De 18 Leukste BBQ Recepten voor Zomermaaltijden
De zomer staat voor de deur en met de warme weersomstandigheden is het ideale moment aangebroken om de barbecue aan te steken. Het grillen van maaltijden is niet alleen een heerlijke manier om samen met familie en vrienden genieten te maken van buitenweer, maar het biedt ook ruimte voor creativiteit in de keuken. Of je nu ervaren bent op het gebied van grilmen of net begint, hier vind je inspiratie voor heerlijke gerechten van de grill.
De bronnen die gebruikt zijn voor dit artikel bevatten een uitgebreid aanbod van BBQ recepten, van klassieke vleesgerechten tot originele vegetarische alternatieven. In het volgende overzicht staan de meest gevarieerde en smaakvolle recepten opgenomen die je zeker kunt uitproberen op je volgende barbecue-avond.
Klassieke BBQ gerechten
#1 Gemarineerde biefstukspies
Lekkere sappige barbecue spiesen met stukjes gemarineerde biefstuk, paprika en champignons. De marinade zorgt voor extra smaak en sappigheid, waardoor de spiesen een favoriet worden bij iedereen die bij de barbecue aanwezig is. Deze combinatie van vlees en groenten is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een kleurrijk gerecht.
#2 Oosterse zalmspies
Een heerlijke zalmspies voor op de BBQ met een frisse oosterse marinade en een topping van koriander. De vis wordt eerst gemarineerd met kruiden en zuren, wat ervoor zorgt dat het gevoed wordt met extra smaak. Het grillen van de zalmspies zorgt voor een lichte krokant laag rondom het vlees, terwijl het binnenste zacht en sappig blijft. Deze spies is ideaal als een lichtere maaltijd of als bijgerecht.
#3 Gevulde puntpaprika van de BBQ
Een origineel en heerlijk idee voor op de barbecue: puntpaprika gevuld met geitenkaas en walnoot. Deze combinatie van kruidige kaas en knapperige noot zorgt voor een smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De paprika’s worden eerst gegrild tot ze zacht worden en daarna gevuld met de mengsel van kaas en noot. Het resultaat is een heerlijke mix van smaken en texturen.
#4 Gepofte aardappels: uit de oven of van de BBQ
Met dit recept voor gepofte aardappels zet je eenvoudig knapperige, zachte aardappels op tafel. Door de aardappels in aluminiumfolie te wikkelen met wat olie, zout en peper, worden ze van binnen zacht en van buiten lekker krokant. Ze kunnen zowel in de oven als van de BBQ worden gegrild, afhankelijk van je voorkeur. Serveer ze met zure room en verse kruiden voor een extra smaakvolle eindproduct.
Vegetarische BBQ gerechten
#5 Pittige garnalen pakketjes met paprika
Op zoek naar een lekker gerechtje voor op de BBQ? Probeer deze garnalenpakketjes met groene paprika en olijven. De garnalen worden eerst gemarineerd met een pittige saus en daarna samengebonden met groene paprika en olijven. Dit zorgt voor een smaakvolle combinatie van zeevruchten en groenten. Het gerecht is ideaal als bijgerecht bij een vleesgerecht of als vegetarische hoofdgerecht.
#6 Groentespies van de BBQ: met kruiden marinade
Deze groentespiesjes zijn een lekker, gezond en vegetarisch voor op de barbecue. Door de kruidenolie krijgen de groenten extra veel smaak en blijven ze sappig tijdens het grillen. De gebruikelijke ingrediënten zijn paprika, courgette en champignons, maar je kunt ook variëren met andere groenten zoals aubergine of bloemkool. De groentespies worden geserveerd met een frisse dip die het helemaal afmaakt. Ideaal als bijgerecht bij de BBQ!
#7 Kipsaté
Kip saté is een echte klassieker! Deze kip spiesen hebben een heerlijke licht pittige zelfgemaakte marinade en zijn lekker met satésaus. De kip wordt eerst gemarineerd in een mengsel van kruiden en zuren en daarna gespiezd. Het grillen zorgt voor een lichte rookige smaak en een zachte textuur. De satésaus is een smaakvolle topping die het gerecht afmaakt. Deze spiesen zijn een must bij elke barbecue-avond.
#8 Balsamico champignons op spies
Deze BBQ spies voor op de BBQ is gemaakt van gemarineerde champignons en helemaal vegetarisch. De champignons worden eerst gemarineerd in balsamico en geïtaliaanse kruiden en daarna gespiezd. Het grillen zorgt voor een krokante buitenlaag en een zachte binnenkant. Deze spiesen zijn ideaal als bijgerecht en passen bij ieder vleesgerecht.
#9 Surf en turf BBQ spiezen
Het lekkerste van de zee en het beste van het land samen op een spies. Deze lekkere combinatie van vlees en vis is heerlijk op de BBQ. De spiezen bevatten een mix van vlees, vis en groenten, die samen een smaakvolle combinatie vormen. Het grillen zorgt voor een lichte rookige smaak en een zachte textuur. Deze spiesen zijn een unieke manier om je gasten te imponeren met een origineel gerecht.
#10 Gevulde portobello met roomkaas van de BBQ
Heerlijk vegetarisch recept van portobello's gevuld met roomkaas, paprika en een crunch van pijnboompitten. De portobello schimmels worden eerst gegrild tot ze zacht worden en daarna gevuld met een mengsel van roomkaas en paprika. De pijnboompitten zorgen voor een knapperig element en extra smaak. Deze schimmels zijn ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht bij een vleesgerecht.
