De zomer is de ideale tijd om de barbecue aan te zetten en een heerlijk maaltijd in de tuin of op het terras te genieten. Voor wie op zoek is naar lichte, maar toch smaakvolle alternatieven, is vis een uitstekende keuze. In het bijzonder vispakketjes zijn eenvoudig te bereiden, voedzaam en vooral smaakvol. In dit artikel worden tien vispakketjesrecepten besproken die je kunt maken met je barbecue. Deze recepten zijn gevarieerd in smaak en techniek, waardoor er voor iedereen iets is.

Vispakketjes op de barbecue: een overzicht

Vispakketjes zijn een klassieker op de barbecue. Ze zijn eenvoudig in de bereiding, maar leveren toch een indrukwekkend resultaat op. De vis wordt meestal gegrilde in een aluminium foliepakketje met groenten en kruiden, wat zorgt voor een zachte en vochtige uitslag. Dit maakt het een populaire keuze zowel voor ervaren barbecuers als voor beginners.

Volgens bronnen zoals Leukerecepten.nl en Susanaretz.nl is vis op de barbecue een lichte en gezonde optie, vooral in de zomer. Daarnaast is het bereiden van vispakketjes een manier om vis te combineren met groenten en kruiden, wat niet alleen smaakvol is, maar ook zorgt voor een balans in voedingswaarden.

Een aantal recepten die in de bronnen worden genoemd, zijn:

1. Vispakketjes met citroen van de barbecue – Deze vispakketjes bevatten zacht gestoomde vis, citroen, kruidenboter en bosui. Het is een klassieker die bijna niet fout kan gaan.
2. Oosterse zalmspies – Met een frisse marinade en koriander als topping is dit een smaakvolle optie.
3. Italiaans vispakketje – Met groente, basilicum en pijnboompitten is dit een makkelijke en gezonde keuze.
4. Zalmpakketjes van de BBQ – Deze pakketjes bevatten sojasaus, knoflook en rode peper.
5. Oosters vispakketje met groenten – Gemaakt met teriyakisaus, is dit een heerlijke mix van vis en groenten.

Daarnaast worden ook andere visgerechten genoemd zoals het bereiden van een hele vis (zoals zeebaars of dorade), scheermesjes, mosselen of surf en turf spiezen. Deze recepten tonen aan dat vis niet alleen eenvoudig is, maar ook veel variatie biedt in smaak en bereidingswijze.

Recept 1: Vispakketjes met citroen van de barbecue

Een van de makkelijkste en meest geliefde vispakketjesrecepten is dat met citroen. Het vereist weinig ingrediënten en is gemakkelijk te bereiden. Hieronder volgt een stappenplan:

Ingrediënten

• 4 visfilets (bijvoorbeeld zalm of kabeljauw)
• 4 citroenen
• 4 theelepels boter
• 4 takken bosui
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur (ongeveer 180°C).
2. Snijd de citroenen in plakjes.
3. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg boter, citroenplakjes en bosui toe.
4. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel, zodat er een pakketje ontstaat.
5. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen, afhankelijk van de dikte van de vis.
6. Serveer warm, eventueel met een paar extra citroenplakjes of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie snel een heerlijke vismaaltijd wil maken zonder veel moeite. Het is ook een populaire keuze bij gezinnen met kinderen, omdat het vis zacht en licht is.

Recept 2: Oosterse zalmspies

De oosterse zalmspies is een frisse en smaakvolle optie die goed aansluit bij zomerse maaltijden. Het recept vereist wat meer voorbereiding, maar het resultaat is de moeite waard.

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 2 citroenen
• 1 theelepel oosterse kruiden (zoals koriander en komijn)
• 4 takken koriander
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng oosterse kruiden met het sap van een halve citroen.
3. Marinade de zalmfilets in de kruidenmengsel gedurende 15-20 minuten.
4. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg citroenplakjes en koriander toe.
5. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
6. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
7. Serveer warm, eventueel met wat extra koriander of een zijdige saus.

