Leuk koken op de camping: 10 gerechten voor de Cadac Skottelbraai
Het koken op de camping kan heerlijk zijn, zeker wanneer je het juiste gerecht en het juiste kookapparaat hebt. De Cadac Skottelbraai is een veelgebruikt apparaat bij kampeerders en buitenliefhebbers, dankzij zijn eenvoud, gemak en kookverschillen. In dit artikel worden tien gerechten besproken die perfect te bereiden zijn op de Cadac Skottelbraai. Daarnaast wordt ingegaan op de functionaliteit van het apparaat, aanbevolen gerechten en tips voor het gebruik van de Skottelbraai op de camping.
Wat is een Cadac Skottelbraai en waarom is hij geschikt voor camping?
De Cadac Skottelbraai is een kookapparaat dat ontworpen is voor gebruik op de camping. Het is oorspronkelijk ontwikkeld in Zuid-Afrika, een land waar het braaisen een populaire culinair traditie is. De Skottelbraai combineert de functionaliteit van een barbecue met die van een open vuur, waardoor het eenvoudig is om op het apparaat te koken, grillen, wokken of zelfs te stoven.
Een van de voordelen van de Cadac Skottelbraai is de eenvoud van schoonmaak. Het apparaat is verplaatsbaar, dus je kunt het gemakkelijk meenemen op vakantie. Daarnaast vereist het weinig voorbereiding, wat het ideaal maakt voor snel koken bij een groter gezelschap.
Volgens het informatiegebruik in de bronnen is de Skottelbraai uit te breiden met andere kookoppervlakken, zoals paellapan, pizzasteen en pandrager. Dit maakt het mogelijk om een breed spectrum aan gerechten te bereiden, van eenvoudige hamburgerbroodjes tot complexere gerechten zoals paella of Vietnamese pannenkoeken.
Cadac Big Five en duurzaam koken
Net zoals Zuid-Afrika, waar de Skottelbraai vandaan komt, heeft Cadac ook zijn eigen Big Five. Dit zijn vijf principes die het merk volgt bij het ontwikkelen van zijn producten. De eerste van deze vijf is de greengrill, een kookoppervlak dat duurzamer, milieuvriendelijker en gezonder is. Het gebruik van duurzame materialen en energie-efficiënte technologie is een kernaspect van deze principes.
Het feit dat Cadac zich richt op duurzaamheid is van belang voor de moderne koken op de camping, aangezien het milieu steeds meer aandacht krijgt. De Skottelbraai is dus niet alleen handig om mee te koken, maar ook om er bewust mee te koken.
10 gerechten voor de Cadac Skottelbraai
1. Nacho’s met kaas en guacamole
Een van de eenvoudigste en meest geliefde gerechten die op de Cadac Skottelbraai te bereiden zijn, zijn nacho’s. Dit gerecht vereist een minimum aan ingrediënten en bereidingstijd, wat het ideaal maakt voor een lunch of maaltijd tijdens de camping.
Ingrediënten: - 500 gram gehakt (optioneel vervangbaar door kipfilet of vegetarisch) - 2-3 teentjes knoflook - 2 uien - 2 paprika’s - 4 tomaten - 2 eetlepels Mexicaanse taco kruiden - 310 gram kidneybonen - 310 gram maïs - 200 gram nacho chips - 200 gram geraspte kaas - Olijfolie - Peper en zout naar smaak - Guacamole salade en eventueel gekookte rijst voor erbij
Bereiding: 1. Snijd alle groenten in stukjes of blokjes. 2. Verwarm de Skottelbraai met een scheutje olijfolie. Bak het gehakt goudbruin. 3. Voeg de gekruide groenten toe en roerbak alles 5 minuten. 4. Spoel de bonen en maïs af en voeg ze even kort mee in de pan. 5. Zorg dat al het vocht uit de pan is verdampt om de nachos droog te houden. 6. Verdeel de nacho chips over het gehaktmengsel, strooi er kaas overheen en sluit af met het deksel. 7. Zet het vuur op laag en wacht tot de kaas gesmolten is (ongeveer 10 minuten). 8. Serveer het gerecht met guacamole en eventueel gekookte rijst.
2. Vietnamese pannenkoeken (Bánh Xèo)
Vietnamese pannenkoeken, ook bekend als Bánh Xèo, zijn een populaire gerecht die op de Cadac Skottelbraai kan worden bereid. Deze pannenkoeken zijn luchtig en smaken uitstekend bij een groter gezelschap.