#11 Gegrilde aubergine van de BBQ
Lekker groentegerecht van de BBQ: gegrilde aubergine met een topping van feta en pijnboompitten en dressing van knoflook en citroen. De aubergine wordt eerst gegrild tot ze zacht wordt en daarna bedekt met feta en pijnboompitten. De dressing van knoflook en citroen zorgt voor extra smaak en frisheid. Deze aubergine is een heerlijke vegetarische maaltijd die goed past bij ieder vleesgerecht.
#12 Bloemkool van de bbq
Heerlijk recept voor bloemkool van de bbq. Probeer ook dit lekkere barbecue groente recept van geroosterde bloemkool spiesen met een Oosterse saus en sesamzaadjes. Een vegetarisch bijgerecht dat altijd in de smaak valt. De bloemkool wordt eerst in een Oosterse saus gemarineerd en daarna gespiezd. Het grillen zorgt voor een krokante buitenlaag en een zachte binnenkant. De sesamzaadjes zorgen voor extra smaak en texturen.
Vleesgerechten op de BBQ
#13 Glutenvrije burgers
Maak zelf deze makkelijk te bereiden glutenvrije burgers. Ze zijn heerlijk gekruid en hebben een stevige bite. Lekker met verse toppings. De burgers worden gemaakt van gemalen vlees dat wordt gemengd met kruiden en zout. Ze worden vervolgens op de grill gebakken tot ze een mooie bruine kleur krijgen. De toppings zijn volledig glutenvrij en passen bij iedere smaak.
#14 Aardappelsalade: fris en romig
Heerlijke zelfgemaakte aardappelsalade met augurkjes en een frisse en romige bieslooksaus. Een klassieker die altijd in de smaak valt. Dit recept voor aardappelsalade met verse kruiden, augurk en zachte aardappelblokjes is ideaal voor de barbecue, of als bijgerecht bij vlees, vis, of vegetarische gerechten. De bieslooksaus zorgt voor extra smaak en frisheid.
Creatieve BBQ gerechten
#15 Malse stukjes gemarineerd vlees: Indonesische saté van de barbecue
Een Indonesische saté van de barbecue is gewoon altijd goed. Favoriet bij iedereen. Met dit recept maak je ‘m zoals hij hoort. De saté bestaat uit malse stukjes gemarineerd vlees die op spiesen worden gespiezd en vervolgens op de barbecue worden gegrild. De marinade bevat kruiden en zuren die ervoor zorgen dat het vlees sappig en smaakvol wordt. Deze saté is ideaal als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een ander gerecht.
#16 Hollandse karbonade van de bbq
Een Hollandse karbonade van de bbq krijgt een flinke boost door de oosterse marinade. Platbrood en salade erbij, klaar! De karbonade wordt eerst gemarineerd in een oosterse saus en daarna op de barbecue gegrild. Het vlees wordt sappig en smaakvol, wat ervoor zorgt dat het een favoriet wordt bij iedereen. Het gerecht wordt geserveerd met platbrood en salade voor een volledige maaltijd.
#17 Siciliaanse recepten
Barbecueën hoort bij de zomer als schaatsen bij de winter. En wat houden we ervan! Dus stroop je mouwen op en gaar die karbonades en worsten aan één stuk boven de BBQ. Of ga voor mediterraan zoals onderstaande spiesen. Met een knipoog naar de Middellandse Zee. De Siciliaanse recepten zijn een lekkere mix van vlees, vis en groenten die samen een smaakvol gerecht vormen. Deze gerechten zijn ideaal voor een heerlijke zomernachtpartij.
#18 Broodjes worst van de bbq
Veruit het populairste recept van ons buitenfeestnummer? Deze broodjes worst van de bbq. Waarom? Omdat de bier-uienmarmelade verslavend lekker is. Je bakt de uien heel erg lang, tot ze goed bruin bakken. Dan schenk je er fijn donker bier bij en laat je de marmelade inkoken tot een stroperige saus. Je kunt de hoeveelheden voor de marmelade makkelijk verdubbelen (neem wel een grotere pan) zodat je altijd een smaakmaker standby hebt staan. Deze broodjes zijn ideaal als een lichte maaltijd of als een heerlijke bijgerecht.
Conclusie
De zomer is de ideale tijd om te gaan barbecueën en dit artikel biedt een uitgebreid overzicht van lekkere BBQ recepten. Of je nu een ervaren grillmeester bent of net begint met barbecueën, hier vind je inspiratie voor heerlijke gerechten van de grill. Van biefstukspiesjes tot pittige garnalen pakketjes en smaakvolle vegetarische gerechten, we hebben allerlei verschillende recepten voor de barbecue.
De recepten die beschreven zijn, zijn ideaal voor een heerlijke zomernachtpartij met familie en vrienden. Of je nu kiest voor een klassieke vleesgerecht of een creatief vegetarisch gerecht, er is voor iedereen wat te kiezen. De combinatie van smaken en texturen zorgt ervoor dat je gasten blij zullen zijn.
Barbecueën is niet alleen een heerlijke manier om samen te genieten van buitenweer, maar het biedt ook ruimte voor creativiteit in de keuken. Met deze recepten kun je ervoor zorgen dat jouw volgende barbecue-avond een succes wordt.