Dit recept is een lekkere variant voor wie van frisse en exotische smaken houdt. Het is ook een geschikt gerecht voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 3: Italiaans vispakketje

Het Italiaanse vispakketje is een gezonde en smaakvolle keuze die eenvoudig is in de bereiding. Het recept bevat groenten, kruiden en pijnboompitten, wat zorgt voor een heerlijke mix van smaken en textures.

Ingrediënten

• 4 visfilets
• 1 paprika (gesneden in stukjes)
• 1 courgette (gesneden in stukjes)
• 1 tak basilicum
• 4 theelepels pijnboompitten
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg paprika, courgette, basilicum en pijnboompitten toe.
3. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
4. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
5. Serveer warm, eventueel met een paar druppels balsamico azijn of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van lichte en frisse gerechten houdt. Het is ook een uitstekende optie voor gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Recept 4: Zalmpakketjes van de BBQ

De zalmpakketjes zijn een populaire keuze bij barbecue-avonden. Ze zijn eenvoudig in de bereiding en leveren een heerlijk resultaat op.

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 4 theelepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook (gesneden)
• 1 theelepel rode peper
• 8 stukjes aluminiumfolie
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng sojasaus, knoflook en rode peper in een schaal.
3. Marinade de zalmfilets in de mengsel gedurende 15-20 minuten.
4. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie.
5. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
6. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
7. Serveer warm, eventueel met wat extra sojasaus of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van zoute en pikante smaken houdt. Het is ook een uitstekende keuze voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 5: Oosters vispakketje met groenten

Het oosters vispakketje is een heerlijke mix van vis en groenten die goed aansluit bij zomerse maaltijden. Het recept vereist wat meer voorbereiding, maar het resultaat is de moeite waard.

Ingrediënten

• 4 visfilets
• 1 paprika (gesneden in stukjes)
• 1 courgette (gesneden in stukjes)
• 1 theelepel teriyakisaus
• 8 stukjes aluminiumfolie
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng teriyakisaus met wat water en breng het tot smaak met zout en peper.
3. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg paprika, courgette en teriyakisaus toe.
4. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
5. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
6. Serveer warm, eventueel met wat extra teriyakisaus of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van frisse en exotische smaken houdt. Het is ook een geschikt gerecht voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 6: Zalmspies met oosterse marinade

De zalmspies met oosterse marinade is een lekkere en smaakvolle optie die goed aansluit bij zomerse maaltijden. Het recept vereist wat meer voorbereiding, maar het resultaat is de moeite waard.

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 2 citroenen
• 1 theelepel oosterse kruiden (zoals koriander en komijn)
• 4 takken koriander
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng oosterse kruiden met het sap van een halve citroen.
3. Marinade de zalmfilets in de kruidenmengsel gedurende 15-20 minuten.
4. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg citroenplakjes en koriander toe.
5. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
6. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
7. Serveer warm, eventueel met wat extra koriander of een zijdige saus.

Dit recept is een lekkere variant voor wie van frisse en exotische smaken houdt. Het is ook een geschikt gerecht voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 7: Italiaanse vispakketjes met groente

De Italiaanse vispakketjes met groente zijn een gezonde en smaakvolle keuze die eenvoudig is in de bereiding. Het recept bevat groenten, kruiden en pijnboompitten, wat zorgt voor een heerlijke mix van smaken en textures.

Ingrediënten

• 4 visfilets
• 1 paprika (gesneden in stukjes)
• 1 courgette (gesneden in stukjes)
• 1 tak basilicum
• 4 theelepels pijnboompitten
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg paprika, courgette, basilicum en pijnboompitten toe.
3. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
4. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
5. Serveer warm, eventueel met een paar druppels balsamico azijn of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van lichte en frisse gerechten houdt. Het is ook een uitstekende optie voor gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Recept 8: Zalmpakketjes met sojasaus

De zalmpakketjes met sojasaus zijn een populaire keuze bij barbecue-avonden. Ze zijn eenvoudig in de bereiding en leveren een heerlijk resultaat op.

