Plaattaarten zijn een favoriet bij zowel gezinnen als grotere groepen. Ze zijn eenvoudig te bakken, snel klaar, en bovendien handig in opslag en transport. In dit artikel zullen we dieper ingaan op verschillende bakplaat recepten voor taart, waarbij zowel hartige als zoete varianten aan de orde komen. Aan de hand van diverse bronnen worden tips, technieken en inspiratie gegeven om jouw eigen lekkere taart te maken.

Wat is een plaattaart?

Een plaattaart is een soort taart die wordt gebakken in een platte bakvorm. Deze taarten zijn dikker dan een plaatcake, maar dunner dan een standaard taart. Ze zijn ideaal voor groepen en vormen een handige oplossing wanneer je iets lekkers wilt serveren aan veel mensen zonder veel moeite. Volgens bron [2], is het voordeel van een plaattaart dat je er meteen een hele groep mee kunt bedienen, namelijk 15 tot 20 porties. Daarnaast is het niet nodig om een speciale bakvorm te hebben; een gewone ovenschaal of bakplaat van de oven voldoet.

Een plaattaart is meestal dunner dan een gewone taart, waardoor het sneller gaar wordt. Het is belangrijk om te controleren of het gebak gaar is. Dit kun je doen door een prikker in het midden van de taart te steken. Als er geen beslag meer aan kleft, is de taart klaar. Bron [2] benadrukt dat dit essentieel is voor een gelukkige eindresultaat.

Voordeel van het bakken van een plaattaart

Er zijn veel goede redenen om een plaattaart te bakken. Ten eerste is het een eenvoudige manier om iets lekkers te bereiden voor een groep mensen. Je hoeft geen complexe deeg of vullingen aan te raken. Het is vaak genoeg om een basisdeeg te maken, eventueel een saus of topping toe te voegen en alles te bakken. Bron [1] noemt het als een "feestje" waarbij jij de keuken in kan gaan en een lekkere taart maakt die iedereen kan genieten.

Ten tweede zijn plaattaarten makkelijk op te slaan en mee te nemen. Ze zijn dun en passen goed in een doos of container. Hierdoor zijn ze ideaal voor picknicks, partijtjes of lunchvergaderingen. Bron [3] noemt expliciet dat een plaattaart zonder gedoe kan worden geserveerd en dat je deze taart rechtstreeks uit de vorm kunt serveren.

Ten slotte is het creatieve aspect van het maken van een plaattaart een groot voordeel. Je kunt verschillende toppings kiezen, zoals gegrild fruit, beurre noisette, gehakte noten, of zelfs een glazuur. Bron [2] suggereert zelfs dat je een "taartbar" kunt opzetten waarbij je gasten hun eigen stukje taart kunnen afwerken met de gewenste topping.

Hartige plaattaarten

Hartige plaattaarten zijn een lekkere optie voor mensen die liever iets salades dan zoet eten. Ze zijn makkelijk te maken en bovendien een handige optie voor groepen. Een voorbeeld is de witlofplaattaart die beschreven wordt in bron [6]. Deze taart is gemaakt van witlof, brie, rode ui en een eier/yoghurt-mengsel. Het resultaat is een smeuïge, voedzame taart die niet alleen lekker smaakt maar ook gezond is.

Volgens bron [6] is deze taart snel klaar. Het duurt ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven. De ingrediënten zijn eenvoudig en makkelijk te vinden. Daarnaast is er geen behoefte aan complexe baktechnieken of vormen. Je kunt de taart gewoon in een platte bakvorm zetten en in de oven schuiven.

Een andere variant van een hartige plaattaart is de "BBQ-koning" spekplaatkoek zoals beschreven in bron [1]. Deze taart is gemaakt van spek, eventueel met groene groenten en een saus. Het is een favoriet bij veel gezinnen en wordt vaak gebakken voor speciale gelegenheden.

Zoete plaattaarten

Zoete plaattaarten zijn een populaire keuze bij zowel kinderen als volwassenen. Ze zijn eenvoudig te bakken en bovendien ideaal voor feesten of bijeenkomsten. Een bekende variant is de chocoladetaart, zoals beschreven in bron [3]. Deze taart is eenvoudig te maken en vereist slechts een paar basis-ingrediënten zoals cacaopoeder, suiker en vanille.

Bron [3] benadrukt dat de chocoladetaart een "publiekslieveling" is. Ze is zoet, smeuïg en zacht aan de binnenkant, wat ervoor zorgt dat iedereen er geniet van. De taart wordt zonder gedoe gebakken en geserveerd in de bakvorm. Daarnaast is het een handige optie voor mensen die geen tijd hebben voor ingewikkelde taarten.

Een andere variant van een zoete plaattaart is de plaatcake met mango en kokos, zoals beschreven in bron [5]. Deze taart is gemaakt van vers fruit en kokosrasp. Het is een lichte, frisse optie die ideaal is voor zomerfeesten of lunchpartijtjes.

Bron [5] noemt dat de plaatcake ideaal is voor als je gasten verwacht maar geen hele taart wil bakken. De taart is snel klaar en eenvoudig te maken. Het is belangrijk om te controleren of de bakvorm niet te groot is. Een formaat van ongeveer 20 x 20 cm is ideaal.