Ingrediënten: - 125 gram bloem - 125 gram tarwebloem - 2 eieren - 500 ml melk - 250 ml water - 150 gram kipfilet, in blokjes - 100 gram groenten (zoals prei, shiitake champignons en uien) - Zout en peper naar smaak - Olijfolie
Bereiding: 1. Mix de bloem, eieren, melk en water tot een gladde deegmassa. 2. Verwarm de Skottelbraai en voeg een klein beetje olijfolie toe. 3. Voeg de groenten toe en bak deze tot ze zacht zijn. 4. Voeg de kipblokjes toe en bak tot de vlees goudbruin is. 5. Voeg de deegmassa toe aan de pan en breng de pannenkoeken tot rijpheid. 6. Serveer de pannenkoeken warm met extra saus of groenten.
3. Paella op de Skottelbraai
Paella is een gerecht dat traditioneel wordt bereid in een grote pan, maar op de Cadac Skottelbraai kan het eenvoudig worden gemaakt. Dit is een eenvoudige versie van paella, waarbij voornamelijk aardappels, kip en groenten worden gebruikt.
Ingrediënten: - 500 gram kipfilet, in stukjes - 500 gram aardappels, in blokjes - 300 gram rijst - 2 uien - 2 paprika’s - 1 courgette - 100 gram mais - 500 ml water of bouillon - 2 eetlepels olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Verwarm de Skottelbraai en voeg een beetje olijfolie toe. 2. Bak de uien tot ze zacht zijn en voeg de kip toe. 3. Roerbak tot het vlees goudbruin is. 4. Voeg de aardappels, paprika en courgette toe en meng goed. 5. Voeg de rijst en bouillon toe en meng alles goed. 6. Zet het vuur op laag en deksel dicht, zodat de rijst kan koken. 7. Wacht tot het gerecht klaar is (ongeveer 20-25 minuten). 8. Serveer de paella warm.
4. Pasta Prut
Pasta Prut is een eenvoudig, maar gezond gerecht dat perfect te bereiden is op de Cadac Skottelbraai. Het gerecht bestaat uit pasta, tonijn en groenten, wat het ideaal maakt voor een vlugge maaltijd.
Ingrediënten: - 200 gram pasta - 100 gram tonijn - 1 ui - 1 paprika - 1 courgette - 2 teentjes knoflook - Italiaanse kruiden - Olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta in een aparte pan en giet af. 2. Verwarm de Skottelbraai en voeg een beetje olijfolie toe. 3. Roerbak de uien, knoflook, paprika en courgette tot ze zacht zijn. 4. Voeg de tonijn en Italiaanse kruiden toe en meng goed. 5. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed. 6. Serveer het gerecht warm.
5. Noodles met runderreepjes
Noodles met runderreepjes is een gerecht dat goed te bereiden is op de Skottelbraai. Het gerecht is eenvoudig en smaakt goed, zowel bij kinderen als volwassenen.
Ingrediënten: - 200 gram noodles - 200 gram runderreepjes - 1 ui - 1 courgette - 1 paprika - Woksaus naar smaak - Olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de noodles in warm water en giet af. 2. Verwarm de Skottelbraai en voeg een beetje olijfolie toe. 3. Bak de runderreepjes tot ze goudbruin zijn. 4. Voeg de groenten toe en roerbak tot ze zacht zijn. 5. Voeg de noodles en woksaus toe en meng alles goed. 6. Serveer het gerecht warm.
6. Broodje hamburger
Een broodje hamburger is een klassiek gerecht dat eenvoudig te bereiden is op de Cadac Skottelbraai. Het gerecht bestaat uit een broodje, vlees of vissticks en een aantal groenten.
Ingrediënten: - 4 broodjes - 4 hamburger of vissticks - Sla - Tomaat - Komkommer - Eventueel avocado, kaas of saus
Bereiding: 1. Verwarm de Skottelbraai. 2. Bak de hamburger of vissticks tot ze goudbruin zijn. 3. Beleg de broodjes met sla, tomaat en komkommer. 4. Voeg eventueel avocado, kaas of saus toe. 5. Serveer het broodje direct.
7. AVG-tjes met vissticks
AVG-tjes met vissticks zijn een eenvoudige variant op het klassieke AVG-tje, waarbij de groenten worden samengevoegd met vissticks.
Ingrediënten: - 1 aardappel, gekookt en doorgesneden - 1 groentepomp, gekookt en doorgesneden - 1 wortel, gekookt en doorgesneden - 4 vissticks - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de aardappel, groentepomp en wortel in een aparte pan. 2. Verwarm de Skottelbraai en bak de vissticks tot ze goudbruin zijn. 3. Serveer de AVG-tjes met de vissticks erboven.