Ingrediënten

• 4 zalmfilets
• 4 theelepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook (gesneden)
• 1 theelepel rode peper
• 8 stukjes aluminiumfolie
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng sojasaus, knoflook en rode peper in een schaal.
3. Marinade de zalmfilets in de mengsel gedurende 15-20 minuten.
4. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie.
5. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
6. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
7. Serveer warm, eventueel met wat extra sojasaus of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van zoute en pikante smaken houdt. Het is ook een uitstekende keuze voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 9: Oosters vispakketje met groenten en teriyaki

Het oosters vispakketje is een heerlijke mix van vis en groenten die goed aansluit bij zomerse maaltijden. Het recept vereist wat meer voorbereiding, maar het resultaat is de moeite waard.

Ingrediënten

• 4 visfilets
• 1 paprika (gesneden in stukjes)
• 1 courgette (gesneden in stukjes)
• 1 theelepel teriyakisaus
• 8 stukjes aluminiumfolie
• Zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Meng teriyakisaus met wat water en breng het tot smaak met zout en peper.
3. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg paprika, courgette en teriyakisaus toe.
4. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
5. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
6. Serveer warm, eventueel met wat extra teriyakisaus of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van frisse en exotische smaken houdt. Het is ook een geschikt gerecht voor een informele barbecue-avond of een zomerdiner.

Recept 10: Italiaanse vispakketjes met groente en balsamico

De Italiaanse vispakketjes met groente en balsamico zijn een gezonde en smaakvolle keuze die eenvoudig is in de bereiding. Het recept bevat groenten, kruiden en pijnboompitten, wat zorgt voor een heerlijke mix van smaken en textures.

Ingrediënten

• 4 visfilets
• 1 paprika (gesneden in stukjes)
• 1 courgette (gesneden in stukjes)
• 1 tak basilicum
• 4 theelepels pijnboompitten
• 1 theelepel balsamico azijn
• Zout en peper
• 8 stukjes aluminiumfolie

Bereiding

1. Verwarm de barbecue op een matig vuur.
2. Leg elk visfilet op een stuk aluminiumfolie. Voeg paprika, courgette, basilicum, pijnboompitten en balsamico azijn toe.
3. Zet de uiteinden van de folie samen en vouw ze dubbel.
4. Leg de pakketjes op de barbecue en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen.
5. Serveer warm, eventueel met een paar druppels balsamico azijn of een zijdige saus.

Dit recept is ideaal voor wie van lichte en frisse gerechten houdt. Het is ook een uitstekende optie voor gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Conclusie

Vis op de barbecue is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar lichte, gezonde en smaakvolle gerechten. Vispakketjes zijn eenvoudig in de bereiding en leveren een heerlijk resultaat op. In dit artikel zijn tien vispakketjesrecepten besproken, waaronder klassiekers zoals vispakketjes met citroen en Italiaanse vispakketjes, maar ook exotische opties zoals oosterse zalmspies en oosters vispakketje met groenten.

Deze recepten tonen aan dat vis niet alleen eenvoudig is, maar ook veel variatie biedt in smaak en bereidingswijze. Of je nu van zoute smaken houdt of juist van frisse en exotische gerechten, er is voor iedereen wat in deze lijst. Daarnaast zijn vispakketjes een uitstekende keuze voor gezinnen die op zoek zijn naar een gezonde en smaakvolle maaltijd. Ze zijn eenvoudig in de bereiding, voedzaam en vooral smaakvol.

Met deze recepten kun je eenvoudig een heerlijke barbecue-avond organiseren. Of je nu een informele bijeenkomst wilt organiseren of een formeler zomerdiner, vispakketjes zijn een uitstekende keuze. Ze zijn eenvoudig in de bereiding, voedzaam en vooral smaakvol.

Bronnen

1. 10 x vis op de BBQ
2. Top 5 vis van bij de BBQ
3. Weekmenu special 11 x BBQ zonder vlees, kaas, vis en groente
4. BBQ-recepten
5. BBQ-recepten van Lidl