Taco’s met kip zijn een veelzijdige en lekkere maaltijd die geschikt is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijke gelegenheid. In dit artikel worden zeven verschillende recepten voor kip-taco’s besproken, inclusief de gebruikte ingrediënten, bereidingswijze en toegifts zoals guacamole, salsa of zure room. De recepten variëren van klassieke zachte tortilla’s tot krokante taco’schelpen en bevatten verschillende kruiden en toppingopties die het gerecht smaakvol maken.

Inhoud

• Inleiding
• Taco’s met kip en kruiden
• Taco’s met kip en groenten
• Taco’s met kip en avocado
• Taco’s met kip en ananas
• Taco’s met kip en queso fresco
• Taco’s met kip en aioli
• Conclusie
• ## Bronnen

Taco’s met kip en kruiden

Een van de eenvoudigste manieren om kip-taco’s te bereiden is met kruiden zoals taco kruiden of Mexicaanse kruiden. Deze kruiden geven het kip een typisch Latijns-Amerikaanse smaak en passen goed bij zowel zachte tortilla’s als harde taco’schelpen. Hier is een recept dat gebruikmaakt van taco kruiden, zure room en avocado:

Ingrediënten

• 12 taco's
• 400 gr kipstukjes
• 140 gr maïs (vers of uit blik)
• 3 eetlepels taco kruiden
• 1 puntpaprika
• 1 rode ui
• 1 avocado
• 2 eetlepels limoensap
• 125 ml zure room
• olie om te bakken
• verse koriander (optioneel)
• Ananas (optioneel)

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Hak de rode ui fijn en fruit aan in een pan met een beetje olie. Voeg de stukjes kip toe en de taco kruiden.
3. Snijd de paprika in blokjes en roerbak even mee. Laat de mais uitlekken en schep als laatste door het mengsel.
4. Verdeel de taco’s over een met bakpapier beklede bakplaat en warm ze op in de oven.
5. Prak de avocado fijn en meng met het limoensap en een snufje peper en zout.
6. Vul de taco’s met het kipmengsel en serveer met de avocado, zure room en eventueel koriander en ananas.

Taco’s met kip en groenten

Kip-taco’s kunnen ook worden bereid met een groentenvulling, wat het gerecht gezonder en voedingsrijker maakt. In dit recept wordt gebruikgemaakt van rode ui, knoflook, tomaten, paprika en maïs. De groenten worden eerst in een pan frit geprepareerd, waarna ze worden gemengd met het gekruide kip.

Ingrediënten

• 6-8 taco schelpen
• 400 gram kipfilet
• 1 rode ui
• 3 tenen knoflook
• 1 eetlepel taco kruiden
• 200 gram tomaten in blik
• 150 gram mais in blik
• ½ stuk rode paprika, fijn
• 1 stuk groene paprika, fijn
• een scheutje olijfolie
• 1 stuk limoen
• klein handje geraspte kaas
• 1 theelepel zwarte peper
• een mespuntje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op de temperatuur zoals aangegeven op de verpakking van de taco schelpen.
2. Was de groenten en verwijder de pitten uit de paprika. Snijd de groenten in fijne stukjes.
3. Pel en snijd ook de ui en knoflook fijn.
4. Verwarm een pan met een scheut olijfolie en fruit hier de ui en knoflook in (ongeveer 3-4 minuten).
5. Bak de kipfilet mee en schep goed door de ui en knoflook zodat de smaken goed tot elkaar komen.
6. Knijp vervolgens een limoen uit over de kip.

Taco’s met kip en avocado

Een van de populaire toppingopties voor kip-taco’s is avocado. Deze maakt het gerecht niet alleen smaakvol, maar ook gezond door de toevoeging van gezonde vetten en vezels. In dit recept wordt avocado gebruikt in de vorm van guacamole, die samen met zure room en koriander wordt opgediend.

Ingrediënten

• 6 kleine wraps
• 300 gr kipgehakt
• 2 tl Mexicaanse kruiden of kipkruiden
• 100 gr sla
• 100 gr geraspte (cheddar) kaas
• Sriracha mayo
• 2 tomaten
• snufje zwarte peper
• 1 avocado

Bereiding

1. Snijd de tomaten in blokjes.
2. Breng het gehakt op smaak met de kruiden.
3. Verdeel het gehakt over 6 wraps en smeer uit zodat er een dunne laag gehakt op elke wrap zit.
4. Giet een scheutje olie in een pan en leg een wrap in de pan (met de kant waar het gehakt op zit naar beneden).
5. Bak de wrap totdat het gehakt gaar is en draai de wrap dan om.
6. Beleg de wrap met sla, handje geraspte kaas, tomaat en saus.
7. Vouw de wrap dubbel en druk even aan met een spatel en klaar!
8. Bak op dezelfde manier de andere wraps.