8. Feta pasta
Feta pasta is een eenvoudig gerecht dat goed te bereiden is op de Cadac Skottelbraai. Het gerecht bestaat uit pasta, feta en groenten.
Ingrediënten: - 200 gram pasta - 100 gram feta - 1 ui - 1 paprika - 1 courgette - 2 teentjes knoflook - Italiaanse kruiden - Olijfolie - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de pasta in een aparte pan en giet af. 2. Verwarm de Skottelbraai en voeg een beetje olijfolie toe. 3. Roerbak de uien, knoflook, paprika en courgette tot ze zacht zijn. 4. Voeg de feta en Italiaanse kruiden toe en meng goed. 5. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed. 6. Serveer het gerecht warm.
9. AVG-tjes met kipsticks
AVG-tjes met kipsticks is een variant op het klassieke AVG-tje, waarbij de groenten worden samengevoegd met kipsticks.
Ingrediënten: - 1 aardappel, gekookt en doorgesneden - 1 groentepomp, gekookt en doorgesneden - 1 wortel, gekookt en doorgesneden - 4 kipsticks - Zout en peper naar smaak
Bereiding: 1. Kook de aardappel, groentepomp en wortel in een aparte pan. 2. Verwarm de Skottelbraai en bak de kipsticks tot ze goudbruin zijn. 3. Serveer de AVG-tjes met de kipsticks erboven.
10. Broodje pita
Broodje pita is een eenvoudig gerecht dat goed te bereiden is op de Cadac Skottelbraai. Het gerecht bestaat uit pita brood, vlees of vissticks en een aantal groenten.
Ingrediënten: - 4 pita broden - 4 vlees of vissticks - Sla - Tomaat - Komkommer - Eventueel avocado, kaas of saus
Bereiding: 1. Verwarm de Skottelbraai. 2. Bak de vlees of vissticks tot ze goudbruin zijn. 3. Beleg de pita broden met sla, tomaat en komkommer. 4. Voeg eventueel avocado, kaas of saus toe. 5. Serveer het broodje direct.
Tips voor het koken op de Cadac Skottelbraai
Het koken op de Cadac Skottelbraai vereist enige voorbereiding, maar is in de praktijk vrij eenvoudig. Hier zijn een aantal tips die helpen bij het koken op de Skottelbraai:
- Voorbereiding: Zorg ervoor dat alle ingrediënten zijn gesneden en gereed zijn voordat je begint met koken. Dit bespaart tijd en zorgt voor een soepele bereiding.
- Temperatuur: Houd de temperatuur van de Skottelbraai in de gaten. Voor gerechten die langere kooktijd nodig hebben, zoals paella, is het handig om het vuur op laag te zetten en het deksel dicht te houden.
- Gebruik van dekzeil of deksel: Het deksel van de Skottelbraai kan worden gebruikt om gerechten te stoven of te bakken. Dit is handig bij gerechten zoals nacho’s of paella.
- Accessoires: De Skottelbraai kan worden uitgebreid met extra accessoires zoals een paellapan, pizzasteen of pandrager. Deze accessoires maken het mogelijk om extra gerechten te bereiden.
- Schoonmaak: Het schoonmaken van de Skottelbraai is eenvoudig. Gebruik een warme doek of een borstel om het kookoppervlak schoon te maken. Het is handig om een extra pan of bak te hebben voor het schoonmaken van groenten of vlees.
Conclusie
De Cadac Skottelbraai is een veelzijdig kookapparaat dat perfect is voor het koken op de camping. Het apparaat combineert de functionaliteit van een barbecue met die van een open vuur, waardoor het eenvoudig is om een breed spectrum aan gerechten te bereiden. Tien gerechten zijn besproken in dit artikel, variërend van eenvoudige broodjes tot complexere gerechten zoals paella of Vietnamese pannenkoeken.
De Cadac Skottelbraai is ideaal voor het koken op de camping, aangezien het eenvoudig is om te gebruiken en schoon te maken. Daarnaast is het apparaat uit te breiden met extra kookoppervlakken en accessoires, waardoor het mogelijk is om een breed spectrum aan gerechten te bereiden. Het gebruik van duurzame kookoppervlakken en energie-efficiënte technologie is ook een kernaspect van het merk, wat het een verantwoord kookapparaat maakt voor moderne kampeerders.