Tips voor het bakken van een plaattaart

Er zijn een aantal tips die je kunt volgen om ervoor te zorgen dat je plaattaart een succes wordt. Ten eerste is het belangrijk om de juiste bakvorm te kiezen. Volgens bron [2] is het niet nodig om een speciale bakvorm te hebben. Een gewone ovenschaal of bakplaat van de oven voldoet. Het is echter raadzaam om een vorm te kiezen die je kunt aanpassen qua grootte.

Ten tweede is het belangrijk om te controleren of de taart gaar is. Je kunt dit doen door een prikker in het midden van de taart te steken. Als er geen beslag meer aan kleft, is de taart klaar. Bron [2] benadrukt dat het belangrijk is om dit te testen voordat je de taart uit de oven haalt.

Ten derde is het handig om een basisrecept te gebruiken en dan met de afwerking te experimenteren. Volgens bron [2] kun je bijvoorbeeld verschillende toppings op tafel zetten en je gasten zelf hun stukje taart afwerken. Dit maakt het maken van een plaattaart niet alleen leuker, maar ook creatiever.

Recept: Chocoladetaart

Hieronder vind je een eenvoudig en smeuïg recept voor een chocoladetaart, zoals beschreven in bron [3]. Deze taart is ideaal voor groepen en kan snel klaar zijn. Ze is eenvoudig te maken en bovendien ideaal voor mensen die van zoet houden.

Ingrediënten

• 200 g roomboter
• 150 g suiker
• 1 eetlepel vanille-extract
• 4 eieren
• 250 g bloem
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 ml melk
• 100 g gehakte noten (optioneel)
• Wit glazuur
• Hagelslag en eetbare glitters (optioneel)

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng de roomboter, suiker en vanille-extract tot een licht en luchtig geheel.
3. Klop de eieren een voor een erdoor.
4. Voeg de bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe en mix alles goed.
5. Voeg de melk toe en mix alles nogmaals tot een gladde massa.
6. Vet een bakvorm in en vul de massa erin.
7. (Optioneel) Voeg gehakte noten toe aan de bovenkant.
8. Bak de taart in de oven voor ongeveer 30-35 minuten of tot de prikker schoon uitkomt.
9. Laat de taart afkoelen en versier met wit glazuur, hagelslag en eetbare glitters.

Recept: Plaatcake met mango en kokos

Hieronder vind je een recept voor een plaatcake met mango en kokos, zoals beschreven in bron [5]. Deze taart is fris, licht en ideaal voor zomerpartijtjes of lunchvergaderingen.

Ingrediënten

• 200 g roomboter
• 150 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 4 eieren
• 250 g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 ml melk
• 50 g kokosrasp
• 2 rijpe mango’s (gesneden in blokjes)

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Meng de roomboter, suiker en vanille-extract tot een licht en luchtig geheel.
3. Klop de eieren een voor een erdoor.
4. Voeg de bloem, bakpoeder en kokosrasp toe en mix alles goed.
5. Voeg de melk toe en mix alles nogmaals tot een gladde massa.
6. Vet een bakvorm in en vul de massa erin.
7. Voeg de mango-blokjes bovenop de massa.
8. Bak de taart in de oven voor ongeveer 30-35 minuten of tot de prikker schoon uitkomt.
9. Laat de taart afkoelen en serveer met een vork.

Recept: Witlofplaattaart

Hieronder vind je een hartige variant van een plaattaart, zoals beschreven in bron [6]. Deze taart is smeuïg, voedzaam en ideaal voor mensen die liever iets groenten dan zoet eten.

Ingrediënten

• 200 g witlof (gesneden in plakjes)
• 100 g brie (gesneden in plakjes)
• 1 rode ui (gesneden in halve ringen)
• 1 ei
• 100 ml yoghurt
• 1 theelepel citroenrasp
• Zout en peper naar smaak

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng het ei, yoghurt, citroenrasp, zout en peper tot een gladde massa.
3. Vet een bakvorm in en leg de witlof, brie en rode ui erin.
4. Giet het ei/yoghurt-mengsel over de groenten.
5. Bak de taart in de oven voor ongeveer 25-30 minuten of tot de prikker schoon uitkomt.
6. Laat de taart afkoelen en serveer met een vork.

Conclusie

Plaattaarten zijn een handige en eenvoudige optie voor zowel hartige als zoete gerechten. Ze zijn ideaal voor groepen en kunnen snel worden gebakken. Of je nu een chocoladetaart wilt maken of een frisse plaatcake met mango en kokos, er zijn genoeg opties om te kiezen. Hartige varianten zoals de witlofplaattaart zijn eveneens een lekkere optie voor mensen die liever iets groenten dan zoet eten.

Door de juiste bakvorm te kiezen en de taart goed te testen op gaarheid, kun je ervoor zorgen dat je taart een succes wordt. Bovendien is het handig om met de afwerking te experimenteren, zodat je gasten hun eigen stukje taart kunnen afwerken met de gewenste topping.

Bronnen

1. 9x de beste plaat-taart recepten
2. Plaattaart: handig als je bakt voor veel mensen
3. Chocoladetaart
4. Laura’s Bakery
5. Plaatcake met mango en kokos
6. Witlof plaattaart