Taco’s met kip en ananas

Ananas is een populaire toevoeging in Mexicaanse gerechten en voegt een frisse, zoete smaak toe aan kip-taco’s. In dit recept wordt ananas gebruikt als topping en samen met pico de gallo aangeboden.

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 eetlepel avocado-olie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• 6 maïstortilla's
• voor de toppings
• 240 ml pico de gallo met ananas
• fijngesneden korianderblaadjes
• queso fresco of feta, verkruimeld
• morita-aioli
• limoensap, naar smaak

Bereiding

1. Wrijf de kipfilets rondom in met de avocado-olie, het knoflookpoeder, chilipoeder, zeezout en peper.
2. Verhit een grote (gietijzeren) koekenpan op hoog vuur.
3. Leg de kipfilets in de pan en braad 1 minuut aan, tot ze aan de onderkant goudbruin zijn.
4. Keer om, zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten met een deksel op de pan garen.
5. Werp af en toe een blik in de pan en voeg een eetlepel water toe als de kip droog lijkt.
6. Leg het deksel weer terug, zodat het vlees door de stoom sappig blijft.
7. Haal de kipfilets als ze gaar zijn uit de pan, laat 3 minuten rusten op een snijplank en snijd dan in repen van 1 cm.
8. Verwarm de tortilla's kort in een comal of gietijzeren koekenpan.
9. Stel dan de taco's samen: verdeel het kipmengsel over de tortilla's en garneer met de pico de gallo met ananas, queso fresco en wat morita-aioli. Besprenkel met limoensap.

Taco’s met kip en queso fresco

Queso fresco is een zachte kaas die vaak wordt gebruikt in Latijns-Amerikaanse gerechten en een typische smaak geeft aan taco’s. In dit recept wordt queso fresco gebruikt als topping, samen met morita-aioli en limoensap.

Ingrediënten

• 6 maïstortilla's
• 2 kipfilets
• 1 eetlepel avocado-olie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• queso fresco
• morita-aioli
• limoensap

Bereiding

1. Wrijf de kipfilets rondom in met de avocado-olie, het knoflookpoeder, chilipoeder, zeezout en peper.
2. Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur.
3. Leg de kipfilets in de pan en braad 1 minuut aan, tot ze aan de onderkant goudbruin zijn.
4. Keer om, zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten met een deksel op de pan garen.
5. Haal de kipfilets als ze gaar zijn uit de pan, laat 3 minuten rusten op een snijplank en snijd dan in repen van 1 cm.
6. Verwarm de tortilla's kort in een comal of gietijzeren koekenpan.
7. Stel dan de taco's samen: verdeel het kipmengsel over de tortilla's en garneer met queso fresco, morita-aioli en besprenkel met limoensap.

Taco’s met kip en aioli

Aioli is een romige saus die vaak wordt gebruikt in Mexicaanse en andere Latijns-Amerikaanse gerechten. In dit recept wordt morita-aioli gebruikt als topping, samen met limoensap en koriander.

Ingrediënten

• 6 maïstortilla's
• 2 kipfilets
• 1 eetlepel avocado-olie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• queso fresco
• morita-aioli
• limoensap

Bereiding

1. Wrijf de kipfilets rondom in met de avocado-olie, het knoflookpoeder, chilipoeder, zeezout en peper.
2. Verhit een gietijzeren pan op hoog vuur.
3. Leg de kipfilets in de pan en braad 1 minuut aan, tot ze aan de onderkant goudbruin zijn.
4. Keer om, zet het vuur lager en laat 10 tot 15 minuten met een deksel op de pan garen.
5. Haal de kipfilets als ze gaar zijn uit de pan, laat 3 minuten rusten op een snijplank en snijd dan in repen van 1 cm.
6. Verwarm de tortilla's kort in een comal of gietijzeren koekenpan.
7. Stel dan de taco's samen: verdeel het kipmengsel over de tortilla's en garneer met queso fresco, morita-aioli en besprenkel met limoensap.

Conclusie

Kip-taco’s zijn een veelzijdig en lekkere maaltijd die geschikt is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijke gelegenheid. In dit artikel zijn zeven verschillende recepten besproken, inclusief de gebruikte ingrediënten, bereidingswijze en toegifts. De recepten variëren van klassieke zachte tortilla’s tot krokante taco’schelpen en bevatten verschillende kruiden en toppingopties die het gerecht smaakvol maken. Of je nu kiest voor een eenvoudige variant met kruiden of een uitgebreidere versie met groenten, avocado of ananas, kip-taco’s zijn een lekkere en voedingsrijke keuze.

Bronnen

1. Lekker en Simpel – Taco’s met kip
2. Leukerecepten – Taco’s met kip
3. Dagelijksekost – Taco met kip
4. Kookpraatjes – Heerlijke soft shell kip-taco’s
5. Simone’s Kitchen – Taco’s met kip, avocado en spekjes
6. OKOKO Recepten – Tropische kip-taco’s
7. Eiwit Chef – Taco’s met kip en groenten