. Voeg dan de risotto-rijst aan de pan toe en bak 1 minuut mee.
3. Voeg vervolgens ⅓ van de bouillon toe aan de pan en laat de rijst alle bouillon opnemen. Schenk, zodra het vocht volledig is opgenomen, nog eens ⅓ bouillon bij de rijst en herhaal dat vervolgens met het laatste beetje bouillon. Roer regelmatig door terwijl de rijst het vocht opneemt.
4. Voeg dan de edamame-bonen, tuinerwten en boerenkool toe aan de pan. Schenk ook de kookroom en sojasaus erbij en voeg het uienpoeder en de edelgistvlokken toe.
5. Laat de rijst het laatste beetje vocht opnemen en roer het sap van een ½ limoen erdoorheen. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Aspergeroerbak met Edamame en Korianderdressing

Ingrediënten

• 500 g verse witte asperges
• 100 g koelverse edamame sojabonen
• 250 g eiernoedels
• 1 limoen
• 1 el koriander
• 1 el olie
• 1 el sriracha

Bereiding

1. Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Snijd de asperges in schuine stukjes van 1½ cm.
2. Dop de edamame. Pak daarvoor de uiteinden van een boontje vast en knijp erin. Het randje van de schil barst open en de boontjes haal je er zo uit. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in partjes. Meng het limoenrasp en -sap met de sojasaus tot een dressing. Snijd de koriander fijn en meng 1 el door de dressing.
3. Meng de olie en sriracha met de garnalen. Verhit een wok zonder olie of boter en roerbak de garnalen 2 min. op hoog vuur. Schil en rasp de gember. Voeg de asperges en gember toe en bak 3 min. mee. Voeg de edamame toe en neem van het vuur.
4. Meng de sojadressing door de noedels en verdeel over 4 kommen. Schep de asperges en garnalen erop en garneer met de rest van de koriander. Serveer met de limoenpartjes.

Edamame Clafoutis met Geitenkaas

Ingrediënten

• 2 blikjes edamame boontjes
• 1 bosje verse krulpeterselie - fijngehakt
• 3 eieren
• 2 eetlepels bloem
• 1 bakje geitenkaasbolletjes
• Pijnboompitjes
• Selderijzout
• Peper
• 200 ml kookroom

Bereiding

1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
2. Neem eerst de blikjes edamame erbij, doe ze in een vergiet en spoel ze af met koud water. Laat ze dan even uitlekken in het vergiet.
3. Pak een grote kom erbij en breek hierin de eieren, al roerend met een garde voeg je de bloem toe en mix je het tot een glad beslag.
4. Schenk hier dan het kookroom bij en breng het op smaak met het selderijzout en peper. Mix het geheel werderom door elkaar.
5. Voeg daarna de geitenkaasballetjes en de edamamaboontjes toe, en de fijngehakte peterselie. Schep het door het beslag heen.
6. Pak dan je bakjes erbij en schep de vier bakjes vol met de mix.
7. Zet de bakjes op een bakplaat en strooi als laatste wat pijnboompitjes op de mix. Schuif de plaat in het midden van de oven en bak de clafoutis in 25/30 minuten gaar.

Edamame Falafel

Ingrediënten

• 1 solo knoflook of teentje knoflook
• 1 tl geroosterd wit sesamzaad
• 2 tl panko broodkruim
• Snuf zout

Bereiding

1. Laat de edamame bonen ontdooien en dep droog.
2. Verwarm een oven voor op 200⁰C.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrijk met olie.
4. Maal de bonen in het bakje van de staafmixer goed fijn. Doe de edamamepasta in een schaal en voeg de overige ingrediënten toe. Rol negen falafelballetjes en leg die op de bakplaat. Smeer met een kwastje wat olie op de balletjes.
5. Laat de balletjes 20 minuten in de over garen. Keer ze halverwege een keer om. Wil je liever een meer knapperig korstje? Bak de falafelballetjes dan in een koekenpan in plantaardige olie.

Edamame Wrap

Ingrediënten

• 1 el vegan mayonaise
• 1 tl limoensap
• 1 el rucola-sla
• 1 el avocadospread
• 3 edamame falafelballetjes

Bereiding

1. Meng 1 el vegan mayonaise (die van Hellmann’s is heerlijk) met 1 tl limoensap. Besmeer de wrap met het mayonaise mengsel, laat de zijkanten vrij.
2. Leg daar een handje rucola-sla overheen.
3. Verdeel de avocadospread over de wrap en leg er wat gemarineerde tomaatjes bij.
4. Leg tot slot 3 edamame falafelballetjes op de wrap. Sla de zijkanten over de balletjes heen en zet vast met prikkers.

Bronnen

1. Bonduelle recepten
2. Vakervrolijk recept
3. AH recept
4. Heerlijke Hap
5. Best Wel Bewust